Lo devo cuciná stasera.
Qualche consiglio?

Mia zia dice che devo fargli qualche buchetto e inserire dei pezzetti d'aglio.
Poi farlo rosolare, sfumarlo con del vino rosso e lasciarlo cuocere una decina di minuti.

Non é che sono molto d'accordo perché se lo bucherelli escono i liquidi in cottura e la carne si asciuga invece di rimanere bella succosa.

tutti vegetariani?

non lo bucare
non lo fare

Non si fa per il ròsbif, ma se lo buchi con l'apposito strumento è per lardellarlo, quindi il discorso della secchezza della carne per fuoriuscita succhi è trascurabile.

me lo so giá pappato.
mamma mia che bono.

l´ho accompagnato a del radicchio crudo condito con sale olio e limone.
il sughetto l´ho fatto con dell'amarone e c´ho infuso pure un rametto di rosmarino.

mia moglie mentre pappava m´ha detto, con un vago accento straniero "mo capisci perché t´ho sposato"

Citazione di: blancoceleste il 13 Gen 2012, 19:48
non lo bucare
non lo fare

ciao blank!
non non l'ho bucato

C'era un mio amico che faceva un roastbeef buonissimo, almeno cosi' diceva lui.
Una volta viene a cena da me e mi fa "ti faccio l'amatriciana". Io stavo li' a leccarmi i baffi, fino a quando ho scoperto che nell'amatriciana, il tizio in questione, ci mette il prezzemolo!!!

Ancora sta aspettando che vado a casa sua a mangiare il suo (almeno cosi' dice lui) buonissimo roastbeef.

ma magari era un'amatriciana rivisitata

Che la fanno cosi' pure in Finlandia?

ce mettono er cheddar