Io non tornerei mai mai mai indietro rispetto all'induzione!
Oltre alla maggior sicurezza (sono fobico del fuoco, in generale, anche fare la brace per me è un mezzo delirio), cotture più veloci (acqua che bolle in 2/3 minuti!!), facilità di pulizia.
Ho ancora il contatore 3kW ma anche fotovoltaico anch'esso da 3kW e la corrente non mi salta mai, piano impostato a max 3kW (quindi se accendo tutti e 4 i
fuochi, ripartisce autonomamente tra di loro la potenza).
Ok la corrente non mi salta mai anche perché ci giostriamo alla perfezione, ma alcune sere ho lavatrice+asciugatrice+piano induzione accesi e non salta.
Non ho ancora avuto modo di provare piano+forno, ma cmq tutti elettrodomestici di buona classe.
I piani ad induzione Ikea lasciali perdere, allo stesso prezzo trovi marche blasonate sul web e con funzioni migliori (tipo potenza da 0 a 14 anziché da 0 a 9, e ti assicuro che la differenza si sente parecchio).
Occhio alla cucina perché:
Ikea non ti monta prodotti non loro, ma allo stesso tempo non ti fanno il taglio per incastrarci il piano (al limite puoi sganciare una bella mazzetta quando verranno a montarla chiedendo il favore, per il taglio), stessa cosa per il lavello.
MondoConvenienza il taglio te lo fa, devi portare le schede tecniche da dove si evince la misura di taglio, ma non ti montano cose terze.
Un accorgimento per il piano ad induzione (non ti sbagliare con quelli vetroceramica!!): ti perverrà senza spina, è giusto così, se possibile chiami un elettricista che ti faccia passare i cavi diretti dal quadro di casa, mettendo un MT dedicato, fino al piano stesso, giuntandoli coi suoi, oppure che ti metta una spina industriale. No ciabatte o cavolate varie.
Personalmente ho acquistato questo:
https://www.amazon.it/AEG-MultipleBridge-Induzione-Superficie-Antigraffio/dp/B092QKM7YF/ref=sr_1_7?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1HOMLHFV8OT31&keywords=piano%2Binduzione%2Baeg&qid=1707754656&sprefix=piano%2Binduzione%2Baeg%2Caps%2C116&sr=8-7&ufe=app_do%3Aamzn1.fos.9d4f9b77-768c-4a4e-94ad-33674c20ab35&th=1Con doppia zona bridge.
Ma c'è anche con singola zona bridge:
https://www.amazon.it/Electrolux-LIL63443-Cottura-Induzione-Funzione/dp/B091MB6JJG/ref=sr_1_1_sspa?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1HOMLHFV8OT31&keywords=piano%2Binduzione%2Baeg&qid=1707754656&sprefix=piano%2Binduzione%2Baeg%2Caps%2C116&sr=8-1-spons&ufe=app_do%3Aamzn1.fos.d4b79b69-7fa3-49d4-9d2a-f8ac4bab3f93&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1Se proprio vuoi stare larga, sempre con 4 fuochi:
https://www.amazon.it/Electrolux-LIL83443-induzione-tecnologia-Hob2Hood%C2%AE/dp/B094P16G7V/ref=sr_1_8?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1HOMLHFV8OT31&keywords=piano+induzione+aeg&qid=1707754656&sprefix=piano+induzione+aeg%2Caps%2C116&sr=8-8&ufe=app_do%3Aamzn1.fos.d4b79b69-7fa3-49d4-9d2a-f8ac4bab3f93Una accortezza: per fare la pasta, ad esempio, non occorre che metti litri e litri di acqua, ma la quantità giusta cosicché arriva immediatamente in ebollizione in un lasso di tempo che neanche riesci a fare un salto al bagno.
Ho riscontrato un solo problema (se problema si possa chiamare...) col piano ad induzione: quando accendo la cappa (che ho voluto estremamente potente perché odio lo spargimento di odori) la sua potenza raffredda il piano...