Sono anni che non entro in un ristorante cinese. L'ultimo a Roma, mangiare neanche cattivissimo, ma servizio pietoso. Una cameriera, per servire un altro tavolo, posò le loro portate sul mio tavolo perché non aveva spazio.
E poi se si tratta di cucina orientale sono pro-indiano tutta la vita. Oggi girellando sul web trovo una cosa curiosa
http://www.indianwok.com.sg/Per me il wok apparteneva al mondo cinese e dintorni, mongoli inclusi. Ricordo una cena spettacolare a base di vari tipi di carne e verdure cotte a vista in un ristorante mongolo. Ci tornerei subito se non fosse troppo lontano.
Quest'ibridazione indo-cinese mi intriga. Non è che qualcuno passa da Singapore e ci racconta qualcosa del
magic of Indianized Chinese cuisine at its original best? O sa di possibili esperienze gastromistiche indo-cinesi in Italia?
