Grazie Fiammetta,
ci mancherebbe che mi autoinvitassi, anche perchè non sarei da solo e se lo fossi stato, sarebbe stato mio onore invitarti fuori a cena.
La scelta, anche se con un menù vegetariano napoletano è facile da comporre.... tra melanzane alla parmigiana, pasta patate e provola.... .
Sulla pizza non parto prevenuto, anzi, curioso.
Grazie dei consigli: Mimì alla Ferrovia me lo ero appuntato: ho come un sesto senso per i posti dove si mangia bene.
Quanto al maremmano, mi basta e avanzano i pastori dei pirenei dei vicini che farei brillare (insieme ai loro padroni) molto volentieri vista l'indole di rompere le palle h24 in un abbaio continuo e sfinente.
Infine relativamente ai ragù di cacciagione e relative metafore o messaggi latenti è tutto fumo e poco arrosto.... : faccio parte della scuola e della generazione tarallo-porghiana dove si parla si parla ma siamo totalmente inoffensivi....
Menù tipico vegetariano napoletano (ma non solo) a cura mia:
Caprese (mozzarella, pomodoro datterino, rucola, basilico, sedano, olio e origano) accompagnata da frittelle al parmigiano e al vino bianco frizzantino.
Pane di grano raffermo cotto con friarielli, fagioli cannellini e peperoncino a pioggia (la versione integrale prevede la salsiccia, ma la carne non posso più nemmeno guardarla, figuriamoci cucinarla).
Tris di primi: pasta, patate e provola, cannelloni ripieni ricotta, porcini e mozzarella al pomodoro, basilico e parmigiano, una forchettata di spaghetti aglio, olio e peperoncino per digerire i primi due.
In alternativa, lasagne povere (ma la ricetta non la scrivo, ne sono gelosa, queste sono casertane e per leggerezza e gusto, restano le migliori che abbia mai mangiato).
Parmigiana di melanzane, gateau di patate con zucchine grigliate, scamorza affumicata, pepe, provolone piccante e un leggero sentore di menta, peperoni in agrodolce.
Tagliata di frutta fresca.
Dolce da scegliere e commissionare, al momento me ne vengono in mente troppi.
Un litro di digestivo a testa.
Non avessi Panda ti inviterei con tutta la famiglia. I pastori sono cani eccezionali e capisco che un abbaio continuo sia logorante a dir poco, ma sono territoriali e forse sei in una zona trafficata, perché abbaiano per segnalare la propria presenza e dissuadere dall'avvicinarsi. Avvertono prima di attaccare. Alcune razze non lo fanno, attaccano e basta. Panda prima di attaccare abbaia e gli si drizza il pelo sulla schiena, ma ha problemi solo con i maschi. Attaccò mio cugino che è la pace fatta uomo, perché osò prendermi sotto braccio. Se però si tranquillizza e capisce di non dover competere è una perla e chiede solo coccole.
Cicciotto a Marechiaro pure è quello che è. Poi è fronte mare.