Grande Adler!
Sull'integrale concordo per il discorso spessore e cottura, anche se in molte preparazioni la ritengo ormai sostanzialmente fungibile rispetto a quella bianca. Non certo per un ragù né per condimenti delicati, ma con verdure o fredda, riesco a usarla in maniera quasi del tutto indifferente.
Inoltre, il biologico (punto 3 della "bibbia Adler"), può essere la risposta alla giusta eccezione circa i residui (punto 4 della "bibbia Adler").
Come dicevo nel post iniziale, il semintegrale può essere un buon compromesso per chi voglia cominciare ad avvicinarsi all'integrale: le due linee di Naturasì (quella blu e la biodinamica a marchio Ecor) hanno anche un buona ruvidezza e un ottimo sapore anche da sole.