Attualmente la pesca al tonno in Italia è terminata da qualche mese, le licenze di pesca vengono rilasciate sulla base del tonno pescato nell'anno precedente.
Un paradosso,  gli olandesi possono pescare ancora il tonno, gli italiani no.
Il motivo è semplicissimo, per non pagare le tasse, i pescatori italiani hanno dichiarato nel 2013 un tot di pescato, il resto è stato venduto in nero.
In base alla dichiarazione pervenuta dallo stato italiano la C.E. ha rilasciato la licenza per un tot numero di tonnellate di tonni.
La cosa strana è che chi pratica la pesca sportiva, può pescare il tonno, un dilettante che si diverte a fare la traina può pescare un tonno per poi rivenderlo ai ristoranti o alle pescherie, ovviamente in nero.
La cosa strana è che nei piccoli centri, non c'è un ferreo controllo per conoscere la provenienza del tonno che viene esposto in pescheria o al ristorante.
L'ho mangiato ieri sera alla piastra.
Attualmente (mi riferisco alla Sardegna) la pesca è chiusa dal primo di settembre per aragoste e astici.
Dal 15 di settembre fino a tutto ottobre per gli altri tipi di crostacei.
Coloro che praticano la pesca a strascico non si muoiono di fame, mettono le reti dello strascico a terra e iniziano a pescare il pesce spada con chilometri e chilometri di palamito.
 

adler per carità, ma i pesci commestibili tipo tonno, che che vivono nel mar del giappone/oceano pacifico (FAO 61 – Oceano Pacifico del Nord Ovest, ), come fanno ad arrivare altrove? Cioè, la questione migrazione mi pare abbastanza non fondata.
Invece, controllare che il tonno che si mangia non provenga da quella zona, sì, mi pare già più sensato. 

c'hanno il tps naò

(tuna positioning system)

non mangio pesce ad eccezione di tonno e alici.
adesso mangio solo le alici.
col tonno ho quasi smesso, eccetto rarissimi spaghetti col tonno, e ai miei figli non lo do' mai.
e' pieno di mondezza ragazzi e non facciamo il discorso ..tanto e' tutto cosi', dovresti smettere di mangiare....il tonno e' peggio, metalli pesanti in grande quantita'. i pesci di grossa taglia sono pieni di metalli, meglio mangiare quelli piccoli e che hanno un ciclo di vita piu' breve.
lo mangiavo anche al naturale per quanto mi piaceva.
si vive anche senza.

Citazione di: pantarei il 29 Set 2014, 16:22
non mangio pesce ad eccezione di tonno e alici.
adesso mangio solo le alici.
col tonno ho quasi smesso, eccetto rarissimi spaghetti col tonno, e ai miei figli non lo do' mai.
e' pieno di mondezza ragazzi e non facciamo il discorso ..tanto e' tutto cosi', dovresti smettere di mangiare....il tonno e' peggio, metalli pesanti in grande quantita'. i pesci di grossa taglia sono pieni di metalli, meglio mangiare quelli piccoli e che hanno un ciclo di vita piu' breve.
lo mangiavo anche al naturale per quanto mi piaceva.
si vive anche senza.

Vero .
E una questione di equilibrio e di non esagerare.
Quindi varietà e pesce azzurro.
Ricette come piovesse con alici, acciughe, sgombro.......

Dalla gravidanza ad oggi che ancora allatto non l'ho piu mangiato..

Mai dato a mio figlio,manco a mia moglie,è una cosa tutta mia.

La notte sono fosforescente.

Buono , pratico , veloce (pomodori e mozzarella)

Per gli spaghetti preferisco quello al naturale .

Da quando ho mangiato dei filetti provenienti da Pantelleria , non sono piu' lo stesso .

Marca preferita : Consorcio .

Citazione di: COLDILANA61 il 29 Set 2014, 16:47
Buono , pratico , veloce (pomodori e mozzarella)

Per gli spaghetti preferisco quello al naturale .

Da quando ho mangiato dei filetti provenienti da Pantelleria , non sono piu' lo stesso .

Marca preferita : Consorcio .

Ho letto che il tonno Consorcio lo inscatolano nell'entroterra della Macedonia.

Citazione di: Cialtron_Heston il 29 Set 2014, 16:53
Ho letto che il tonno Consorcio lo inscatolano nell'entroterra della Macedonia.

Pure la frutta ? Cosa vuoi di piu' dalla vita ? Un lucano ?  (che non guasta mai) .

io un tonno che si chiama esplicitamente consorcio non riesco a mangiarlo. limite mio.

Se riuscite a trovare il tonno Salis acquistatelo, viene pescato e confezionato a San Antioco, una delle rare tonnare ancora esistenti nelle due isole.

Dallo al gatto.

Citazione di: cartesio il 29 Set 2014, 17:02
Dallo al gatto.

Citazione di: cartesio il 29 Set 2014, 17:02
Dallo al gatto.

Lo mangio solo fresco, in tutti i modi.
quello in scatola già mi piaceva poco prima, ora non lo compro quasi più, perché all'olio di oliva non lo digerisco e al naturale mi fa schifo.

Mi sono imbattutto in questo topic e volevo lasciare anche io un commento sul mio rapporto con il tonno...direi cordiale, a volte viene a casa mia, talune volte contraccambio la visita...sì, diciamo che che c'è rispetto e oserei dire che ci vogliamo anche bene.

Per chi ha rapporti difficili col tonno, apriremo un topic intitolato Intonnia.

Io e il tonno ci siamo amati fino ai miei 22 anni, o giu' di li.
Da buon single incallito per scelta altrui, e un po' perche' mia madre to(r)nnava tardi dal lavoro, dovevo cucinare io.
Ma visto che a quattro anni sono andato a finire nel forno (storia vera), evitavo l'uso dei fornelli.

Ergo ingurgitavo tonno in quantita' industriale.
Ad un tratto mi e' successo come ralphmalph.
E' iniziato un rapporto idiosincratico.
Litigavamo spesso.
Abbiamo rotto perche' non mi piaceva il suo tonno di voce.

(Sostanzialmente solo a vederne una scatoletta, mi sento malissimo)

Mangio praticamente solo quello in scatola.
Spaghetti, tonno, limone il mio piatto preferito.
Evito di mangiarlo spesso perchè sicuramente non è il massimo, ma me piace troppo.