Whisky

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Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #120 il: 14 Giu 2021, 21:54 »
grazie della recensione,

per chi volesse approfondire e non mastica troppo la lingua d'albione,
si trovano vari siti che affrontano le differenze tra le varie tipologie di produzione
(materiali tecniche e storia)

a proposito di ciò io ho un dépliant/libro sui vari wisky che è qualcosa di stupendo

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #121 il: 14 Giu 2021, 22:06 »
ecco alcune pagine di questa (quasi) bibbia







 


 

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Offline SSL

Re:Whisky
« Risposta #122 il: 14 Giu 2021, 22:07 »
grazie della recensione,

per chi volesse approfondire e non mastica troppo la lingua d'albione,
si trovano vari siti che affrontano le differenze tra le varie tipologie di produzione
(materiali tecniche e storia)

a proposito di ciò io ho un dépliant/libro sui vari wisky che è qualcosa di stupendo
Ci daresti il nome?

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #123 il: 14 Giu 2021, 22:11 »
Ci daresti il nome?

non l'ho messo perchè in pratica è un catalogo, anni fa
riuscii a convincere un esercente, a chiederne una copia al fornitore,
io lo chiamo libro, perchè più che parlare del prodotto come vendita, ne descrive per filo e per segno ingredienti e tecniche di produzione

ti metto la foto della copertina , ma non so se si possa trovare





Offline hafssol

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Re:Whisky
« Risposta #124 il: 14 Giu 2021, 23:14 »
Praticamente è un vecchio catalogo della multinazionale Diageo (Oban, Talisker, Lagavulin, ma anche tante distillerie più piccole solitamente dedite ai blended).
Sarà senz'altro interessante dal punto di vista tecnico/produttivo, sul quale credo di avere ancora parecchio da imparare, però da buon rompiscatole non condivido la ripartizione geografica delle zone di produzione  :D

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #125 il: 14 Giu 2021, 23:24 »
beh non è la bibbia, tra l'altro è fatto anche bene esteticamente (patinato)
considera che non è nemmeno completo ma ci sono solo i prodotti che avevano in catalogo,
però quando lo lessi 10 anni fa rimasi estasiato, ci sono certe chcicche  che levate
(ha anche alcune pagine, poche dedicate a rhum ed altri liquori, anche li molto didascalico)

Offline gigiazzo

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Re:Whisky
« Risposta #126 il: 15 Giu 2021, 22:14 »
https://www.acquabuona.it/2018/02/whisky-perche-intervista-al-super-esperto-pino-perrone/

Se volete incontrare questo tizio qua, lo trovate in un santuario meraviglioso a via Margutta (Whisky and co.). Pino è una brava persona (prima aveva il negozio sotto casa mia), ma è insidiosissimo; se pensate di fare bella figura col Lagavulin verrete trattati da pivelli. Vende e colleziona bottiglie pazzesche. In ogni caso vale la pena visitare il negozio.

(La figura del Lagavulin, ovviamente, l'ho fatta io prima di capire chi avevo di fronte)

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #127 il: 15 Giu 2021, 23:44 »
troppi ce ne sono di whisky particolari e notevoli, una volta a cena a casa di amici conobbi un ragazzo,
titolare e chef di una storica trattoria, in zona quartiere africano (chiusa l'anno passato), capitò di parlare di
whisky, e lo vidi molto preparato, mi disse che se una volta fossimo andati a cena da lui, ne avremmo parlato
davanti a varie bottiglie. Quando capitò , a fine serata, venne al tavolo, mi fece assaggiare una sequela di whisky di alto livello di cui non avevo la minima cognizione (voleva fare un tour del mondo , ci limitammo agli scozzesi, ed un paio di jap). Ce ne aveva una distesa mai vista in un ristorante

Offline hafssol

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Re:Whisky
« Risposta #128 il: 16 Giu 2021, 18:16 »
Il mio spacciatore corriere mi ha finalmente consegnato oggi un'ordine dall'Olanda che si è fatto attendere più del solito:

- Glenallachie 12
- Benriach The Original Ten
- Nc'Nean Organic Batch 4
- Port Askaig 100 Proof
- otto samples, tra i quali un Lagavulin 10, un whisky francese e uno sudafricano

A parte il Benriach e il Glenallachie già assaggiato in sample, tutti whisky per me nuovi.
Del resto, una volta che entri in questo mondo, non si finisce mai di scoprire.

Ce ne aveva una distesa mai vista in un ristorante

Peccato davvero che abbia chiuso. Bisognerebbe indagare se gli è avanzata qualche bottiglia  :)

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #129 il: 16 Giu 2021, 18:20 »
Il mio spacciatore corriere mi ha finalmente consegnato oggi un'ordine dall'Olanda che si è fatto attendere più del solito:

- Glenallachie 12
- Benriach The Original Ten
- Nc'Nean Organic Batch 4
- Port Askaig 100 Proof
- otto samples, tra i quali un Lagavulin 10, un whisky francese e uno sudafricano

A parte il Benriach e il Glenallachie già assaggiato in sample, tutti whisky per me nuovi.
Del resto, una volta che entri in questo mondo, non si finisce mai di scoprire.

Peccato davvero che abbia chiuso. Bisognerebbe indagare se gli è avanzata qualche bottiglia  :)



gia fatto (aveva dato via tutto, tra l'altro anche a vini stava messo alla grande)  :s

ma lo spacciatore t'ha levato un 3 piotte più o meno ???   :=))

Offline hafssol

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Re:Whisky
« Risposta #130 il: 16 Giu 2021, 18:26 »
ma lo spacciatore t'ha levato un 3 piotte più o meno ???   :=))

Appena più di un paio, nonostante i 20 euro di spedizione dall'Olanda (le bottiglie erano tutte tra le offerte del mese).
https://www.whiskysite.nl/en/

Offline sharp

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Re:Whisky
« Risposta #131 il: 16 Giu 2021, 18:33 »
Appena più di un paio, nonostante i 20 euro di spedizione dall'Olanda (le bottiglie erano tutte tra le offerte del mese).
https://www.whiskysite.nl/en/

ammazza un prezzone , mi spizzerò il sito
Re:Whisky
« Risposta #132 il: 16 Giu 2021, 18:36 »
Il mio spacciatore corriere mi ha finalmente consegnato oggi un'ordine dall'Olanda che si è fatto attendere più del solito:

- Glenallachie 12
- Benriach The Original Ten
- Nc'Nean Organic Batch 4
- Port Askaig 100 Proof
- otto samples, tra i quali un Lagavulin 10, un whisky francese e uno sudafricano

A parte il Benriach e il Glenallachie già assaggiato in sample, tutti whisky per me nuovi.
Del resto, una volta che entri in questo mondo, non si finisce mai di scoprire.

Peccato davvero che abbia chiuso. Bisognerebbe indagare se gli è avanzata qualche bottiglia  :)

Qualche mese fa avevo pescato in un negozio a Rimini, anche a prezzi onesti, un Port Askaig 8 e un Finnlaggan Old Reserve, due bottiglie da Islay che a quanto ho capito non vengono da una distilleria specifica, che non c'è, ma sono produttori che acquistano lotti da altre distillerie dell'isola - senza specificare quali - e poi se lo lavorano in proprio.
Ai miei gusti poco raffinati entrambi ottimi, specialmente il Port Askaig che guarda caso costava di più  :=)) e secondo me il malto veniva da Ardbeg o Caol Ila.
Il Finnlaggan avrei azzardato provenienza Laphroaig.


A proposito, visto che stasera è il turno della nuova apertura di un Islay, stavo proprio pensando di ridurre il numero di bottiglie di Ardbeg in attesa. Rinviando qualcosa di più impegnativo all'autunno, credo che la scelta cadrà sul giovane e fresco 5 anni "wee beastie".

Ottima segnalazione, non si trova proprio dappertutto ma il prezzo è accessibile.
Diritto in want-list

Offline hafssol

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Re:Whisky
« Risposta #133 il: 16 Giu 2021, 18:43 »
ammazza un prezzone , mi spizzerò il sito

Consigliatissimo. I costi di spedizione si ammortizzano facilmente, soprattutto concentrandosi sulle offerte del mese, che sono notevoli e piuttosto varie.
Il catalogo è amplissimo e, soprattutto, la largissima disponibilità di samples (imbottigliati da loro in bottigline anonime con adesivo come se fossero boccette da farmacista...) permette di spaziare e togliersi parecchie curiosità senza spendere una fortuna.

Ovviamente non vado oltre i due, max tre ordini all'anno, anche perché cerco di farli solo quando ci sono tre o quattro bottiglie convenienti da poter prendere insieme.

Qualche mese fa avevo pescato in un negozio a Rimini, anche a prezzi onesti, un Port Askaig 8 e un Finnlaggan Old Reserve, due bottiglie da Islay che a quanto ho capito non vengono da una distilleria specifica, che non c'è, ma sono produttori che acquistano lotti da altre distillerie dell'isola - senza specificare quali - e poi se lo lavorano in proprio.
Ai miei gusti poco raffinati entrambi ottimi, specialmente il Port Askaig che guarda caso costava di più  :=)) e secondo me il malto veniva da Ardbeg o Caol Ila.
Il Finnlaggan avrei azzardato provenienza Laphroaig.

Sì, sono imbottigliamenti "indipendenti", con botti acquistate in loco ma fatte maturare altrove, spesso per tempi diversi.
Il Finlaggan l'ho provato qualche tempo fa, comunque con buone sensazioni, mentre sarà la mia prima esperienza con Port Askaig, con questa versione a piena gradazione che mi incuriosisce parecchio.
Re:Whisky
« Risposta #134 il: 21 Giu 2021, 22:18 »
Cari alcolizzati, un supermercato qui vicino ha in offerta il Glenmorangie. Il nome non mi fa scattare la corsa agli accaparramenti, ma sono dell'idea che quasi ogni Single Malt Scotch Whisky sotto i 30 euri valga la pena di provare
A meno di recensioni platealmente negative

Offline hafssol

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Re:Whisky
« Risposta #135 il: 21 Giu 2021, 23:10 »
Immagino possa trattarsi del 10 anni.
Personalmente non mi entusiasma granché; è un prodotto praticamente "industriale" e annacquato a 40 gradi, che come "entry level" ci può pure stare soprattutto a quel prezzo.
 

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