La cosa che non capisco è perché l'abbiamo importata male.
In Spagna la fanno a partita in corso, nel caso in cui gli spettatori abbiano l'impressione che l'arbitro stia sfavorendo la propria squadra.
In quel caso, in quel modo, per me ha un senso, anche qui in Italia perché no.
Meglio dei generici fischi, non sempre chiari da interpretare (potrebbero essere rivolti all'avversario per scoraggiarlo nell'azione, o anche alla tua stessa squadra se pensi che stia giocando in modo pietoso).
Io direi, al derby tutti portino un fazzoletto bianco, poi se ce n'è bisogno si usa a partita in corso. Fatta preventivamente sa proprio di piagnoni.