mi porto avanti con il lavoro...

vado a casa di amici e dobbiamo dividerci i le pietenze.

per ora penso di autoassegnarmi compiti facili: stucchizini mozzarella + salmone e funghi ripieni.

ma poi??? che mi consigliate?

   

pizza e supplì, non sbagli mai

consigliatemi un secondo bel secondo piatto, ma semplice da realizzare.

rotolini di bresaola ripieni di robiola. Semplici ma ottimi

Citazione di: Magnopèl il 24 Dic 2013, 18:02
consigliatemi un secondo bel secondo piatto, ma semplice da realizzare.

Pesce spada alla siciliana.

Scottare in padella lo spada 5 minuti circa per parte, dipende dallo spessore.
Tagliare i Pachino in 4 parti,aggiungere capperi, olive, basilico.
Mettere questo condimento sullo spada, aggiustare di sale.

Citazione di: Magnopèl il 24 Dic 2013, 18:02
consigliatemi un secondo bel secondo piatto, ma semplice da realizzare.

Roastbeef classico. Semplice e non sbagli mai, se becchi la carne buona.
Poi non hai problemi di dosi, ti puoi divertire con le salse, ecc.

Citazione di: Magnopèl il 24 Dic 2013, 18:02
consigliatemi un secondo bel secondo piatto, ma semplice da realizzare.

Lingua, da servire con salse varie. Devi solo bollirla (un'ora circa) e tagliarla a fette. L'ideale è la salsa verde, ma anche la senape ci sta una meraviglia.

Se vuoi pesce, il pesce al sale è facile e viene bene. Non potendo controllare il grado di cottura non devi neanche preoccupartene. Spettacolare anche la scena dello spacco, quando devi liberare il pesce dal sale. Occhio a non schizzare sale dappertutto. In rete trovi i trucchi del caso.

grazie per i suggerimenti, il roastbeef mi stuzzica.   

Citazione di: Magnopèl il 25 Dic 2013, 20:07
grazie per i suggerimenti, il roastbeef mi stuzzica.   

20 minuti di cottura per chilo di roastbeef.
Mooolto sale e pepe tutta intorno alla carne, tegame con abbondante olio bollente, rosolare ogni parte della carne girandola, un minuto o judee Lee per parte,abbassare la fiamma e terminare la cottura bagnando col vino bianco.
L' anima deve essere cruda, al sangue.
Amo il roastbeef.

mmm roastbeef ....potrebbe essere un'idea interessante!

Polpo con le patate o insalata di polpo (carote cipolla rossa, olive e sedano)

Noi facciamo la cena uzbeka.