Lasagna!
Ma quella che fa mia madre!
Che è un'opera d'arte.
Nessuna besciamella ma, ricotta, pezzetti di prosciutto cotto, salsiccia sbriciolata e
....polpettine fritte!
Mangiata questa il resto è acqua liscia.

lasagna, la parte morbida la preferisco rispetto a quella con la crosticina.
lasagna con la zucca che bontà.

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 14:44
lasagna con la zucca che bontà.

dicce, dicce

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 14:44
lasagna, la parte morbida la preferisco rispetto a quella con la crosticina.

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 14:44
lasagna, la parte morbida la preferisco rispetto a quella con la crosticina.
lasagna con la zucca che bontà.

no dai addirittura la parte morbida, cioè quella che scarterei se non ci fosse la carne macinata e la mozzarella...dai su signori quì siamo in presenza di un clamoroso golpe, spodestata sua maestà il Cannellone

Citazione di: NiHaoLazio il 25 Set 2018, 10:17
Lasagna!
Ma quella che fa mia madre!
Che è un'opera d'arte.
Nessuna besciamella ma, ricotta, pezzetti di prosciutto cotto, salsiccia sbriciolata e
....polpettine fritte!
Mangiata questa il resto è acqua liscia.

In questo caso il mio colesterolo comincerebbe a camminare. Bone pero' oh.

Citazione di: Alex_k il 25 Set 2018, 14:55
dicce, dicce

premetto che non sono brava in cucina, non sono appassionata, quindi magari non dovresti chiedere consigli a me che uso la pasta barilla, non quella fresca, la zucca comprata da conad invece che all'orto paesano, il parmigiano in busta invece che grattuggiato dal signore dietro al bancone. comunque : circa 600 gr. /800. gr di zucca, lavarla, tagliarla a cubetti, soffriggerla dolcemente con un cipolla media, aggiungere sale e pepe. aggiungere una tazzina d'acqua ogni tanto per non asciugarla troppo, deve rimanere morbida ma non proprio una poltiglia. circa 20 min. 30. va bene.
scottare nel mentre le lasagne (se ve le fate fresche da soli che voi siete bravi, non c'è bisogno del consiglio), oliare la teglia leggermente oppure burro per chi preferisce, strato di parmigiano, lasagne, cucchiaiate di zucca e ancora, parmigiano, lasagne, zucca ecc.
Ultimo strato parmigiano. in forno a 220 gradi circa, venti minuti, mezz'ora se la vuoi più croccantina.
Viene commestibile pure a me.

beh la lasagna ai carciofi di mia suocera è da master chef. Però nel piatto lasagna + un paio di cannelloni e nessuno si lamenta

Citazione di: naoko il 25 Set 2018, 15:40

che bello, non piace mai a nessuno, tutti che cercano la parte crostosa e così non ci sono problemi alla scelta.

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 16:30
che bello, non piace mai a nessuno, tutti che cercano la parte crostosa e così non ci sono problemi alla scelta.

pan, la parte crostosa con mozzarella e formaggio è la cosa più buona che esiste sulla faccia della terra.
E tu mi dirai: sti cazzi a me non piace
C'hai ragione pure te

Citazione di: sorazio il 25 Set 2018, 16:47
pan, la parte crostosa con mozzarella e formaggio è la cosa più buona che esiste sulla faccia della terra.
E tu mi dirai: sti cazzi a me non piace
C'hai ragione pure te

no ma lo so, per quello dicevo.
insomma un po' di crosticina va bene, se no sarebbe un effetto crepes che non c'azzecca nulla, ma nemmeno effetto legno però 

Lasagna
C'è più sfoglia

Noto con piacere un tentativo di fuga della lasagna. I cannelloni mi sembrano un po' sulle gambe...

Citazione di: Ranxerox il 25 Set 2018, 20:34
Noto con piacere un tentativo di fuga della lasagna. I cannelloni mi sembrano un po' sulle gambe...

preparazione estiva pesante, ancora non ingranano, ma tornerano alla ribalta così come ha fatto Sergej

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 16:26
premetto che non sono brava in cucina, non sono appassionata, quindi magari non dovresti chiedere consigli a me che uso la pasta barilla...

come si dice, me so fermato qui.
bàbbari

Segnalo anche la lasagna alla boscaiola in bianco, con salsiccia, funghi e piselli....

Mia madre la lasagna bianca la fa con carciofi e salsiccia.

Citazione di: pan il 25 Set 2018, 16:26
...

Grazie mille pan, la proverò sicuramente (magari aggiungerò solo un po' di pecorino).

Comunque, la mia lasagna bomba è con pesto, pomodorini secchi (quelli in barattolo sott'olio, non troppo scolati!) , abbondante parmigiano, e mozzarella. Nata per caso perché non avevo ingredienti ma dovevo fare le lasagne prima che scadessero 🤣🤣🤣 spazzolata in 10 minuti!
La parte con la crosta a casa ce la  litighiamo  sia delle lasagne che dei cannelloni 

Lasagne .

Porzione con 3 donne .

Teglia : loro 50% da dividere . Io 50% piu' TUTTA la crosta.