Citazione di: Tarallo il 23 Ott 2010, 04:21
Un ristorante a New York, geniale come idea.

Lo so, ce ne sono a migliaia, ma bisogna guardare il particolare: questo sarebbe in una zona in grande sviluppo, che fino a 5 anni fa veniva considerata come un'altra Harlem e dove ora, grazie a imprenditori lungimiranti, che hanno costruito palazzi con appartamenti di alto livello, per affittare un appartamento con un one bedroom devi avere come credito almeno $120.000 annui di entrate e l'affitto non lo trovi inferiore ai $3.000 mensili.
Inoltre, sarebbe a circa 2 incroci dalla fiera di NY, nella quale ci sono circa 260 esibizioni annue (io sono andato a vedere la prima volta il ristorante quando c'era la fiera del fumetto: assurda la quantita' di gente)
Attorno sono tutti uffici e entro i 3 blocchi attorno non ci sono ristoranti, solamente un Dunkin Donuts.
Ai piani superiori abita Brandon Jacobs, running back dei NY Giants ed e' esposta la piu' grande collezione di materiale riguardante i Beatles.
Ma la cosa che piu' ci ha stupito e' l'affitto, di soli $93.000 annuali (affitto bloccato per 10 anni e opzione per i sucessivi 5 con incremento del 10%), contro i circa $200.000-250.000 necessari per un ristorante del genere (circa 90-100 posti a sedere).
Abbiamo anche fatto controllare dall'avvocato se ci fosse qualche inghippo, ma tutto e' a posto.
Lo studio dell'architetto (che e' una delle migliori amiche del mio futuro socio, la quale gli ha gia' messo su gli altri 2 ristoranti) e' al 7o piano del palazzo.
Unico problema: e' tutto da costruire, cucina, sala, aria condizionata, canna fumaria ecc. Almeno ci sono gia' le tubature, cosa non da poco. Ma almeno potremmo farlo a nostro piacimento e l'architetto ci sta gia' lavorando (ha gia' fatto in passato 5 possibili progetti di ristorante per quel posto)