ditemi ditemi.....
per la pizza, ti consiglio Pellone in zona stazione.
Noi mangiammo benissimo all'ostricaio...
Da Fiammetta
Lei non lo sa, ma sarebbe l'alba del più bel post su Situazione difficile
Citazione di: Tarallo il 31 Mar 2022, 21:18
Lei non lo sa, ma sarebbe l'alba del più bel post su Situazione difficile
dici che non resisterebbe al mio fascino e alla mia arte culinaria? :=))
E tu al suo :R&J:
Citazione di: Tarallo il 01 Apr 2022, 10:40
E tu al suo :R&J:
mi sembra timida e non si appalesa.....
Ti toccherà andare all'antica pizzeria da Michele.
:slurp:
Lo so che potrà sembrare una bestemmia, ma la vera pizza napoletana (quella con il cornicione evidente) e un impasto "gommoso" non mi fa propriamente impazzire...: troppa pasta, troppo gommosa.
Comunque è sempre pur vero che stanno emergendo nuove realtà che fanno della nobilitazione delle materie prime locali un vero must.
Dopo lunga valutazione, mi farò un tour come segue:
50 Kalò (.... nomen omen....e affinità elettiva :=)) 8) )
Dieci di Diego Vitagliano
Francesco e Salvatore Salvo
Poi per una cena non pizza, non pesce (non perchè non mi piaccia, anzi, ma per provare la cucina "povera" locale), andrò alla Locanda Gesù Vecchio.
Ti inviterei volentieri Adler, se riuscissi a superare l'esame del mio maremmano che è geloso marcio. Il problema è che se non dovessi piacergli ti attaccherebbe. Solo due uomini possono mettere piede in casa mia e li conosce da quando era cucciolo. Inoltre, sono vegetariana e le carni non le cucino più nemmeno per gli ospiti, sarebbe un'esperienza ben limitata, visto che mi pare tu sia orientato verso i ragù di cacciagione (lo capisco, piacevano molto anche a me).
Ti consiglio Mimì alla ferrovia, fa cucina tipica napoletana, il pesce è freschissimo, ma anche tutto il resto. Non è economico, ma nemmeno inavvicinabile. Prenotazione obbligatoria e solita prassi, gp e mascherina.
Oh, per quanto riguarda la pizza napoletana, quella buona non è gommosa, la pasta è sottile e cedevole sotto gli alimenti e i liquidi di copertura, perché è una pasta elastica. Certo, se ti piace la crosta impermeabile e refrattaria ad ogni condimento, non sarà certamente di tuo gusto.
Non partire da Napoli senza assaggiare pasta, patate e provola. E' un piatto meraviglioso.
Grazie Taralli', ma al momento sono affascinante quanto La Traviata. :DD
Citazione di: Fiammetta il 03 Apr 2022, 15:08
Ti inviterei volentieri Adler, se riuscissi a superare l'esame del mio maremmano che è geloso marcio. Il problema è che se non dovessi piacergli ti attaccherebbe. Solo due uomini possono mettere piede in casa mia e li conosce da quando era cucciolo. Inoltre, sono vegetariana e le carni non le cucino più nemmeno per gli ospiti, sarebbe un'esperienza ben limitata, visto che mi pare tu sia orientato verso i ragù di cacciagione (lo capisco, piacevano molto anche a me).
Ti consiglio Mimì alla ferrovia, fa cucina tipica napoletana, il pesce è freschissimo, ma anche tutto il resto. Non è economico, ma nemmeno inavvicinabile. Prenotazione obbligatoria e solita prassi, gp e mascherina.
Oh, per quanto riguarda la pizza napoletana, quella buona non è gommosa, la pasta è sottile e cedevole sotto gli alimenti e i liquidi di copertura, perché è una pasta elastica. Certo, se ti piace la crosta impermeabile e refrattaria ad ogni condimento, non sarà certamente di tuo gusto.
Non partire da Napoli senza assaggiare pasta, patate e provola. E' un piatto meraviglioso.
Grazie Taralli', ma al momento sono affascinante quanto La Traviata. :DD
Grazie Fiammetta,
ci mancherebbe che mi autoinvitassi, anche perchè non sarei da solo e se lo fossi stato, sarebbe stato mio onore invitarti fuori a cena.
La scelta, anche se con un menù vegetariano napoletano è facile da comporre.... tra melanzane alla parmigiana, pasta patate e provola.... :=)).
Sulla pizza non parto prevenuto, anzi, curioso.
Grazie dei consigli: Mimì alla Ferrovia me lo ero appuntato: ho come un sesto senso per i posti dove si mangia bene.
Quanto al maremmano, mi basta e avanzano i pastori dei pirenei dei vicini che farei brillare (insieme ai loro padroni) molto volentieri vista l'indole di rompere le palle h24 in un abbaio continuo e sfinente.
Infine relativamente ai ragù di cacciagione e relative metafore o messaggi latenti è tutto fumo e poco arrosto.... :=)) : faccio parte della scuola e della generazione tarallo-porghiana dove si parla si parla ma siamo totalmente inoffensivi.... :=))
Cicciotto a Marechiaro, a pranzo.
Divino.
Citazione di: Adler Nest il 04 Apr 2022, 13:52
Grazie Fiammetta,
ci mancherebbe che mi autoinvitassi, anche perchè non sarei da solo e se lo fossi stato, sarebbe stato mio onore invitarti fuori a cena.
La scelta, anche se con un menù vegetariano napoletano è facile da comporre.... tra melanzane alla parmigiana, pasta patate e provola.... :=)).
Sulla pizza non parto prevenuto, anzi, curioso.
Grazie dei consigli: Mimì alla Ferrovia me lo ero appuntato: ho come un sesto senso per i posti dove si mangia bene.
Quanto al maremmano, mi basta e avanzano i pastori dei pirenei dei vicini che farei brillare (insieme ai loro padroni) molto volentieri vista l'indole di rompere le palle h24 in un abbaio continuo e sfinente.
Infine relativamente ai ragù di cacciagione e relative metafore o messaggi latenti è tutto fumo e poco arrosto.... :=)) : faccio parte della scuola e della generazione tarallo-porghiana dove si parla si parla ma siamo totalmente inoffensivi.... :=))
Menù tipico vegetariano napoletano (ma non solo) a cura mia:
Caprese (mozzarella, pomodoro datterino, rucola, basilico, sedano, olio e origano) accompagnata da frittelle al parmigiano e al vino bianco frizzantino.
Pane di grano raffermo cotto con friarielli, fagioli cannellini e peperoncino a pioggia (la versione integrale prevede la salsiccia, ma la carne non posso più nemmeno guardarla, figuriamoci cucinarla).
Tris di primi: pasta, patate e provola, cannelloni ripieni ricotta, porcini e mozzarella al pomodoro, basilico e parmigiano, una forchettata di spaghetti aglio, olio e peperoncino per digerire i primi due. :DD In alternativa, lasagne povere (ma la ricetta non la scrivo, ne sono gelosa, queste sono casertane e per leggerezza e gusto, restano le migliori che abbia mai mangiato).
Parmigiana di melanzane, gateau di patate con zucchine grigliate, scamorza affumicata, pepe, provolone piccante e un leggero sentore di menta, peperoni in agrodolce.
Tagliata di frutta fresca.
Dolce da scegliere e commissionare, al momento me ne vengono in mente troppi.
Un litro di digestivo a testa. :lol:
Non avessi Panda ti inviterei con tutta la famiglia. I pastori sono cani eccezionali e capisco che un abbaio continuo sia logorante a dir poco, ma sono territoriali e forse sei in una zona trafficata, perché abbaiano per segnalare la propria presenza e dissuadere dall'avvicinarsi. Avvertono prima di attaccare. Alcune razze non lo fanno, attaccano e basta. Panda prima di attaccare abbaia e gli si drizza il pelo sulla schiena, ma ha problemi solo con i maschi. Attaccò mio cugino che è la pace fatta uomo, perché osò prendermi sotto braccio. Se però si tranquillizza e capisce di non dover competere è una perla e chiede solo coccole.
Cicciotto a Marechiaro pure è quello che è. Poi è fronte mare.
Citazione di: Adler Nest il 01 Apr 2022, 11:35
Lo so che potrà sembrare una bestemmia, ma la vera pizza napoletana (quella con il cornicione evidente) e un impasto "gommoso" non mi fa propriamente impazzire...: troppa pasta, troppo gommosa.
Comunque è sempre pur vero che stanno emergendo nuove realtà che fanno della nobilitazione delle materie prime locali un vero must.
Dopo lunga valutazione, mi farò un tour come segue:
50 Kalò (.... nomen omen....e affinità elettiva :=)) 8) )
Dieci di Diego Vitagliano
Francesco e Salvatore Salvo
Poi per una cena non pizza, non pesce (non perchè non mi piaccia, anzi, ma per provare la cucina "povera" locale), andrò alla Locanda Gesù Vecchio.
A parte che ha ragione Fiammetta ma fatti una bella pizza fritta da Michele, quella vera coi cigoli, altro che gommosa...
Citazione di: FatDanny il 04 Apr 2022, 17:11
A parte che ha ragione Fiammetta ma fatti una bella pizza fritta da Michele, quella vera coi cigoli, altro che gommosa...
Fritta GAC...Fritta è divina.
Fiammetta , dopo quel menù ho salivazione dì un molosso.....
Citazione di: Fiammetta il 03 Apr 2022, 15:08
Ti inviterei volentieri Adler, se riuscissi a superare l'esame del mio maremmano che è geloso marcio. Il problema è che se non dovessi piacergli ti attaccherebbe. Solo due uomini possono mettere piede in casa mia e li conosce da quando era cucciolo. Inoltre, sono vegetariana e le carni non le cucino più nemmeno per gli ospiti, sarebbe un'esperienza ben limitata, visto che mi pare tu sia orientato verso i ragù di cacciagione (lo capisco, piacevano molto anche a me).
Ti consiglio Mimì alla ferrovia, fa cucina tipica napoletana, il pesce è freschissimo, ma anche tutto il resto. Non è economico, ma nemmeno inavvicinabile. Prenotazione obbligatoria e solita prassi, gp e mascherina.
Oh, per quanto riguarda la pizza napoletana, quella buona non è gommosa, la pasta è sottile e cedevole sotto gli alimenti e i liquidi di copertura, perché è una pasta elastica. Certo, se ti piace la crosta impermeabile e refrattaria ad ogni condimento, non sarà certamente di tuo gusto.
Non partire da Napoli senza assaggiare pasta, patate e provola. E' un piatto meraviglioso.
Grazie Taralli', ma al momento sono affascinante quanto La Traviata. :DD
Non ci si crede. Avevo scritto due giorni fa la bozza di un post che non ho inviato perché mi hanno interrotto proprio sul fatto che avevo mangiato una pasta patate e provola da sturbo in una piccola trattoriola a Spaccanapoli tre anni fa. Ma non mi ricorderei il nome neanche a sforzarmi. Veramente una prelibatezza.
Come non capirti. Pasta, patate e provola è un'esperienza che rasenta la mistica gastronomica.
Che poi Fiammetta, visto che sono a mangiare la pizza da Salvoil solo aspettare inebriandosi dei profumi ti stordisce....
I profumi sono parte integrante della mistica culinaria.
Citazione di: Fiammetta il 06 Apr 2022, 14:40
I profumi sono parte integrante della mistica culinaria.
Fiammetta, approfitto della tua genitlezza per chiederti un consiglio su quale zona alloggiare. Sto scegliendo un B-B o piccolo Hotel. Se conosci, consigli qualcosa.
In ogni caso, quello che mi interessa é individuare una buona zona. Alla fin fine in Hotel ci devo solo dormire
Citazione di: RG-Lazio il 15 Apr 2022, 10:53
Fiammetta, approfitto della tua genitlezza per chiederti un consiglio su quale zona alloggiare. Sto scegliendo un B-B o piccolo Hotel. Se conosci, consigli qualcosa.
In ogni caso, quello che mi interessa é individuare una buona zona. Alla fin fine in Hotel ci devo solo dormire
Dipende da quanto vuoi spendere. Ci sono i B&B vista mare e sono più che consigliabili. Fammi sapere, così mi attivo subito.
Citazione di: Fiammetta il 15 Apr 2022, 11:51
Dipende da quanto vuoi spendere. Ci sono i B&B vista mare e sono più che consigliabili. Fammi sapere, così mi attivo subito.
Thanks. Nel frattempo ho trovato un B&B zona plebiscito(Casa Adeleide) Ottime recensioni. 130 euro per 2 notti mi sembra un buonissimo prezzo
Citazione di: RG-Lazio il 15 Apr 2022, 12:16
Thanks. Nel frattempo ho trovato un B&B zona plebiscito(Casa Adeleide) Ottime recensioni. 130 euro per 2 notti mi sembra un buonissimo prezzo
Sì, è un ottimo prezzo. L'unico fattore di perplessità è che la zona Plebiscito confina con i Quartieri Spagnoli che sono un mondo a parte. Però in considerazione delle festività non credo avrai problemi di sorta.
Ma invece io vorrei provare gli Ziti alla Genovese
Citazione di: kelly slater il 02 Mag 2022, 12:57
Ma invece io vorrei provare gli Ziti alla Genovese
Meglio, molto meglio che pasta patate e provola.
La genovese è un inno lussureggiante che ti avvolge e ti cattura.
Meglio , molto meglio del ragù alla bolognese....
Un piatto completo e unico. Non bisogna ordinare niente prima e niente dopo...
ma beato a te.
Quando nonna faceva la genovese, e io me ne accorgevo svegliandomi dall'odore, mi sfondavo sia prima che dopo.
:=))
Visiterò Napoli i primi di Ottobre.
Ristoranti di pesce da non mancare?
Citazione di: seagull il 26 Lug 2022, 12:00
Visiterò Napoli i primi di Ottobre.
Ristoranti di pesce da non mancare?
Ecco: io vado venerdì, porto il mio kid di 10 con la passione per il cibo, stiamo due giorni.
Un pranzo street food, la sera la pizza, ma mi ha chiesto anche un pranzo di pesce.
Dove mangio pesce a Napoli senza svenarmi?
L'anno scorso ho mangiato pesce a cena da Zi Teresa a Castel Dell'Ovo, tavolo rigorosamente all'esterno sulle barche attraccate nel porticciolo. Non mi ricordo né cosa ho mangiato, né quanto ho pagato ma non uno sproposito. Il pesce era buono. Ho allungato una mancia di 5 euro ai due menestrelli che giravano tra i tavoli per fargli cantare Reginella. Siamo andati via soddisfatti. La zona comunque è piena di ristoranti.
Mi dicono che al mercato della Pignasecca ci sono trattoriole di pesce super buone e accessibili di prezzo.
Qualcuno ne sa di più?
Citazione di: biancocelestedentro il 28 Mag 2025, 23:15
L'anno scorso ho mangiato pesce a cena da Zi Teresa a Castel Dell'Ovo, tavolo rigorosamente all'esterno con vista sulle barche attraccate nel porticciolo. Non mi ricordo né cosa ho mangiato, né quanto ho pagato ma non uno sproposito. Il pesce era buono. Ho allungato una mancia di 5 euro ai due menestrelli che giravano tra i tavoli per fargli cantare Reginella. Siamo andati via soddisfatti. La zona comunque è piena di ristoranti.
Scusate l'autocitazione, riletto oggi mi è sembrato doveroso fare una precisazione.
Alla fine il posto che cercavo l'ho trovato su internet.
Osteria Buonocore, in zona Chiaia.
Ambiente piccolo ma super carino e personale gentile e simpatico.
Antipasto misto per due e due primi tutto di pesce 60 € (acqua e giusto un bicchiere di vino).
Qualità stellare, pesce freschissimo.
Un pranzo così a Roma costa 60 sì, ma a testa.
Menzione speciale per O'primm' e' Maradona, ovvero il primo del giorno, che nel mio caso era spaghetti ai gamberoni rosa.