Il panino.
Quando uno ha fame non c'é niente di meglio che un bel panino.
Ce ne so di tutti i tipi.
Si possono scegliere diversi tipi di pane: rosetta, ciriola, pane casareccio, pane scuro, frusta, ciabatta ecc.
Dentro ci si puó mettere l'impossibile, dal salame alla cotoletta, dalla frittata al salmone.
Possono essere piú o meno elaborati
Stasera ci é venuta voglia di un bel panino per cena.
Abbiamo comprato delle fruste, le riscaldiamo al forno e le riempiamo con:
melanzane che grigliamo noi, pomodoro, mozzarella, parma e rucola.
Quali sono i vostri panini preferiti?
:slurp:
Prosciutto crudo, Stracchino e Melanzane.
A me una cosa che mi fa impazzire dentro un panino é la cicoria ripassata.
Citazione di: Svennis il 04 Apr 2011, 20:28
A me una cosa che mi fa impazzire dentro un panino é la cicoria ripassata.
Te devo di che pure quella spiegata in una lezione frontale, non è male. :D
Ammazza, é la mia preferita :p
Comunque vada per la mozione cicoria.
Una volta mi feci un panino da un paninaro a San Paolo con mortazza e cicoria ripassata.
Egli guardommi male.
E' daaroma.
panino con le panelle
panino con frittata
panino con melanzane
panino con mozzarella e pomodoro
e ancora...
smettetela bruti :cry:
:lol:
Sul serio, finitela.
Citazione di: Tarallo il 04 Apr 2011, 20:48
Sul serio, finitela.
Dipende dai capi di imputazione.
Sei sicuro che eliminare blanco sia la soluzione ?
Do not touch blanco.
io adoro anche la pizza bianca (calda di forno) farcita con mortazza
e che mi dite della rosetta col salame?
un capitolo a parte è la baguette con kebab e patatine fritte....
I am dreaming of stracchino!
Citazione di: Svennis il 04 Apr 2011, 20:50
I am dreaming of stracchino!
mejo na base leggera de gorgonzola piccantino
Citazione di: Mr. Mojo il 04 Apr 2011, 20:50
e che mi dite della rosetta col salame?
Quella è un classico immortale.
(O immorale, dipende se metti una maiuscola al posto giusto).
I am dreaming of gorgonzola piccantino!
senti che ve dico: pane e cioccolata
(una rimembranza)
Citazione di: Svennis il 04 Apr 2011, 20:53
I am dreaming of gorgonzola piccantino!
Wake Up Svennis, Wake Up!
Citazione di: Mr. Mojo il 04 Apr 2011, 20:53
senti che ve dico: pane e cioccolata
(una rimembranza)
no.
il dolce me fa schifo.
qua si parla solo ed esclusivamente di salato.
non andate OT please.
(http://albertolarocca.files.wordpress.com/2008/11/panino-crocche-e-panelle-con-rinforzo.jpg)
...e comunque se passate per Palermo
mamma mia.
:slurp:
un affare per te: mettete a fa er panellaro lì al nord
Si, ci stavo pensando.
Comunque.
Vorrei che queesto topic fosse un pó l'ABC del panino.
Quando uno vuole farsi un buon panino e vuole delle idee viene qui.
Lo faccio anche (soprattutto) per me.
mortaccivostri.
blanco, rispondi tu che io so' troppo incaxxato.
rispondo io.
tarallo s'é andato a mette la dentiera e nun pó magná :DD
(ahó, non me mená!! :cry:) :p
panino con cicoria ripassata al peperoncino e camembert
:pp
Citazione di: Mr. Mojo il 04 Apr 2011, 21:13
panino con cicoria ripassata al peperoncino e camembert
:pp
Tarallo mò te bussa a casa modello Jack Nicholson.
ma che c'ha er polistirolo alto?
ah! ecco
panino con broccoli e salsiccia
ma ciocur che dice?
gnente, è svenuto
Io sto a rota cò questo
http://www.pansandcompany.com/ing/ficha_productos.php?id=21
Dio benedica PANS! :band1:
Pane e ciauscolo.
Citazione di: Rivolazionario il 04 Apr 2011, 20:40
Una volta mi feci un panino da un paninaro a San Paolo con mortazza e cicoria ripassata.
Egli guardommi male.
E' daaroma.
Superciccio? Quello cià proprio er pedigree der riomanista...
ultimamente panini con verdura (soprattutto cicoria ripassata e broccoletti, o melanzane) e formaggio fuso. Ogni tanto ci metto anche un po' di prosciutto crudo :pp
Citazione di: gigiazzo il 04 Apr 2011, 23:17
Pane e ciauscolo.
Superciccio? Quello cià proprio er pedigree der riomanista...
Esatto lui.
La cosa più bella è la sua compagna.
Uno spettacolo trash che levate.
Citazione di: Maurita! il 04 Apr 2011, 23:18
ultimamente panini con verdura (soprattutto cicoria ripassata e broccoletti, o melanzane) e formaggio fuso. Ogni tanto ci metto anche un po' di prosciutto crudo :pp
A me il formaggio fuso, ogni volta che lo chiedo nei panini delle paninerie, mi delude.
pure a me (per quanto, me li mangio volentieri lo stesso LOL) , infatti di solito mi mangio i panini cucinati da me medesima :=))
ecco, brava maurita.
postaci una lista di panini cucinati da me medesima.
che qui noi vogliamo delle idee. :p
il panino di ieri, frusta con melanzana grigliata, zucchina grigliata, pomodoro, mozzarella, parma e rucola era una bomba. buonissimo.
dovete solamente avere l'accortezza di grigliare le verdure e poi marinarle in olio, sale, aglio grattuggiato e prezzemolo. una volta marinate hanno un profumo sensazionale.
Il panino DEVE contenere affettato e formaggio insieme.
L'esclusione di uno dei due ne inficia irrimediabilmente il risultato.
Le accoppiate migliori:
Crudo e mozzarella
Speck e taleggio
Cotto e Formaggio stagionato
wurstel e fontal
Piccola, caloricissima variante: ciascuolo e uovo sodo.
Le uniche deroghe all'accoppiata sono per la mortazza (che per sua indole mal si lega ad altri companatici) e per Sua Maestà LA COPPA.
si vabbé, ma un panino con burro, salmone e aneto che t'ha fatto?
se non l'hai mai provato provalo.
piangi di gioia per quando é buono.
di panini ce ne sono milioni, non solo pane affettato e formaggio.
e le verdure che t'hanno fatto? le verdure danno freschezza e/o sapore.
Citazione di: Svennis il 05 Apr 2011, 11:51
e le verdure che t'hanno fatto? le verdure danno freschezza e/o sapore.
Non mangio verdura da trent'anni. Me fa schifo.
Quello al salmone lo gradisco di più col pane nero.
est, tutti molto buoni, in particolare speck e taleggio, ma io ci aggiungo sempre la verdura. Speck, taleggio e cicoria per esempio, che t'ha fatto? :pp
adesso che viene il caldo (sigh) mi cucino la "pizza dietetica"...prendo una fetta di pane in cassetta, ci metto sopra un po' di mozzarella e pomodori a dadini, e la inforno per qualche minuto. Me ne mangio un paio per cena e mi illudo di aver mangiato la vera pizza xD però almeno non mi prendono attacchi isterici quando mi devo mettere in costume. Non è proprio un panino, ma è buono!!!!
Altro panino che adoro invece è all'olio con tonno e mais... e qualche volta cipolline - quando non ho vita pubblica dopo LOL
Porchetta.
Naturalmente calda e croccante.
Ho detto.
alici e mozzarella (riscaldato)
Citazione di: est1900 il 05 Apr 2011, 11:55
Quello al salmone lo gradisco di più col pane nero.
vabbé é ovvio.
Citazione di: Mr. Mojo il 05 Apr 2011, 12:02
alici e mozzarella (riscaldato)
io ho sempre avuto un debole per te.
il panino con le panelle o con le patatine fritte. SBAV.
E poi parliamo del pane.
Il pane, imho, è solo e soltanto la rosetta.
Rigorosamente fresca. Fragrante, col giusto quantitativo di mollica (né più né meno), non bruciacchiata e non stoppacciosa.
Il casareccio, il Genzano, la baguette, i panini all'olio, al latte. Tutta roba caruccia, per carità.
Ma alla rosetta je spicciano casa.
e no!
la baguette c'h un suo perchè unico
e il pane più buono del mondo lo trovi a Palermo
Citazione di: Mr. Mojo il 05 Apr 2011, 12:02
alici e mozzarella (riscaldato)
...e buroealici?
Citazione di: Mr. Mojo il 05 Apr 2011, 12:33
e no!
la baguette c'h un suo perchè unico
e il pane più buono del mondo lo trovi a Palermo
ah! pane di grano duro a lievitazione naturale....un filo d'olio, pomodoro e basilico (per i più ignoranti una strofinata di aglio)
Citazione di: gigiazzo il 05 Apr 2011, 12:37
...e buroealici?
je prefer mozzarell co les alic :pp
Tra 10 minuti:
(http://3.bp.blogspot.com/_NV0qnXPARaE/StcWcDcBYrI/AAAAAAAAAQc/uvP03RD9SlI/s320/crispy+mc+bacon.jpg)
sticazzi se fa male. :=))
Citazione di: BiancoAzzurro il 05 Apr 2011, 13:05
Tra 10 minuti:
(http://3.bp.blogspot.com/_NV0qnXPARaE/StcWcDcBYrI/AAAAAAAAAQc/uvP03RD9SlI/s320/crispy+mc+bacon.jpg)
sticazzi se fa male. :=))
Burger King tutta la vita.
"Al mc donald's (donald's, donald's) vacce te..." (cit.)
Ottimo anche Burger King, ma me rimane scomodo de strada. :DD
Citazione di: est1900 il 05 Apr 2011, 12:30
Il pane, imho, è solo e soltanto la rosetta.
se vabbé, addio core.
:DD
a me piacciono un casino le fruste (astenersi da commenti idioti) :DD
Citazione di: Svennis il 05 Apr 2011, 13:17
se vabbé, addio core.
:DD
a me piacciono un casino le fruste (astenersi da commenti idioti) :DD
A Sve', le rosette de Roma te le sei scordate.
Lì, tra muschi e licheni.
le rosette so buonissime, quando sono fragranti, fresche e non gommose.
ma da qui a dire che é l'unico pane ce ne corre.
Gesulio è talmente vecchio che ancora chiede (oddio...chiede....diciamo che biascica): me fai na rosetta cor secondigliano?
Puntarelle con le alici a Roma
Cheesesteak se stai a Philadelphia
Citazione di: Mr. Mojo il 05 Apr 2011, 14:18
Gesulio è talmente vecchio che ancora chiede (oddio...chiede....diciamo che biascica): me fai na rosetta cor secondigliano?
volevo dì 'na
ciriola (o 'no
sfilatino ) :s
Una delizia importante: il panino di Pippo, a Tivoli.
Le vostre ricette amancano sempre di salse, e pur se salutari, molti panini sarebbero troppo asciutti.
Questa è la mia ricetta, una specie di club sandwich molto ricco.
Pane a scelta, dal pancarrè fatto in casa al grano duro, alla ciabatta. Deve reggere il peso del contenuto senza spapparsi. Fondamentale che sia caldo e croccantino.
Gli strati, partendo dal basso:
- Sottile velo sul pane di maionese
- Fette di pomodoro rosso da insalata
- Fette di fontina, o cheddar o quello che volete, basta che non sia MAI la sottiletta.
- Fesa di tacchino (es. 30 gr)
- Prosciutto cotto arrosto (es. 30 gr)
- Bacon quanto basta. (solo se si trova quello vero, tagliato molto sottile e cotto possibilmente al microonde avvolto da scottex, è il modo per farlo croccante senza friggerlo)
- Fette di fontina, o cheddar o quello che volete, basta che non sia MAI la sottiletta.
- Fette di lattuga
- Cetriolini dimensione grande tagliati un po' obliqui per aumentare la massa, ma molto sottili
- Sottile velo sul pane di senape
Chiudere il tutto e...ahm! :beer:
oppelà doppio pozt. Sorry
Citazione di: dopesmokah il 06 Apr 2011, 15:56
Le vostre ricette amancano sempre di salse, e pur se salutari, molti panini sarebbero troppo asciutti.
Questa è la mia ricetta, una specie di club sandwich molto ricco.
Pane a scelta, dal pancarrè fatto in casa al grano duro, alla ciabatta. Deve reggere il peso del contenuto senza spapparsi. Fondamentale che sia caldo e croccantino.
Gli strati, partendo dal basso:
- Sottile velo sul pane di maionese
- Fette di pomodoro rosso da insalata
- Fette di fontina, o cheddar o quello che volete, basta che non sia MAI la sottiletta.
- Fesa di tacchino (es. 30 gr)
- Prosciutto cotto arrosto (es. 30 gr)
- Bacon quanto basta. (solo se si trova quello vero, tagliato molto sottile e cotto possibilmente al microonde avvolto da scottex, è il modo per farlo croccante senza friggerlo)
- Fette di fontina, o cheddar o quello che volete, basta che non sia MAI la sottiletta.
- Fette di lattuga
- Cetriolini dimensione grande tagliati un po' obliqui per aumentare la massa, ma molto sottili
- Sottile velo sul pane di senape
Chiudere il tutto e...ahm! :beer:
scusa, me sei simpatico, ma ammazza che zzozzeria (cit.) :DD
Tzè...lo stesso scetticismo di mia madre. Che fine soddisfazione vederla andare a Canossa assaggiandolo...
Citazione di: Rivolazionario il 04 Apr 2011, 20:49
Dipende dai capi di imputazione.
Sei sicuro che eliminare blanco sia la soluzione ?
:cry:
Stasera paninazzo con melanzane grigliate, speck e tomino.
Sto ancora sbavando.