Citazione di: superaquila il 09 Apr 2020, 22:26
Secondo me neanche ci hai provato: provaci e mi farai sapere, pensa che anche io non ci credevo poi ho provato e ti dico che è stata una intuizione magica.

PS- A me la pasta piace solo al dente ma non cruda: ora ti dico che la pasta grossa, tipo i rigatoni o mezzi rigatoni, se la cottura consigliata è di 9\10 minuti in realtà.. per mangiarla al dente la devi cuocere almeno fino a 14\15 minuti.
I miei denti stanno ancora a posto, poi si vedrà.

scherzi a parte, io capisco che sono strana, ma a me davvero la pasta bavosa non va giù. Quindi niente acqua di cottura, figurati il latte! vedo gente felice mangiarsi carbonare semiliquide, io non potrei mai, non è proprio di mio gusto. per la cottura invece era cotta molto bene, era al dente, anche perché dopo il tempo di cottura c'è quello di mantecatura, in cui la pasta continua a cuocersi. essendo una buona pasta tiene la forma e non si ammoscia col peso del guanciale 

Citazione di: Tarallo il 09 Apr 2020, 22:27
Come che c'entra l'uovo fresco. Oh mamma mia.

niente di piace proprio l'uovo crudo, lo capisco, mi arrendo. poi la sugna è il problema eh

Ma l'uovo ce lo metti nella carbonara?

Citazione di: Tarallo il 09 Apr 2020, 22:33
Ma l'uovo ce lo metti nella carbonara?

sì ma per me te sembra che solo l'uovo è importante, ci sono altri ingredienti in mezzo, deve essere un insieme di cose buone. non è una frittata eh

Eh, ma la carbonara un pò si rifà alla frittata se non ci metti il cucchiaio di latte.

oddioddio

Superà, questa è gente che vive de barriere ideologiche.
Calenda approva il tuo menù

Citazione di: superaquila il 09 Apr 2020, 22:37
Eh, ma la carbonara un pò si rifà alla frittata se non ci metti il cucchiaio di latte.

non so mi pare che davvero sia il piatto che genera più zizzania. forse anche perché essendo romano ognuno lo fa a modo suo, come è abituato a mangiarla a casa.

io ho mangiato quella che piace tanto da Giancarlo, dietro campo dei fiori, non l'ho trovata buona. il guanciale era quasi crudo, ed era per me troppo liquida. Mi pare evidente però che sono in minoranza qua dentro

Citazione di: naoko il 09 Apr 2020, 22:41


non so mi pare che davvero sia il piatto che genera più zizzania. forse anche perché essendo romano ognuno lo fa a modo suo, come è abituato a mangiarla a casa.

io ho mangiato quella che piace tanto da Giancarlo, dietro campo dei fiori, non l'ho trovata buona. il guanciale era quasi crudo, ed era per me troppo liquida. Mi pare evidente però che sono in minoranza qua dentro

Sì, ma l'hai mangiata spruzzata da un bicchiere de latte?

dice che se ce metti pure un po' de caffè spacca i culi

Con un goccio di caffè

Chi se smezza un cornetto?

Citazione di: TomYorke il 09 Apr 2020, 22:44
Chi se smezza un cornetto?

preferisco una torretta di millefoglie di melanzane, pomodoro e provola grazie

Comunque, a costo di ripetermi, sta storia della cremina è sopravvalutata, tanto nella carbonara quanto nella cacio e pepe.

Citazione di: TomYorke il 09 Apr 2020, 22:41
Superà, questa è gente che vive de barriere ideologiche.
Calenda approva il tuo menù

Chi è sto Calenda?  Non lo conosco.

Citazione di: TomYorke il 09 Apr 2020, 22:46
Comunque, a costo di ripetermi, sta storia della cremina è sopravvalutata, tanto nella carbonara quanto nella cacio e pepe.

ok.

Citazione di: superaquila il 09 Apr 2020, 22:47
Chi è sto Calenda?  Non lo conosco.

Niente, un ex amico mio.

naò non c'hai messo manco l'uovo per la pentola, questo si sa. Un uovo a persona più uno per la pentola. Ma io non lo so, le avete fatte le elementari?

Citazione di: TomYorke il 09 Apr 2020, 22:51
Niente, un ex amico mio.

Ah, ok!

Citazione di: sorazio il 09 Apr 2020, 22:51
naò non c'hai messo manco l'uovo per la pentola, questo si sa. Un uovo a persona più uno per la pentola. Ma io non lo so, le avete fatte le elementari?

Se vabbè mo pure la pentola. E quanti cazzi per un piatto de pasta!!