era tanto tempo che ci pensavo e che mi girava per la testa...
e ora è più di un mese (ancora poco per ritenermi tale...) che seguo un regime alimentare vegetariano, non per dimagrire ma per tanti altri motivi.
per il momento è una bella scoperta...tante ricette, verdure, cereali mai assaggiati.
volevo sapere se fra "di noi" c'è qualcun'altro\a con tale convinzione.
quali difficoltà avete?
quali problemi nella naturale convivenza con gli altri?

astenersi "fatte er mac"..."famose un asado"..."daje giù co la fiorentina"..."ste sarsiccie sò da paura..."

Massimo rispetto,ma io nu je la faccio.

trascorrevo l'estate in campagna da mia nonna materna, l'aiutavo spesso a sgozzare gli animali da mangiare. mi divertivo, non so dirti a quale strato della mia primitività appartenesse quel sentimento. animali a cui avevo spesso dato anche un nome e con cui passavo le giornate, però chissà perché quando arrivava per loro il momento io mi preparavo allegramente al rito.
poi per un periodo ci ho provato a non mangiare carne, avevo conosciuto una ragazza vegana di venti anni più giovane appartenente alla soka gakkai. in breve mi aveva convinto a frequentare la pratica del giovedì presso i suoi amici e a smettere di mangiare carne, in cambio veniva allo stadio con me nonostante il suo ragazzo fosse dei boys della roma. a chi appena quarantenne non è capitato un momento così? sono andato avanti per un mese, stavo meglio, niente più stipsi. ho ascoltato le loro conversazioni del giovedì contenendo sempre più lo stupore per la quantità di calle che venivano profuse (fantastica la volta in cui una confessava di avere una relazione extraconiugale e l'altra cercava conforto dal bieco tradimento del proprio marito). poi una sera camminavamo spensierati come solo due giovani buddisti vegetariani sanno fare, uno davanti e l'altro dietro caso mai il ragazzo l'avesse seguita, parlandoci attraverso il bavero rialzato del cappotto. c'era un ristorante in quella via, di quelli con il camino gigantesco. e c'era un braciere poggiato sui carboni ardenti, e sopra c'era la carne che già emanava profumo di arrosto. un attimo dopo ero triste. due attimi dopo prendevo coscienza del mio essere ridicolo, al terzo attimo con il bavero abbassato le ho detto "addio stasera mangio qui"

Solidarietà.

Citazione di: dopesmokah il 21 Set 2011, 18:17
Massimo rispetto,ma io nu je la faccio.

Sono un adoratore del maiale in tutte le sue manifestazioni, non ti posso essere utile...

oibò... carnivora allo stato puro, mangio carne cruda con cipollina e sale e penso sia una delle cose migliori al mondo... e dopo cena, sempre una fettina di prosciutto....

Però se hai delle ricette vegetariane da postare, sarei interessata!

Anche io sono vegetariana da un po' lo sono diventata gradualmente, per una serie di motivi.
Devo dire che non ho grosse difficoltà, a volte mi prende un po' di voglia di carne oppure in situazioni impreviste ne devo mangiare un po',  ma in 6 mesi sarà successo un paio di volte e devo dire che ormai mi stomaca quasi subito.

Quando esco con gli amici comunque  cerco di organizzarmi e scegliamo posti dove posso prendere qualcosa anche io, per esempio al ristorante prendo le verdure grigliate o la pizza alle verdure. Devo stare attenta a bilanciare perchè sono un po' anemica, quindi di solito insieme alle verdure mangio un piattino di legumi. Una mia amica vegetariana mi ha consigliato il tofu, che strano a dirsi, pur essendo assidua mangiatrice di cibo cinese, non ho mai assaggiato.

Comunque, dopo quasi 4 mesi di assoluta dieta vegetariana, posso dire di sentirmi molto, ma molto molto meglio fisicamente e sono anche un po' dimagrita!!

p.s. c'è un  librone molto carino che mi hanno regalato l'anno scorso, si chiama "la cucina degli Elfi", sono tutte ricette vegetariane. Se ti capita di trovarlo, te lo consiglio... ci sono cose buonissime!

vabbè ma che il tofu di per se faccia schifo, la tua amica te lo ha detto?

lei sostiene che è buono, io il sospetto che faccia un po' rate l'ho sempre avuto, per quello mi sono attardata tanto 

Io non sono vegetariano e nessuna delle argomentazioni utilizzate per farmi preferire questo tipo di dieta a quella mista mi hanno mai convinto.

A parte quella relativa al consumo di vegetali che mi è stata spiegata da una mia carissima amica vegana che mi ha posto qualche dubbio.
In sostanza la quantità di vegetali consumata dagli animali per la produzione di carne fornirebbe un apporto energetico agli uomini superiore a quello fornito della carne prodotta.
Quindi la produzione di carne è uno spreco di risorse, al contrario di quello che si potrebbe pensare.
Non ho dati per verificare, ma se fosse vero la tesi è convincente.

La mia amica, poi, per compensare prende la spirulina che è un alga naturale dall'elevato contenuto proteico.

ho appena finito di leggere "se niente importa" di safran foer
a suo modo, ogni cosa è illuminante


è una cosa sulla quale sto ragionando da molto
ma più che altro per problemi ecologici, economici e di sostentamento del pianeta
non per problemi morali

voglio dire, la buona morte
la vorrei per gli umani, come posso non volerla per gli animali?

eppoi, gli allevamenti industriali
uno schifo, un'applicazione su un altro popolo debole di quanto sperimentato a mathausen

se tutto restasse al livello della nonna di nonnullo e di quegli sgozzamenti, nulla da dire
ma è l'impianto industriale della morte animale, successiva all'ingrasso a base di farine che non avrebbero mai mangiato e di tonnellate di antibiotici, che mi fa pensare

d'altro canto, però, la monsanto è il vero hitler del pianeta
e foraggia, è bene dirlo, gran parte dei vegani del pianeta

indubbiamente, un bel problema

oggi so andato a caccia d'alci, lo volevo dí.

mia moglie m'ha detto che se ce rivado me caccia de casa.

Einstein disse che se l'umanità voleva sopravvivere doveva diventare vegetariana. Zio Alberto eh, mica pizza eifchi

Comuque io lo faccio per ragioni ecologiche, economiche e di sostenimento del pianeta. Oltre alla tesi dell'amica di Gio, c'è da dire che l'inquinamento prodotto dagli allevamenti è qualcosa di spaventoso, tra i primi a contribuire al cambiamento climatico, anche perchè ne viene prodotta almeno 4 volte tanto la quantità effettivamente necessaria. Senza contare, per l'appunto, tutta la robaccia con cui quelle povere bestie vengono ingozzate, roba che alla fine mangiamo anche noi "di riflesso".

Oltre tutto questo, mia personalissima convinzione: La carne che mangiamo, tranne rarissimi casi, è "avvelenata" anche spiritualmente. Mi spiego: gli animali degli allevamenti sanno che devono morire. E guardate che non è una stronzata, guardatevi delle foto delle mucche prima del macello...io l'ho fatto una volta, e non lo farò mai più, perchè non ce la faccio. Negli occhi hanno li terrore. Quindi noi, oltre che carne intossicata da farine animali e antibiotici, mangiamo carne intossicata anche di terrore, paura, angoscia.(veramente è una convinzione abbastanza diffusa in alcuni ambienti e non esattamente campata in aria, ma di certo non scientificamente provabile, almeno per ora.)

Non è  come cacciare un animale sano e libero, ben nutrito e spensierato, per questioni di sopravvivenza.

C'è da dire che per le stesse ragioni ecologiche non bisognerebbe mangiare nemmeno il formaggio (le mucche o le capre vengono fatte partorire, ma i cuccioli spesso - non sempre per fortuna-  vengono macellati, altrimenti il latte lo berrebbero loro!). Ammetto di non farcela proprio a non mangiare formaggio, sono un topo mancato. E' pure vero, però, che allora non si potrebbe mangiare nemmeno una semplice pizza, perchè il lievito è di derivazione animale... insomma, un casino, e nemmeno molto praticabile . Ammiro chi lo fa. Io mi accontento di non mangiare carne, che comunque è , nell'ottica puramente ecologica, la cosa principale.


P.s. A Pie', tu moje fa bene, dille che se vuole l'aiuto! 

non credo lo potrei mai fare, non riuscirei a rinunciare al prosciutto ad esempio...

Citazione di: Maurita! il 24 Set 2011, 17:19
Einstein disse che se l'umanità voleva sopravvivere doveva diventare vegetariana. Zio Alberto eh, mica pizza e fichi

Einstein chi, quello de "nun c'e' ninete che viaggia piu' veloce daa luce?" Un genio.

Citazione di: nonnullo il 21 Set 2011, 18:59
trascorrevo l'estate in campagna da mia nonna materna, l'aiutavo spesso a sgozzare gli animali da mangiare. mi divertivo, non so dirti a quale strato della mia primitività appartenesse quel sentimento. animali a cui avevo spesso dato anche un nome e con cui passavo le giornate, però chissà perché quando arrivava per loro il momento io mi preparavo allegramente al rito.
poi per un periodo ci ho provato a non mangiare carne, avevo conosciuto una ragazza vegana di venti anni più giovane appartenente alla soka gakkai. in breve mi aveva convinto a frequentare la pratica del giovedì presso i suoi amici e a smettere di mangiare carne, in cambio veniva allo stadio con me nonostante il suo ragazzo fosse dei boys della roma. a chi appena quarantenne non è capitato un momento così? sono andato avanti per un mese, stavo meglio, niente più stipsi. ho ascoltato le loro conversazioni del giovedì contenendo sempre più lo stupore per la quantità di calle che venivano profuse (fantastica la volta in cui una confessava di avere una relazione extraconiugale e l'altra cercava conforto dal bieco tradimento del proprio marito). poi una sera camminavamo spensierati come solo due giovani buddisti vegetariani sanno fare, uno davanti e l'altro dietro caso mai il ragazzo l'avesse seguita, parlandoci attraverso il bavero rialzato del cappotto. c'era un ristorante in quella via, di quelli con il camino gigantesco. e c'era un braciere poggiato sui carboni ardenti, e sopra c'era la carne che già emanava profumo di arrosto. un attimo dopo ero triste. due attimi dopo prendevo coscienza del mio essere ridicolo, al terzo attimo con il bavero abbassato le ho detto "addio stasera mangio qui"

Puoi scrivere la tua biografia, per favore. Giuro ne compro abbastanza copie da giustificarne la stampa.

"oggi so andato a caccia d'alci, lo volevo dí."


se vedi Ibra salutamelo....

Non leggere mai "L'importanza di essere un Guru".
Per tutti gli altri invece è una lettura spassosissima.

Per me niente verdura  e quanto a carne, solo pollo. La carne rossa, salumi e affettati vari mi fanno ribrezzo.

Citazione di: Gio il 24 Set 2011, 16:36
In sostanza la quantità di vegetali consumata dagli animali per la produzione di carne fornirebbe un apporto energetico agli uomini superiore a quello fornito della carne prodotta.
Quindi la produzione di carne è uno spreco di risorse, al contrario di quello che si potrebbe pensare.
Non ho dati per verificare, ma se fosse vero la tesi è convincente.

è un fatto noto.
Sono i numeri a essere spaventosi: parliamo di un rapporto di 10 a 1.
Un campo utilizzato come pascolo che desse da mangiare a 10 persone, se utilizzato come coltura ne sfamerebbe 100.

Citazione di: silvia84 il 24 Set 2011, 17:30
non credo lo potrei mai fare, non riuscirei a rinunciare al prosciutto ad esempio...