La Birra!!!!

[vaz]

tra le birre fatte alla belga consiglio quelle di extraomnes: tripel, blond e soprattutto la zest


io ora sto a ruota con le birre de molen (Olanda) e quelle del birrificio del Ducato

[JoeStrummer]

Duvel e orval di gran lunga le mie preferite!

[Giorgio Vaccaro]

... E allora mi invitate a nozze!!!
Io adoro le tedesche, dalle più commerciali (Paulaner, Franziskaner, Erdinger, HB...) nelle varie versioni keller, bock, weiss. Poi da quando mio cognato vive a Norimberga vado a trovarlo almeno una volta l'anno ed ho conosciuto delle birre favolose!!! Una su tutte la Pyraser. Altra deliziosa la Altenmuster.
Come belga ottima la Chouffe.
Per un periodo anch'io prendevo Mastri Birrai Umbri ma le ultime due volte (e a distanza di diversi giorni) mi sono capitate imbevibili: praticamente senza gas. Peccato.
Di italiane, per tutti i giorni, discreta la Menabrea e come semi-artigianale buonissima la Theresianer... Bello sto topic!!!

[Galgo]

L'anno scorso ho preso qui (vai Dre' ) la loro affumicata, buonissima.

Questa estate invece ho preso qui tutte e tre le tipologie di birra che producono (non c'era la stagionale), buone anche queste, chiamando e prendendo appuntamento il proprietario (Thomas) fa visitare l'impianto e assaggiare la produzione.

[syrinx]

Troppe ne ho bevute di fenomenali di cui non ricordo assolutamente il nome. La mia top-10 (in nessun ordine particoare) di birre conosciute:

[carib]

   

[sharp]

bleah che schifo la birra il vino ed il whisky !!!


sul filone caraibico se la trovate provate la Presidente e sarà come essere nella repubblica dominicana
(ecco mai mi sarei sognato che ai carabi facessero la birra buona)

[iDresda]

L'anno scorso ho preso qui (vai Dre' ) la loro affumicata, buonissima.

Già andato
Ottimo consiglio

L'altra non la conosco, rimedierò
Più tardi vi posto le mie

(mai smiley fu più appropriato)

[porgascogne]

ah, a proposito, io ho una collezione di sottobicchieri molto nutrita (ca. 500 pezzi), con alcune chicche praticamente introvabili e delle serie (tipo quella che presi per due anni di seguito a milano, quando la stella artois sponsorizzava gli open di milano indoor di tennis)

[blow]

ah, a proposito, io ho una collezione di sottobicchieri molto nutrita (ca. 500 pezzi), con alcune chicche praticamente introvabili e delle serie (tipo quella che presi per due anni di seguito a milano, quando la stella artois sponsorizzava gli open di milano indoor di tennis)

io ne ho un pò, ma la mia collezione è di bicchieri e boccali ne avrò oltre 300 a casa di mia madre...
adoro la birra, la bevo praticamente sempre, ma non mi piacciono le belghe e le rosse.
Propendo per le birre anglosassoni e soprattutto, Tennents' Super, ma non perchè t'embriachi prima....
Adoro la Guinness e la Harp.

Anch'io nel quotidiano, però, pasteggio con Poretti 3 luppoli e poi salgo di gradazione con la 4 luppoli. Otiima birra, ancora economica (0,85 cent la 66 cl.) e sopra la media tra le birre di tutti i giorni

[falco67]

Io e un paio di amici ci stiamo pensando da anni.
Quale kit hai usato? Quello dell'OBI da 50 euro non mi convince affatto
E per i malti? Li hai comprati via internet?
Costi?
Risultato?

Ho usato il kit della coopers. E' il migliore perche' ha due fermentatori, uno per la fermentazione vera e propria ed uno per travasare e carbonare. E' il kit piu' completo. Su internet lo trovi anche ad una settantina di euro.

In realta' io i malti li prendo all'ingrosso perche' ho una piccola enoteca e mi sto specializzando in questo settore, comunque su internet ne trovi tantissimi ed i prezzi vanno da 15 a 30 euro a seconda della qualita' della birra che vuoi fare. Puoi spendere qualcosa in piu' se compri le bottiglie nuove (38 bottiglie da birra da 0,66 costano circa 15 euro) oppure se vuoi usare il malto secco al posto dello zucchero ottenendo una birra piu' corposa. Il resto (tappi, tappatrice e volendo anche il bisolfito per la sanificazione) li trovi nel kit. se decidete di farlo vi consiglio di scaricare il manuale di Bertinotti che e' la bibbia della birra fatta in casa.

Per quanto riguarda i risultati molto dipende dalla precisione con cui operi, nel senso che in media, se non fai cappellate, il prodotto che esce fuori e' sicuramente superiore a quasiasi birra commerciale. Comunque se lo fai con un gruppo di amici ti diverti parecchio.

[AguilaRoja]

Gradi Plato a via degli Scipioni,
il regno di ogni birra.

http://www.gradiplato.it/birre.html

Lei è la mia, Barbar al miele

[Brujita!]

Io vado sul classico: Guinness scura e kilkenny sono le mie preferite! Di " bionde" non è male una tedesca doppio malto che ho assaggiato, ma mo' vatte a ricorda' il nome...Buona proprio, andava giù come l'acqua!  In genere però le birre chiare le preferisco più dolci . comunque quella con lo gnomo sul l'etichetta devo troppo assaggiarla 

[FuoriPorta]

io ne ho un pò, ma la mia collezione è di bicchieri e boccali ne avrò oltre 300 a casa di mia madre...
adoro la birra, la bevo praticamente sempre, ma non mi piacciono le belghe e le rosse.
Propendo per le birre anglosassoni e soprattutto, Tennents' Super, ma non perchè t'embriachi prima....
Adoro la Guinness e la Harp.

Anch'io nel quotidiano, però, pasteggio con Poretti 3 luppoli e poi salgo di gradazione con la 4 luppoli. Otiima birra, ancora economica (0,85 cent la 66 cl.) e sopra la media tra le birre di tutti i giorni

guarda anch'io la adoro in realtà,troppi ricordi legati a bevute di tennent's anche perchè 15 anni fa era una delle poche che si trovavano a Roma diversa dalle solite,quello che ho detto era riferito alle nuove generazioni di pischelletti...a gradazione alta e per rapporto qualità prezzo consiglio anche crest super(1,35 centesimi lattina da 0,50)e slalom(1,85 centesimi)ovviamente al supermercato

[FuoriPorta]

e domanda per tutti,ma come caspio faccio a mettere delle immagini,o provato sull'icona immagini,copio la foto interessata ma non me la fa incollare,qualcuno di buona volontà mi puo spiegare passo passo il procedimento?so proprio scarso con il pc

[anto70]

si,fantastica,con quel punto al centro del bicchiere che si stringe e se dai la sorsata di botto la birra te la ritrovi pure nelle mutande,so di cosa parlo 

la kwak se non ricordo male deve il suo nome proprio al rumore che fa quando dal bicchiere ti arriva in "faccia", mentre la bevi.
Oltre alle solite belghe (li usavano bere la stella artois da 25cl prima dei pasti e le trappiste dopo o durante il pasto, rigorosamente a temperatura ambiente), consiglio la Gordon Finest Gold. E la Cesarus (l'avevano al pub dove lavoravo a testaccio, alla spina, non so se c'è ancora)

[porgascogne]

ah, c'è anche la Maredsous che è bona bona bona

[FuoriPorta]

la kwak se non ricordo male deve il suo nome proprio al rumore che fa quando dal bicchiere ti arriva in "faccia", mentre la bevi.
Oltre alle solite belghe (li usavano bere la stella artois da 25cl prima dei pasti e le trappiste dopo o durante il pasto, rigorosamente a temperatura ambiente), consiglio la Gordon Finest Gold. E la Cesarus (l'avevano al pub dove lavoravo a testaccio, alla spina, non so se c'è ancora)

questa è ottima ma dopo la seconda cominci a vedere rigoripaaroma anche al pub,devastante

[anto70]

ah, c'è anche la Maredsous che è bona bona bona

Ottima. Rigorosamente ad almeno 10C°.

[pape]

e tutte le avete dette! 
e allora aggiungo la val dieu grand cru (per provarla, basta un salto a lapsutinna, un paio di parallele dietro off license di via trionfale). i viaggi in belgio m'hanno rovinato, m'hanno...