nevvero. So' fissati con low carb, organic e cazzate varie da studente universitario con la faccia di moby, e il ricaricatore dell'ipod a energia solare. Le battute sui clienti di Kentucky Fried Chicken, principalmente a sfondo razzista, dimostrano la percezione che hanno gli americani (almeno quelli "cittadini") di quel tipo di alimentazione.

aridanghete. non sto parlando delle tendenze che hanno alcuni americani.

ti sto parlando di questo:




(é una pizza con banana e ketchup)

non ho mai visto quelle schifezze. Potrei andare a fotografare un pasto del fatebenefratelli o la pizza di spizzico e aprirci un blog sulla cucina italiana, pero'.

non hai mai visto mettere il ketchup sulla pizza?
o l´ananas o la banana?

non hai mai visto chilate di cheddar fuso?

non hai mai visto hamburger improponibili?

nope.
Oddio, ci stanno (a parte gli hamburger improponibili, li' sono maestri e non sto parlando di mcdonald's che conosciamo tutti ed e' meno frequentato che in italia) ma sono posti di merda paragonabili al chiosco sulla roma napoli che vende i panini ar sorcio o alla bettola vicino alla stazione.

se ti va, mi dici due o tre piatti tipici ammericani?
magari, sempre se ti va, postaci le ricette 

Citazione di: castroman77 il 02 Ott 2010, 04:32
In USA si mangia molto molto meglio che in Italia.

ma sei veramente convinto di questo che hai scritto?

su che basi questa convinzione?
sul fatto che gli americani comprano cibo organico?

ricette? io magno mica so un cuoco 

bbq ribs, New York  strip steak, avocado burger (vedere american grill restaurants o in particolare il famoso mel's drive in a LA).

Poi io sto in southern california quindi devo citare l'avocado come meraviglioso onnipresente partner di sapore, l'influenza messicana (i veri californiani) poi quella giapponese. I cinesi e i koreani di qui, beh pure loro pisciano in testa ai loro compaesani di piazza vittorio.

Quindi fondamentalmente si mangia meglio perche' la dieta e' piu' varia, e perche' c'e' veramente piu' attenzione (piu' che altro una moda, ma tant'e') sulla qualita' dell'alimentazione. Poi attenzione, questo e' un continente non uno stato, quindi le situazioni cambiano, per dire a nyc, o nel midwest. Trovi i veri obesi, ma quella e' una questione culturale.

Rimane il fatto che e' la possibilita' di scelta che conta, e qui trovi tutto quello che c'e' in Italia, piu' tutto il resto. Ergo, si mangia meglio che in Italia.

cmq se vieni da ste parti ti invito a cena

una cosa brutta di New York è proprio quell'odore di cibo (e che odore!) ad ogni angolo di strada e ad ogni ora del giorno

Citazione di: castroman77 il 02 Ott 2010, 09:12
provare per credere, e non da turista (come se andando a fare la spesa dal discount o a mangiare al ristorante di piazza navona desse un'idea della cucina italiana).
Fare la spesa, godere dell'infinita offerta e della grande qualita'. Scegliere tra ottimi ristoranti, dal prelibato sushi (peraltro ottimo anche nei supermercati dove chef giapponesi ne preparano di deliziosi a prezzi ridicoli) fino ovviamente al BBQ, passando per tutto cio' che le varie culture gastronomiche hanno donato all'umanita'. E, se si ha fretta, ottimi sandwiches con pomodorini, insalata, avocado, mozzarella e prosciutto su pane tostato e insaporito con un goccio d'olio d'oliva e aceto balsamico. E insalate enormi e salutari da scegliere grazie a paradisiaci salad bars.
Er pollo fritto se lo magna obama.

Quoto.

L'Italiano medio è prigioniero del luogo comune di se stesso.

Hamburger? http://www.shakeshacknyc.com/

i russi mangiano di merda e la loro cucina equivale a quella di un ogre catapultato nel 1200
ma pure li, se paghi mangi bene

poi, certo, immagino che se si va dalle parti della cucina cajun o del midwest, ci siano anche li delle prelibatezze

(e cmq, se l'uomo é ciò che mangia, i romoletti mangiano la merda)

io penso che si puó mangiare bene dovunque.
pasta saper scegliere.
io sono attratto da qualsiasi cucina.
a roma litigo notte e giorno con i miei amici perché li voglio portare sempre a mangiare etnico ma loro preferiscono sempre la gricia della villetta a via ostiense.

é facile dire che gli americani sono attenti a quello che mangiano perché il brocker di manhattan va a fare la spesa nel megasupermercato di roba organica.

vorrei vedé quello che se magna un tassinaro che vive nel bronx.

vinceversa IMHO in italia chi non ha una grande cultura gastronomica, salvo rare eccezioni, mangia bene perché l'attenzione che da sempre gli italiani hanno messo al cibo fa parte del nostro DNA.

in italia quando ci si siede a tavola, i primi venti minuti si discute su cosa si sta mangiando, di come é stato preparato e cosí via. e lo fa il manager, il mega direttore naturale galattico, il portantino, lo scaricatore de porto, il professore di latino e greco e il vigile urbano.

invece, sempre IMHO in alcuni paesi (come gli stati uniti) l´attenzione che viene data al cibo é un' attenzione di nicchia.

l´italiano medio mangia meglio dell´americano medio.
e di questo ne sono fermamente convinto.

mangia meglio perché ha una dieta piú varia, mangia meno porcherie e perché mette piú attenzione in quello che mangia.

IMHO.

Bah, gli italiani che incontro a pranzo quasi ogni giorno mangiano:
il primo panino di gomma che gli capita davanti
paste precotte ipercondite
pizza o supplì superunti
tramezzini seriali monogusto
cotolette di pollo scongelate, male

per non parlare del sushi, a Roma fa schifo OVUNQUE, come la maggior parte della cucina "etnica" adattata al nostro gusto superiore.
Si mangia male persino nei locali "regionali" figuriamoci in quelli esotici.

Poi se vogliamo far finta che l'italiano medio è quello della pubblicità del mulino bianco prego, tanto in effetti anche loro la mattina scaldano "nel forno a legna" una merendina confezionata industrialmente... a pensarci bene è una metafora perfetta.

Citazione di: nino™ il 02 Ott 2010, 13:09
Bah, gli italiani che incontro a pranzo quasi ogni giorno mangiano:
il primo panino di gomma che gli capita davanti
paste precotte ipercondite
pizza o supplì superunti
tramezzini seriali monogusto
cotolette di pollo scongelate, male

per non parlare del sushi, a Roma fa schifo OVUNQUE, come la maggior parte della cucina "etnica" adattata al nostro gusto superiore.
Si mangia male persino nei locali "regionali" figuriamoci in quelli esotici.

Poi se vogliamo far finta che l'italiano medio è quello della pubblicità del mulino bianco prego, tanto in effetti anche loro la mattina scaldano "nel forno a legna" una merendina confezionata industrialmente... a pensarci bene è una metafora perfetta.

nel mio post ho scritto tranne rare eccezioni.
magari non saranno rare ma converrai con me che la stragrande maggioranza degli italiani non mangia i quattro salti in padella. almeno credo io.

sul discorso dei ristoranti etnici sono assolutamente d´accordo con te quando dici che adattano la loro cucina ai gusti italiani. i ristoranti cinesi sono i leader nel settore.
peró non sono d´accordo che a roma il sushi fa schifo ovunque.
per quanto mi riguarda ci sono due posti che meritano e ho avuto anche la conferma da un tuo collega architetto che é giapponese e che ce sta in fissa.

La vera differenza tra l'alimentazione statunitense e quella italiana non è, secondo me, nella cucina dei ristoranti o altro. La differenza c'è nella cucina "normale" della gente "normale".
Come ho detto negli USA si può mangiare molto bene anche se la varietà delle cose è diversa da quella italiana, anche per motivi culturali e stanziali.
Ma se andate in un qualsiasi iper, tipo Wal-mart e simili, resterete sconcertati dalla scarsezza di prodotti "ddo base" e dalla gran quantità di prodotti confezionati.
Non che non si trovi carne da cucinare, anzi (e gli standard USDA sono anche abbastanza elevati) ma rimarrete colpiti dalla grande quantità di persone che comprano roba già pronta, primi e soprattutto secondi
Non ho mai visto in Italia comprare 40 scatolette di pollo, negli USA lo vedi frequentemente

Probabilmente i problemi alimentari degli statunitensi derivano da questo, da una qualitativamente bassa alimentazione di base, specie nelle famiglie di basso-medio reddito

Citazione di: Svennis il 02 Ott 2010, 13:23
almeno credo io.

Credi male, perchè confondi l'eccezione con la regola.

Siamo molto più globalizzati di quel che ti ricordi o (parere mio personale) la realtà media non sai cos'è, perchè sei fortunato.

I bar all'ora di pranzo scoppiano, perchè chi non ha una mensa aziendale (e credo che debba considerarsi una fortuna) è costretto tutti i giorni a rivolgersi ai "professionisti" dell'alimentazione....  bar, con i loro prodotti di catering tutti uguali confezionati negli stabilimenti del pontino e distribuiti indifferentemente per tutta Roma, pizzerie (le regine dell'unto!), tavole calde (il trionfo del precotto!). In rarissimi casi ci sono fortunati è volenterosi che si portano il pranzo da casa, ma la cosa richiede o impegno o una moglie/compagna casalinga, ora nella prima ipotesi la costanza va scemando col passare delle settimane (quando lavori 8 ore al giorno e almeno un paio le passi nel traffico sai che voglia hai tornando a casa di metterti a cucinare anche per il giorno dopo?), la seconda ipotesi invece è quasi sempre più rara, in pochi si possono permettere di mandare avanti la famiglia con uno stipendio, le donne se so rotte i [...] (giustamente) de fa le serve.

Risultato a pranzo si cerca di limitare i danni, lasciamo perdere poi quanto te costa...

Un discorso a parte (ma non ho voglia) meriterebbero le nostre abitudini "latine" in riferimento a tempi e quantità del mangiare, una grossa fetta di italiani affronta la giornata a a stomaco vuoto  e la notte a panza piena, inutile che ti spieghi i disastri che provoca questa cosa.

Citazione di: Svennis il 02 Ott 2010, 09:19
vabbé con sto discorso se magna bene ovunque nel globo.
basta scegliere le cose giuste.

noi parlavamo della cucina tipica americana indove friggono pure il tovagliolo, ce mettono na chilata de grasso, na chilata de salsa e porzioni giuste per hulk hogan.

Ariecco la saggezza di Svennis!
Castroman, qui si parla dell'americano medio. Non del fissato salutista o del cuoco che fa la spesa e si cucina, non degli ottimi ristoranti giapponesi.

Esempio, in Italia la cucina della nonna è fermamente ancorata, in genere, al territorio ed alla tradizione. In america la cucina casalinga è poco meglio di questa, che farebbe inorridire uno studente fuori sede che non ha mai rfatto un toast:
dallo stesso blog http://www.unblogindue.it/?p=6981

Citazione di: nino™ il 02 Ott 2010, 14:01
Credi male, perchè confondi l'eccezione con la regola.

Siamo molto più globalizzati di quel che ti ricordi o (parere mio personale) la realtà media non sai cos'è, perchè sei fortunato.

I bar all'ora di pranzo scoppiano, perchè chi non ha una mensa aziendale (e credo che debba considerarsi una fortuna) è costretto tutti i giorni a rivolgersi ai "professionisti" dell'alimentazione....  bar, con i loro prodotti di catering tutti uguali confezionati negli stabilimenti del pontino e distribuiti indifferentemente per tutta Roma, pizzerie (le regine dell'unto!), tavole calde (il trionfo del precotto!). In rarissimi casi ci sono fortunati è volenterosi che si portano il pranzo da casa, ma la cosa richiede o impegno o una moglie/compagna casalinga, ora nella prima ipotesi la costanza va scemando col passare delle settimane (quando lavori 8 ore al giorno e almeno un paio le passi nel traffico sai che voglia hai tornando a casa di metterti a cucinare anche per il giorno dopo?), la seconda ipotesi invece è quasi sempre più rara, in pochi si possono permettere di mandare avanti la famiglia con uno stipendio, le donne se so rotte i [...] (giustamente) de fa le serve.

ah quindi la regola sarebbe che l´italiano mangia male perché é costretto a mangiare i panini confezionati dei bar?

dice bene radar che sostanzialmente dice quello che dico io

Citazione di: radar il 02 Ott 2010, 13:52
La vera differenza tra l'alimentazione statunitense e quella italiana non è, secondo me, nella cucina dei ristoranti o altro. La differenza c'è nella cucina "normale" della gente "normale".

Probabilmente i problemi alimentari degli statunitensi derivano da questo, da una qualitativamente bassa alimentazione di base, specie nelle famiglie di basso-medio reddito

quoto al millle per mille.

in italia le famiglie che hanno un reddito medio basso hanno una cultura alimentare che l´americano con un reddito medio basso si sogna e di conseguenza mangiano meglio.

sono d'accordo con nino™. Che vi devo di', io oggi ho mangiato dell'ottima picanha brasiliana. Voi magnateve i rigatoni cor sugo, e stiamo bene cosi' 

castroman, fa' er bravo.

Stiamo parlando di universi opposti.
Il paragone con gli USA non esiste, crolla in un minuto.
Io ho vissuto 6 anni negli USA, una de loro (anche se immigrata, era nata in Canada) me la so' pure sposata; 4 anni in UK e 5 in Francia. Tieniti forte: manco la Francia ce vede.

E te lo dice uno che l'Italia e gli italiani, francamente, li schifa.