Citazione di: BruceGrobbelaar il 20 Apr 2023, 22:45
C'è Stefano Massina su la7 (Piazza pulita)

domani recupererò sicuramente, lo adoro

Citazione di: migdan il 20 Apr 2023, 22:44
Devo rinfrescare il lievito madre, si è inacidito.

Io uso il licoli...

Citazione di: SubumaniInterceptor il 20 Apr 2023, 22:44
Mi sono collegato al 77'.
Un minuto e mezzo dopo ha segnato il Feyenoord.
Sono dovuto intervenire dopo averci riflettuto.

se va come tutti speriamo, te poi magna' tutta la simmenthal de questo mondo. Ti assolvo io 

Bello il Biscotto, è in pietra refrattaria?

Comunque per la cheesecake fredda consiglio di montare bene la panna e poi unire la philadelphia, lo zucchero e la gelatina, precedentemente mischiati

Citazione di: migdan il 20 Apr 2023, 22:44
Devo rinfrescare il lievito madre, si è inacidito.

da cosa l'hai capito? Ti risponde male, e' aggressivo?

E per i celiaci?

Oggi ho fatto il tiramisù, con sole due uova.
I bianchi erano così pochi che la frusta della planetaria non arrivava a toccarli giù nel fondo.
Li ho montati a mano ed ora mi fa male il braccio destro.
Ho usato l'eritritolo al posto dello zucchero, ve lo consiglio, è come lo zucchero ma ha zero calorie.
Ricordate: eritritolo, ora ce l'hanno anche al supermercato, è bianco e uguale in tutto e per tutto allo zucchero.

In effetti dovremmo "rinfrescare" il topic sulla panificazione.
Stasera intanto ho impostato un 24 ore di lievitazione con farina 2 e semi misti, domani si inforna.

Citazione di: migdan il 20 Apr 2023, 22:44
Devo rinfrescare il lievito madre, si è inacidito.

Mi raccomando, togli la parte esterna secca/grigia.

Ancora con la carbonara, spaziamo un poco, allarghiamo gli orizzonti,
orecchiette con cim d rap anyone?

Il Siviglia in EL è proprio un'altra squadra, comunque.

Impressionante questa cosa.

Citazione di: SubumaniInterceptor il 20 Apr 2023, 22:49
Oggi ho fatto il tiramisù, con sole due uova.
I bianchi erano così pochi che la frusta della planetaria non arrivava a toccarli giù nel fondo.
Li ho montati a mano ed ora mi fa male il braccio destro.
Ho usato l'erotritolo al posto dello zucchero, ve lo consiglio, è come lo zucchero ma ha zero calorie.
Ricordate: eritritolo, ora c'è l'hanno anche al supermercato, è bianco e uguale in tutto e per tutto allo zucchero.

lo uso anche io ogni tanto, ma insomma un po' di sapore metallico ce l'ha

Ma il lievito madre  si può surgelare ? Rinviene una volta scongelato ?

Citazione di: SubumaniInterceptor il 20 Apr 2023, 22:49
Oggi ho fatto il tiramisù, con sole due uova.
I bianchi erano così pochi che la frusta della planetaria non arrivava a toccarli giù nel fondo.
Li ho montati a mano ed ora mi fa male il braccio destro.
Ho usato l'erotritolo al posto dello zucchero, ve lo consiglio, è come lo zucchero ma ha zero calorie.
Ricordate: eritritolo, ora c'è l'hanno anche al supermercato, è bianco e uguale in tutto e per tutto allo zucchero.

Piu che un tiramisù, una bomba

Citazione di: Laziolubov il 20 Apr 2023, 22:50
Ancora con la carbonara, spaziamo un poco, allarghiamo gli orizzonti,
orecchiette con cim d rap anyone?

tu ce le metti le acciughe?

Comunque, se volete stupire gli ospiti per il caffè fate degli oro saiwa fatti in casa. Io li faccio con gentilini e cioccolato al latte (va bene anche il fondente tipo 60%)

Citazione di: sololanebbia il 20 Apr 2023, 22:51
Ma il lievito madre  si può surgelare ? Rinviene una volta scongelato ?

È come il trigoriota, nun more mai

Porco tutto.

Citazione di: migdan il 20 Apr 2023, 22:52
Porco tutto.

Trauner...

Ma non era uscito in lacrime du giorni fa?