Comunque vi dirò, sia in India che in Cina ho avuto seri problemi a mangiare.
Non c'entra nulla , ovviamente, con la cucina indiana o cinese che si mangia in Italia.
In India ogni piatto viene proposto con un grado di piccantezza... da zero a tre peperoncini. Ecco, a volte quelli con zero peperoncini te mandano a fuoco.
In Cina si mangia molto bene (quando riesci a capire che cacchio ordini, che più di una volta ci ho rinunciato), solo che anche li in alcuni posti (tipo Chengdu), te fanno cucinà nella lava pura e te viè da piagne solo con i vapori.
Molto più delicate le cucine thai e viet, e devo dire che la cucina giap che ho mangiato in asia nei posti più di qualità si è sempre rivelata eccezionale... ben oltre il pesce crudo.
Spezzo pure una lancia per Nasi Goreng, Bami Goreng, Mie Goreng, Siomay e Bakso (il preferito di Obama
). La cucina indonesiana ha molto da offrire, non solo teste de pesce e zampe de gallina.
