Data la presenza di luminari del luppolo come il buon vaz, che ne dite di un topic per parlare e consigliare birre inspirato alla app untapped?

Ogni post dovrebbe contenere:

Voto: su 5
Stile di servizio: bottiglia, lattina, spina ecc.
Commenti:
Foto: se possibile

Daje

ci sto! 

Ma per consigliare birre, posti dove berle (birrifici, pub molto forniti ecc), o entrambi?

Facciamo entrambi! Aggiungiamo il campo.

Luogo:

Parto io con questa che mi sono bevuto un po' di tempo fa, ma di cui vale la pena parlare.

Collab Beavertown-Stillwater Artisanl: Skullwater

Voto: 4/5
Servizio: lattina
Luogo: casa mia
Commenti: ottima Belgian ale dry hopped con lattina strafica. Purtroppo edizione iper limitata. Comunque, ogni cosa che esce dalla Beavertown (Tottenham, Londra) merita.

KILKENNY STRONG


Tipologia / Stile: Strong Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Ambrata
Gradazione: 6.40% Alc.
Nazione: Irlanda
Sito Web Prodotto: www.diageo.com
Produttore: GUINNESS - DIAGEO

si può bere in tutti gli Irish pub.

non sono un luminare.. 

I consigli di vaz pagano.

Hop Skin: Tsunami
Voto: 3.75/5
Servizio: spina
Luogo: Diorama (Fi)
Commenti: ottima American pale ale.

 

stasera penso mi attiverò sul topic, per bene.

intanto:

Alaskan Brewing Company - Alaskan Smoked Porter (vintage 2012)
Servizio: Goblet
Luogo: Casa vaz
Voto: 4/5
Commenti: affumicatura persistente al naso, meno avvolgente in bocca. note di caffè e cioccolato preminenti, finale tabaccoso. Super Smoked Porter.

premetto di non essere un intenditore, ma mi attira l'idea di provare prima o poi a fare la birra in casa; se qualcuno di voi già lo fa, leggerò con interesse eventuali consigli

ultimamente ho bevuto con soddisfazione queste due birre, diverse fra loro, una italiana ed una tedesca, che sicuramente già conoscerete essendo prodotti di largo consumo


1. Baladin Super



tipo: birra d'abbazia puro malto

servizio: bottiglia da 0.75, temperatura di servizio 10-12°C

produttore: http://www.baladin.it/it/birrificio/il-birrificio

descrizione: http://www.baladin.it/it/productdisplay/super

abbinamenti: carni brasate e formaggi stagionati


2. Erdinger Weissbier



tipo: classica birra di frumento non filtrata

servizio: bottiglia da 0.50 temperatura di servizio 6-8°C

produttore: https://int.erdinger.de/brewery/company.html

descrizione: https://int.erdinger.de/beer/weissbier.html

abbinamenti: molto versatile, secondo il produttore può abbinarsi anche al pesce, a me piace molto con la carne alla griglia

Wild Beer
Voto 4/5
Fermentazione: Mista
Stile: Wild Ale
Servizio : Bottiglia
Luogo : San Paolo
Gradazione : 6,4
Commenti : Costicchia , ma è veramente buona.

Horal - Oude Geuze megablend 2017
Tipologia: Lambic, fermentazione spontanea
Servizio: jelly
Luogo: Casa vaz
Voto: 4/5
Commenti: spiccata acidità, note di frumento mitigate dalla gioventù del lambic. Finale astringente e brettato. Ottima e rinfrescante bevuta, da riprovare dopo 2/3 anni di invecchiamento


De Molen - Tsarina Esra (imbottigliata nel 2013)
Tipologia: Imperial Porter
Servizio: Goblet
Luogo: Casa vaz
Voto: 4.5/5
Commenti: Colore marrone scuro. Malti tostati, cacao e sentori di vaniglia. Carbonazione quasi assente. Favolosa.

Non sono ancora arrivato ad apprezzare le lambic. La Tsarina mi ispira parecchio, invece.

Io invece le acide le metto tra le mie preferite 
tsarina ottima

(se cerchi un sito per birre buone, consiglio birreadarte.it, che tra l'altro consegna a prezzi ridicoli in toscana)

Citazione di: vaz il 03 Set 2017, 11:02
Io invece le acide le metto tra le mie preferite 
tsarina ottima

(se cerchi un sito per birre buone, consiglio birreadarte.it, che tra l'altro consegna a prezzi ridicoli in toscana)

Daje grazie! 

che e' sta munnezza, voi nn avete mai provato la delizia per il palato 

Ho visto queste in un negozio, chi le conosce?
Birra Moretti Gran Cru
Birra Moretti Grani Antichi
Birra Moretti Lunga Maturazione

Bottiglia spettacolare, tipo vino, gradazione dai 6.8 agli 8. Colori ambrati.

In generale, io andrei su vere birre artigianali piuttosto che su prodotti di multinazionali che creano linee del genere per catturare anche questa fetta di mercato.

Citazione di: syrinx il 07 Set 2017, 19:53
In generale, io andrei su vere birre artigianali piuttosto che su prodotti di multinazionali che creano linee del genere per catturare anche questa fetta di mercato.

attento syrinx, che se cominci a fare distinzione tra industriale ed artigianale, ti infili in un dedalo dal quale è difficile uscire, fattelo dire da chi è del mestiere. 
consiglio di parlare solo di birre buone o cattive, coerenti o incoerenti con lo stile, bene o mal presentate

Citazione di: Kappa il 11 Set 2017, 11:17
attento syrinx, che se cominci a fare distinzione tra industriale ed artigianale, ti infili in un dedalo dal quale è difficile uscire, fattelo dire da chi è del mestiere. 
consiglio di parlare solo di birre buone o cattive, coerenti o incoerenti con lo stile, bene o mal presentate

Mi fido, ma se mi pieghi un po'sarei interessato. 

Citazione di: syrinx il 12 Set 2017, 11:52
Mi fido, ma se mi pieghi un po'sarei interessato. 

ah...