non sono un esperto, ma so che esiste un ammortamento detto "francese", credo.
ossia, una rata costante più bassa, ancorata al variabile, con maxi rata finale a saldare, eventuali interessi dovuti.
faccio un esempio: potresti trovare una banca che ti fa stare sotto i 900 euro/mese, tutti gli interessi che non gli dai per, supponiamo, 25 anni, te li chiede alla fine, con una maxi rata.
probabilmente non è l'ammortamento più conveniente in assoluto, però potrebbe essere conveniente per voi.
(tra tot anni, uno dei due potrebbe ereditare un immobile o parte di esso, che potresti rivendere per estinguere il mutuo, o anche solo per saldare la maxi rata finale).
blow batti un colpo, se ho detto fregnacce.