Sfogatoio

[Cialtron_Heston]

Aggiornamento live, messaggio di mia moglie: con le salsicce non so che farci, ma se le buttiamo?

[StylishKid]

Via. Subito.

[porgascogne]

io ce farei il sugo (che poi, insomma, due kili de salsicce non è che so così tante, eh: saranno 12, toh 14) per la polenta

te costa un pochino de condizionatore, nel senso che devi abbattere la temperatura di casa ad almeno 18 gradi per magnattela

[arturo]

io ce farei il sugo (che poi, insomma, due kili de salsicce non è che so così tante, eh: saranno 12, toh 14) per la polenta

te costa un pochino de condizionatore, nel senso che devi abbattere la temperatura di casa ad almeno 18 gradi per magnattela

te sbagli Porga, 12/14 sono 1 kilo.

[Sbracchiosauro]

invitami, risolvo problemi

[sharp]

Aggiornamento live, messaggio di mia moglie: con le salsicce non so che farci, ma se le buttiamo?

Invita l'amici:
Abbelli portare er vino (bòno) io CE metto la carne

inviato col mio tablet 3 ___ sempreforzaLazio e asriommammerdafognadestacittà

[Tarallo]

Se sei single e co' na vita un filo movimentata il sugo pronto te salva.

Via.
Subito.

Ma perche' pensi che faccio litri di sugo?

IL SUGO SI CONGELA porcaccio giuda.
Se poco poco sai che la seratina si profila, qualche ora prima scongeli e mangi come Iddio comanda.

[Monsieur Opale]

sugo surgelato? 

me ne vado su Argomenti

[Jabot]

Vedi che a parlà chiaro se va (cit.)
Ci faccio il ragù di salsiccia.
La cosa buffa è che propro ieri facevo spesa ( gelati) e davanti a me c'era una signora con , tra le altre cose,
2 vasetti di ragù alla salsiccia già pronto della knorr, ed ho pensato" ma si può comprare il sugo già pronto, in Italia?" *

Ed io, col frigo stivato di salsicce, non ci ero arrivato.

* pure in canton ticino e in bassa sassonia

Il ragù,  qui lo vedo fare con meta' maiale meta' manzo,  più a parte 1/4 di pancetta macinata.  Quando la ragazza mia fa' il ragù e le lasagne,  vado fuori di testa.

Cmq Co tutte quelle salsiccie, se hai una griglia e un posto dove farla,  io inviterei un po' di gente e via con la salsicciata.  Oppure salsiccia e aglio con bruschetta.  Tacci vostri c'ho fame,  me state a fa' sbava'!

[Tarallo]

sugo surgelato? 

me ne vado su Argomenti

Certo. Che perderebbe, secondo te?

[Jabot]

Certo. Che perderebbe, secondo te?

Si,  il sugo surgelato perde.  E' bono lo stesso ma perde.

[Monsieur Opale]

Certo. Che perderebbe, secondo te?

niente...è che amo fare il cracco, lo snob

Si,  il sugo surgelato perde.  E' bono lo stesso ma perde.

lo vedi? divento accomodante e mi smentiscono

che devo di? che devo fa?

[Tarallo]

Ma che vuoi che perda, ma figuriamoci.

[Jabot]

niente...è che amo fare il cracco, lo snob

lo vedi? divento accomodante e mi smentiscono

che devo di? che devo fa?

Provo a spiegarmi meglio.  Riporto una cosa detta da un amico "sugelataro".
Praticamente per non far "perdere" i cibi sarebbe da congedarli in pochissimo tempo,  cosa che solo in fabbrica possono fare,  i congelatori che abbiamo a casa congelano in maniera lenta, quindi:

" Nella congelazione di tipo domestico prevale la fase di accrescimento, che causa la formazione di grossi cristalli che danneggiano in parte le cellule, e l'alimento perde molti liquidi." cit


Poi oh,  parlamose chiari.  C'ho tipo 4 vasetti da 200g in freezer de ragu' in questo momento. Però alla tua domanda,  ti dico quello che mi e' stato risposto a me,  facendo la stessa domanda a uno che ne dovrebbe sape'. 

[Tarallo]

Le famose cellule del sugo. 
Che tra l'altro ha gia'cotto 4 ore.
Altri cibi si, ma il sugo proprio no.

[Monsieur Opale]

Provo a spiegarmi meglio.  Riporto una cosa detta da un amico "sugelataro".
Praticamente per non far "perdere" i cibi sarebbe da congedarli in pochissimo tempo,  cosa che solo in fabbrica possono fare,  i congelatori che abbiamo a casa congelano in maniera lenta, quindi:

" Nella congelazione di tipo domestico prevale la fase di accrescimento, che causa la formazione di grossi cristalli che danneggiano in parte le cellule, e l'alimento perde molti liquidi." cit

http://guidecucina.pianetadonna.it/come-congelare-il-sugo-di-pomodoro-203366.html#steps_0

un interessante guida da pianeta donna

[Jabot]

Le famose cellule del sugo. 
Che tra l'altro ha gia'cotto 4 ore.
Altri cibi si, ma il sugo proprio no.

Anche te sei n'agglomerato de cellule.  come pure io.

[Tarallo]

Anche te sei n'agglomerato de cellule.  come pure io.

Infatti io e te se ce congelano famo i cristalli

[Monsieur Opale]

http://www.donnamoderna.com/cucina/scuola-cucina/come-congelare-la-passata

io starei ai sacri testi di donna moderna

vi invito ad un atteggiamento scientifico

[Jabot]

ME devo fa' presta' na bombola di liquido criogenico.