http://cucina.corriere.it/notizie/14_febbraio_12/avokadopasta-ricetta-virale-che-fa-impazzire-finlandesi_13d9f096-93d6-11e3-9655-88e5cf27ff03.shtml (http://cucina.corriere.it/notizie/14_febbraio_12/avokadopasta-ricetta-virale-che-fa-impazzire-finlandesi_13d9f096-93d6-11e3-9655-88e5cf27ff03.shtml)
Guardate anche il video. È una mia amica.
Sve'.
Ieri ho comprato il pecorino e l'avocado: sto weekend la provo.
Ma so già che me piace, è una cosa molto fresca!
Comunque bella ragazza la tua amica, i commenti daaaaaggente sotto al vido, come al solito, incommentabili
;))
carina, e l'avocado ha proprio le qualità per figurare bene in un piatto di pasta.
Citazione di: anderz il 13 Feb 2014, 16:37
carina, e l'avocado ha proprio le qualità per figurare bene in un piatto di pasta.
:DD
Citazione di: Dissi il 13 Feb 2014, 17:21
:DD
perfetto, me so fatto sgama' subito :=))
fate quel piatto, vi prego.
e mettetece il pecorino.
è di una goduria mostruosa.
a tutti gli italiani che l'hanno assaggiato è piaciuto.
so che nella nostra cultura mette l'avocado con la pasta (ma in generale utilizzare l'avocado) è una cosa che va oltre l'immaginazione.
a mi nonna se glie parlavi de avocado pensava all'azzeccagarbugli, non di certo a na cosa che se magna.
è un piatto fresco, profumato e l'avocado maturo è perfetto in una salsa per la pasta perché è grasso al punto giusto ma nello stesso tempo leggero.
io ve ne ho parlato prima del corriere.it
dovreste farmi una statua
da ora in poi la vostra vita non sarà più la stessa :=))
(https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRZKVRhaxBvNTCmQtMthoTcVNICtYVwfCxIw0_4X_mmY9wwW2IS)
Ma ti pare che uno può mangiare un piatto del genere, preparato da un cuoco che usa prodotti italiani taroccati?
Può andare bene per i finlandesi.
Daje Piè, sii buono, capisco che vivi all'estero, ma come fai a proporci questo piatto? :( :s ;)
(https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQlKYmlh8Q1G2CUUc0iAxlz4tvWUYYRl6jj77CvMD4NK28nBV1V)
A parte i prodotti italiani taroccati, guarda come tiene la cucina sto ciufolone, damme retta, ti spedisco un bel guancialetto di Norcia e un pezzo di pecorino, vedrai come si leccano i baffi i finlandesi. :D
Citazione di: iDresda il 13 Feb 2014, 16:35
Sve'.
Ieri ho comprato il pecorino e l'avocado: sto weekend la provo.
Ma so già che me piace, è una cosa molto fresca!
Comunque bella ragazza la tua amica, i commenti daaaaaggente sotto al vido, come al solito, incommentabili
;))
Certo che pure te, con il caldo che fa da quelle parti, c'hai proprio bisogna di un mangiare fresco. :D :beer:
ho per caso proposto di utilizzare dei prodotti taroccati?
non mi sembra.
delle volte con te mi sembra di parlare arabo e invece in teoria parliamo la stessa lingua.
non capisco perché devi sempre entrare in gamba tesa ogni volta che si parla di cibo.
te purtroppo hai un grande difetto (che hanno un sacco di persone in italia), magnerai anche bene ma non riesci ad andare più in la della pasta e ceci che te fa tu moglie.
per carità buonissima, da sturbo, me ne magnerei na cofana, lo sai.
ma nel mondo esistono tanti profumi, tanti sapori e non sempre sono quelli che trovi sotto casa tua.
che poi la forza della cucina è anche questa.
il saper utilizzare ingredienti di diverse culture per creare qualcosa di buono.
in sicilia per dire la mescolanza di tradizioni arabe e tradizioni italiane ha fatto la differenza.
idem nel sud della spagna.
e così in ogni altro posto dove differenti culture sono entrate in contatto.
in ogni parte del globo.
è la parte della cucina che mi piace di più.
ora, io caro ulissechina, ti sto dicendo che se prendi i prodotti freschi,
una marca di pasta buona, un avocado maturo, del pecorino romano originale e tutti gli altri ingredienti freschi, questo piatto è buono.
poi può piacere e non piacere, e lì non discuto.
è il tuo post che non capisco.
perché da quello che ho capito, per te tutto quello che te magni te è bono. il resto è merda.
la zucca per esempio.
una volta ti ho mandato una foto di un piatto con la zucca che ho fatto, molto molto buono, mi hai risposto che non fa parte della nostra tradizione (a parte il fatto che lo fa e te l'ho pure dimostrato) e tu mi rispondi che in sardegna le zucche non si mangiano.
ecco, ritorniamo al punto di prima.
non vedi più in la del tuo naso.
scusa ma te lo volevo dì.
:luv: :diab: :prr: :rotfl2:
Ti volevo fare incazzare, basta poco caro Piero, permettimi di chiamarti con il tuo vero nome, affncl la privacy.
Sono andato sul sito di questo signore che ho postato, c'era quella foto di spaghetti, olio ecc. che non hanno l'aspetto di NON essere partiti dall'Italia, sono poi passato alla cucina di questo chef e ho visto che c'ha una cucina un po' zozzetta.
Comunque tutto questo preambolo, non ha nulla a che vedere con il piatto che hai proposto, sicuramente sarà eccezionale, era soltanto per farti prendere d'aceto, conosco il tuo punto debole e ci sono riuscito, spero che la mia entrata a gamba tesa sia stata lieve.
Daje Piè, riguardo la zucca, mi riferivo al centro Italia, perlomeno qui a Roma non si usa moltissimo, almeno non si usava moltissimo in passato, la zucca è piuttosto un ortaggio(?) del nord Italia, da queste parti si tende a preferire il broccolo, il fagiolo, il cecio, la cicoria, le puntarelle ecc. ecc.
Un abbraccio. :up: :bann:
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 17:30
fate quel piatto, vi prego.
e mettetece il pecorino.
è di una goduria mostruosa.
a tutti gli italiani che l'hanno assaggiato è piaciuto.
so che nella nostra cultura mette l'avocado con la pasta (ma in generale utilizzare l'avocado) è una cosa che va oltre l'immaginazione.
a mi nonna se glie parlavi de avocado pensava all'azzeccagarbugli, non di certo a na cosa che se magna.
è un piatto fresco, profumato e l'avocado maturo è perfetto in una salsa per la pasta perché è grasso al punto giusto ma nello stesso tempo leggero.
io ve ne ho parlato prima del corriere.it
dovreste farmi una statua
da ora in poi la vostra vita non sarà più la stessa :=))
stasera la provo a fare!
si vabbè, tutto molto bello ma ...... l'amica tua ? :DD
non amo l'avocado ma ce provo, visto mai :pp
Citazione di: Dissi il 13 Feb 2014, 18:50
si vabbè, tutto molto bello ma ...... l'amica tua ? :DD
ecco, mi associo :=))
Stasera ho risolto. Il pecorino comprato a Roma ce l'ho, li faccio domani sera.
Bravi
Sono commosso
Mi raccomando il lime, il coriandolo, chili fresco, il pecorino, l'olio buono, una buona qualità di pasta e soprattutto l'avocado maturo. Se lo prendete crudo non viene.
a parte il chili, sostituito con peperoncino "der paese"
c'ho tutto
Domani comprò tutto. La voglio provare.
ma se non ho twitter non posso vedere il filmato?
Citazione di: vaz il 13 Feb 2014, 19:39
a parte il chili, sostituito con peperoncino "der paese"
c'ho tutto
meglio il chili
er peperoncino del paese ti infuocherebbe tutto.
il chili fresco è più mild
e mi raccomando le erbe (prezzemolo o basilico o coriandolo)
hanno da esse fresche
non me utilizzate quelle secche
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 19:37
Bravi
Sono commosso
Mi raccomando il lime, il coriandolo, chili fresco, il pecorino, l'olio buono, una buona qualità di pasta e soprattutto l'avocado maturo. Se lo prendete crudo non viene.
Quindi compri un avocado e lo lasci a room temperature per qualche giorno, così matura?
Si
Ma ci sono anche quelli già maturi al supermercato
:up:
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 21:45
Si
Ma ci sono anche quelli già maturi al supermercato
:up: :up: Thanks! È che lo uso di rado.
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 20:15
meglio il chili
er peperoncino del paese ti infuocherebbe tutto.
il chili fresco è più mild
e mi raccomando le erbe (prezzemolo o basilico o coriandolo)
hanno da esse fresche
non me utilizzate quelle secche
ao, è venuta buonissima
me la rivendo appena posso
grazie svè
adoro l'avocado!
in messico e a cuba ne feci indigestione!!
qui non sono buoni come in quei posti, ma proveró presto la ricetta!
..senza coriandolo peró :down:
Citazione di: fede75 il 13 Feb 2014, 22:29
adoro l'avocado!
in messico e a cuba ne feci indigestione!!
qui non sono buoni come in quei posti, ma proveró presto la ricetta!
..senza coriandolo peró :down:
mettice il prezzemolo
Citazione di: vaz il 13 Feb 2014, 22:01
ao, è venuta buonissima
me la rivendo appena posso
grazie svè
:up:
daje
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 22:30
mettice il prezzemolo
Io però quando ha detto "oppure anche il basilico" ho avuto un sussulto. 'Zzo c'entra il basilico?
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Si infatti il basilico non c'entra un catzo. Il prezzemolo va bene. La perfezione sarebbe il coriandolo perchè con lime chili e avocado ce va da dio. Ma non a tutti piace.
Citazione di: Svennis il 14 Feb 2014, 09:01
Si infatti il basilico non c'entra un catzo. Il prezzemolo va bene. La perfezione sarebbe il coriandolo perchè con lime chili e avocado ce va da dio. Ma non a tutti piace.
di questi tempi meglio il coriandolo, ma sbrighiamoci che poi inizia la quaresima
ok, vado :chap:
ieri sera l'ho cucinata
Mia moglie, che ha cominciato con un "io non la mangio quella roba" n'altro po' me leva pure il piatto mio.
:pp :pp
Era veramente buona, fresca.
Tra l'altro, Massimo Ulissechina, se venissi a trovarmi in questi giorni scopriresti che fa "freddo" quasi come a Roma (un inverno che definire del cazzo è fargli un complimento).
E quindi, alla fine della fiera, ce stava più che bene!
:DD
Citazione di: Svennis il 14 Feb 2014, 09:01
Si infatti il basilico non c'entra un catzo. Il prezzemolo va bene. La perfezione sarebbe il coriandolo perchè con lime chili e avocado ce va da dio. Ma non a tutti piace.
Ah, per inciso, io er coriandolo me lo magno a mozzichi, come er marito di licia maglietta in pane e tulipani
Citazione di: Svennis il 13 Feb 2014, 19:37
Bravi
Sono commosso
Mi raccomando il lime, il coriandolo, chili fresco, il pecorino, l'olio buono, una buona qualità di pasta e soprattutto l'avocado maturo. Se lo prendete crudo non viene.
Ecco capitolo pasta.
Non so se se n'è mai parlato, la mia memoria è fallace.
Voi quale usate?
Va da se che io ho una scelta piuttosto limitata a tre-cinque marche (italiane, perché quelle tedesche manco le prendo in considerazione).
La mia preferita è la Molisana, che qui purtroppo non si trova, seguita da De Cecco.
Non male neanche la Granoro, che mai prima di venire qui mi sarei sognato di comprare.
Recentemente ho trovato anche la Garofalo, che non ho mai provato ma ricordo che svennis ne parlò bene qualche anno fa e quindi incuriosito l'ho presa.
garofalo e de cecco sono quelle che usiamo di più
Citazione di: Svennis il 14 Feb 2014, 11:03
garofalo e de cecco sono quelle che usiamo di più
La Molisana, no basilico, tanto coriandolo, poco chillie, tanto prezzemolo e poi il pecorino.
Grazie della dritta, Svennis, molto buoni. Ho aperto una Falanghina che ce va moooolto bene :up:
sono contento che sia piaciuta :beer: