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Daje.

ma tu ti trochi??? :o

Citazione di: Panzabianca il 16 Lug 2013, 16:36
ma tu ti trochi??? :o

Da quando ho una figlia, saltuariamente. Perchè?

Cameriere,vorrei assaggia la" pinza" romana...come' bona? :D :D

Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 16:37
Da quando ho una figlia, saltuariamente. Perchè?

perché arriva un momento del pomeriggio che se nun apri almeno 7/8 topic...  :)

Citazione di: Io Sono Leggenda il 16 Lug 2013, 16:39
Io vorrei assaggia la" pinza" romana...come' bona? :D :D

Se se la scordano in panza no :)
Il termine giusto è 'pinSa' ;)

Cmq è buonissima, ma è alta (anche se la digerisci facilmente visto i lunghi te,pi di lievitazione).

Citazione di: Panzabianca il 16 Lug 2013, 16:39
perché arriva un momento del pomeriggio che se nun apri almeno 7/8 topic...  :)

:D

Dai non accade tutti i giorni ma SALTUARIAMENTE, come quando mi troco ;)


Cmq pizza romana a taglio vince!

Pinsa tutta la vita.

Anzi, se conosceste dei 'pizza a domicilio' che la fanno alla pinsa e servono Roma Nord...

Citazione di: lagazzella il 16 Lug 2013, 16:47
Pinsa tutta la vita.

Anzi, se conosceste dei 'pizza a domicilio' che la fanno alla pinsa e servono Roma Nord...

si, sarei interessato anche io. Dite dite...

Visto che di là non ho ricevuto risposta... :=))

Citazione di: Krypto il 16 Lug 2013, 16:38
Scusate ma che cos'è la pinsa?





:fear:

Citazione di: lagazzella il 16 Lug 2013, 16:47
Pinsa tutta la vita.

Anzi, se conosceste dei 'pizza a domicilio' che la fanno alla pinsa e servono Roma Nord...

Pinsa re che sta a viale somalia.
E' buona, ma io mangio qualsiasi cosa sia commestibile quindi non sono un critico culinario attendibile.

Citazione di: TomYorke il 16 Lug 2013, 16:55
Pinsa re che sta a viale somalia.
E' buona, ma io mangio qualsiasi cosa sia commestibile quindi non sono un critico culinario attendibile.

Ma fanno pure a domicilio? Perchè sennò, sempre lì vicino, ce n'è uno zona Nomentana poco prima di p.zza Sempione...

Citazione di: Krypto il 16 Lug 2013, 16:49
Visto che di là non ho ricevuto risposta... :=))

ho fatto copia e incolla... non è farina del mio sacco... Io cmq me la so magnata. Buona
Dal verbo latino pinsère (schiacciare, pestare), nasce nell'Antica Roma la "Pinsa": una schiacciata paragonabile all'attuale focaccia, che racchiude in un unico involucro croccante una morbida mollica dal sapore di pane antico che sposa la saggezza del passato con la moderna dietetica.
La "Pinsa" del terzo millennio è ancora più digeribile della sua illustre antenata, poiché la miscela di farro e kamut egiziano (con cui veniva prodotta nell'antichità) è stata sostituita da farina di frumento tenero (altamente proteico), farina di soia, farina di riso, tutte rigorosamente non OGM; inoltre la lievitazione a "biga invertita" ha dato vita ad un prodotto di alta qualità che, unito alla bontà dei condimenti, determina un'assoluta mancanza di rivali dal punto di vista dietetico e di digeribilità, da parte di qualsiasi altro prodotto. Come ogni tipicità che si rispetti, la "Pinsa" è un marchio protetto con regole di preparazione ben precise.

Citazione di: lagazzella il 16 Lug 2013, 17:00
Ma fanno pure a domicilio? Perchè sennò, sempre lì vicino, ce n'è uno zona Nomentana poco prima di p.zza Sempione...

Si si, io l'ho presa a domicilio.

Citazione di: TomYorke il 16 Lug 2013, 17:02
Si si, io l'ho presa a domicilio.

hai il numero?

PINSA GENOVESE: bufala, pachino, pesto, prosciutto;
PINSA EMILIANA: pesto di pistacchi, mozzarella, silano, mortadella di cinghiale;
PINSA MARCHIGIANA: patate, ciauscolo, funghi champignon;
PINSA PAESANA: mozzarella, pachino, rughetta, aglio, pecorino;
PINSA SAPORE BOSCO: pomodoro, funghi porcini, rughetta, pecorino;
PINSA VALDOSTANA: patate, funghi porcini, silano, speck;
PINSA PRATOLINA: crema di tartufo, mozzarella, funghi champignon, silano, speck;

Citazione di: Panzabianca il 16 Lug 2013, 17:03
hai il numero?

pvt

Pizza tonda romana, birretta fresca fresca, tavolino in centro di sera e ponentino, bella compagnia.
Che volere di più nella vita?

Citazione di: TomYorke il 16 Lug 2013, 17:05
pvt

E a me il numero no?

Citazione di: maverickiv2007 il 16 Lug 2013, 17:05
Pizza tonda romana, birretta fresca fresca, tavolino in centro di sera e ponentino, bella compagnia.
Che volere di più nella vita?

Una pizza napoletana in riva al mare, vino ghiacciato e brezza marina. E Keanu Reeves. :DD

Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:12
Una pizza napoletana in riva al mare, vino ghiacciato e brezza marina. E Keanu Reeves. :DD

Si, quello di 15 anni fa :)

Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 17:04
PINSA GENOVESE: bufala, pachino, pesto, prosciutto;
PINSA EMILIANA: pesto di pistacchi, mozzarella, silano, mortadella di cinghiale;
PINSA MARCHIGIANA: patate, ciauscolo, funghi champignon;
PINSA PAESANA: mozzarella, pachino, rughetta, aglio, pecorino;
PINSA SAPORE BOSCO: pomodoro, funghi porcini, rughetta, pecorino;
PINSA VALDOSTANA: patate, funghi porcini, silano, speck;
PINSA PRATOLINA: crema di tartufo, mozzarella, funghi champignon, silano, speck;

che è il silano? Il Tetraidruro di Silicio (http://it.wikipedia.org/wiki/Silano)????
:o

Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 17:13
Si, quello di 15 anni fa :)

È in più avendo portato pure un amico maschio così non si annoia.


Sent from their iPhone

Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:12
... E Keanu Reeves. :DD

non credo che ti sia granché utile... mi dicono.

Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 17:13
Si, quello di 15 anni fa :)

Macchè, si è ripreso.

Citazione di: Tarallo il 16 Lug 2013, 17:17
È in più avendo portato pure un amico maschio così non si annoia.


Sent from their iPhone

Details. :DD

Citazione di: iDresda il 16 Lug 2013, 17:16
che è il silano? Il Tetraidruro di Silicio (http://it.wikipedia.org/wiki/Silano)????
:o

(http://i.imgur.com/myHEpFK.jpg)

Formaggio tipico prodotto appunto nella Sila in Calabria,una specie di provolone :)

Citazione di: lagazzella il 16 Lug 2013, 17:08
E a me il numero no?

mandato anche a te  ;)

Citazione di: Io Sono Leggenda il 16 Lug 2013, 17:21
(http://i.imgur.com/myHEpFK.jpg)

Formaggio tipico prodotto appunto nella Sila in Calabria,una specie di provolone :)

Grz ;)

Citazione di: TomYorke il 16 Lug 2013, 17:22
mandato anche a te  ;)

Grazie grazie.

Citazione di: Panzabianca il 16 Lug 2013, 17:00

Thnx, mai mangianta ma provvederò al più presto.
:beer:

Citazione di: lagazzella il 16 Lug 2013, 17:00
Ma fanno pure a domicilio? Perchè sennò, sempre lì vicino, ce n'è uno zona Nomentana poco prima di p.zza Sempione...

Dove? Dove? Dove? Dove? Dove?

Io sono una pizza dipendente, infatti Andrea mi chiama rartarughina ninja . Sorvolate.

Mi piacciono tutte tutte, ma "la morte sua" è una bella romana tonda con mozzarella, peperoni e salame piccante, e una birra ghiacciata  8)

Citazione di: Brujita! il 16 Lug 2013, 21:06
Io sono una pizza dipendente, infatti Andrea mi chiama rartarughina ninja . Sorvolate.

Mi piacciono tutte tutte, ma "la morte sua" è una bella romana tonda con mozzarella, peperoni e salame piccante, e una birra ghiacciata  8)

Leggera. :DD

La pizza napoletana col cornicione è imbattibile.

Citazione di: Brujita! il 16 Lug 2013, 21:06

Mi piacciono tutte tutte, ma "la morte sua" è una bella romana tonda con mozzarella, peperoni e salame piccante, e una birra ghiacciata  8)

:love: :R&J:

Citazione di: Brujita! il 16 Lug 2013, 21:06
Io sono una pizza dipendente, infatti Andrea mi chiama rartarughina ninja . Sorvolate.

Mi piacciono tutte tutte, ma "la morte sua" è una bella romana tonda con mozzarella, peperoni e salame piccante, e una birra ghiacciata  8)

Ti passo tutto, ma la birra no. La birra è la velleità dei ventenni. La morte della pizza è il vino bianco ghiacciato. Forse ci arriverai o forse no. I gusti sono gusti. Ma provaci una volta. Sai qual è il segreto di pizza e birra? Il soldo, il risparmio. :))

Citazione di: Brujita! il 16 Lug 2013, 21:06
Io sono una pizza dipendente, infatti Andrea mi chiama rartarughina ninja . Sorvolate.

Mi piacciono tutte tutte, ma "la morte sua" è una bella romana tonda con mozzarella, peperoni e salame piccante, e una birra ghiacciata  8)

Anzi, mo che ci penso: ma la pizza romana esiste pure? :P
Dio, a volte adoro essere campana.

Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 23:47
Anzi, mo che ci penso: ma la pizza romana esiste pure? :P
Dio, a volte adoro essere campana.

A Napoli la pizza Romana e' quella che noi chiamiamo pizza Napoletana, per dire.
Come in Russia, quella che noi chiamiamo insalata Russa e' Insalata Italiana.
Mai na gioia.

Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 23:44
Ti passo tutto, ma la birra no. La birra è la velleità dei ventenni. La morte della pizza è il vino bianco ghiacciato. Forse ci arriverai o forse no. I gusti sono gusti. Ma provaci una volta. Sai qual è il segreto di pizza e birra? Il soldo, il risparmio. :))

Nooooo è che a me piace più la birra del vino :) di poco però . Se mi ci portano un vino bianco ghiacciato e frizzantino non dico certo di no!  :pp

concordo sull'accoppiata galattica pizza (tonda) e vino bianco
da sturbo

Pizza&birra....
Se scrive proprio insieme...

Niente vino bianco..

Pizza & vino bianco, anche per me.

Peró ci stanno certe birre, per esempio le weizen (frumento) che con la pizza pure male nun ce stanno eh.
no tassativo alle chiare, rosse, pils...
ce fanno solo a cazzotti

regà, co la pizza la morte sua è na bel chinotto ghiacciato :DD

A Sve' ma hai lasciato l'Italia nel '51?


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Citazione di: Svennis il 17 Lug 2013, 08:55
regà, co la pizza la morte sua è na bel chinotto ghiacciato :DD

brottttt
:beer:

Citazione di: Tarallo il 17 Lug 2013, 08:56
A Sve' ma hai lasciato l'Italia nel '51?


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chinotto
spuma
cedrata

Pizza a taglio .

Citazione di: Svennis il 17 Lug 2013, 09:11
chinotto
spuma
cedrata

trova un minuto per te...

A proposito di Pizza al Taglio.. siete mai stati qui?

https://plus.google.com/115036724441402800283/about?gl=it&hl=it#115036724441402800283/about?gl=it&hl=it

Citazione di: Kalle il 17 Lug 2013, 09:35
A proposito di Pizza al Taglio.. siete mai stati qui?

https://plus.google.com/115036724441402800283/about?gl=it&hl=it#115036724441402800283/about?gl=it&hl=it

yes, buonissima per carità ma hai pagato con assegno o bancomat?  ;)

Citazione di: sweeper77 il 17 Lug 2013, 10:01
yes, buonissima per carità ma hai pagato con assegno o bancomat?  ;)

E della stessa linea c'è anche questa, a Testaccio, con la specialità 'trapizzini'.  :pp
www.00100pizza.com (http://www.00100pizza.com)

Citazione di: Kalle il 17 Lug 2013, 09:35
A proposito di Pizza al Taglio.. siete mai stati qui?

https://plus.google.com/115036724441402800283/about?gl=it&hl=it#115036724441402800283/about?gl=it&hl=it

pizzarium è fantastico (praticamente sotto casa della mia ragazza)
solo che negli ultimi anni ha aumentato esponenzialmente i prezzi
pizze da 46 €/kg

pure a turku ce sta pizzarium

è di un italiano, dice romano (ma c'ha l'accento burino, non glie l'ho mai voluto dì).

ha aperto una pizzeria a taglio e l'ha chiamata pizzarium.
praticamente ha copiato il marchio.
non penso che sia in franchising.

http://www.pizzarium.fi (http://www.pizzarium.fi)

non è male ;))

je l'ammolla.

idrè, dai un'occhiata

Citazione di: Svennis il 17 Lug 2013, 13:30
pure a turku ce sta pizzarium

è di un italiano, dice romano (ma c'ha l'accento burino, non glie l'ho mai voluto dì).

ha aperto una pizzeria a taglio e l'ha chiamata pizzarium.
praticamente ha copiato il marchio.
non penso che sia in franchising.

http://www.pizzarium.fi (http://www.pizzarium.fi)

non è male ;))

je l'ammolla.

idrè, dai un'occhiata

Appena cliccatoci ho avuto la strana sensazione che si prova nell'andare a casaccio in un luogo di cui non capisci un cazzo e sei fuori posto.
Poi sono atterrato nella pagina in cui c'é la lista delle pizze e trovo crema di tartufo mozzarella e spack, e di colpo l'orientamento m'è ritornato.
Certi accostamente me paiono azzardati, ma altri non sembrano affatto male: li userò
;))

P.S. Se quello di pizzarium ha depositato il marchio, je fa un culo grosso come un paiolo

Citazione di: sweeper77 il 17 Lug 2013, 10:01
yes, buonissima per carità ma hai pagato con assegno o bancomat?  ;)

Carta di credito.  ;)

Però.. materie prime eccezionali.. lo so.. non è la classica pizza al taglio.. (una buonissima è di fronte alla Biblioteca Nazionale a Castro Pretorio), però.. ne va le la pena.. una volta ogni tanto.. fare la fila con gli stranieri che lo hanno conosciuto tramite Anthony Bourdain ed il suo 'No Reservation'...

Citazione di: iDresda il 17 Lug 2013, 13:54
Appena cliccatoci ho avuto la strana sensazione che si prova nell'andare a casaccio in un luogo di cui non capisci un cazzo e sei fuori posto.
Poi sono atterrato nella pagina in cui c'é la lista delle pizze e trovo crema di tartufo mozzarella e spack, e di colpo l'orientamento m'è ritornato.
Certi accostamente me paiono azzardati, ma altri non sembrano affatto male: li userò
;))

P.S. Se quello di pizzarium ha depositato il marchio, je fa un culo grosso come un paiolo

è bravo.
la pizza è buona e gli ingredienti sono freschi.
costa un botto perchè fa venì tutto dall'italia, ma almeno se hai voglia di una pizza a taglio come si deve è il posto giusto.
a helsinki per esempio manca un posto così e so sicuro che farebbe i mioni.
alla fine turku con i suoi 300 mila abitanti è un paese.

spero per lui che quelli di pizzarium non si accorgano di questa cosa sennò se deve vende pure le mutande.

Citazione di: Kalle il 17 Lug 2013, 09:35
A proposito di Pizza al Taglio.. siete mai stati qui?

https://plus.google.com/115036724441402800283/about?gl=it&hl=it#115036724441402800283/about?gl=it&hl=it

No, ma da quello che so è allievo del buon Angelo Iezzi, con la sua pizza a taglio sulla Nomentana altezza ponte vecchio. Ecco, credo che Iezzi abbia pagato l'università ai figli solo con i soldi che ho speso lì dentro. ;)

La cosa più buona dell'universo. Ora è un po' calata eh, ma resta ampliamente sopra la media.

Ogni volta che ci vado c'è sempre qualcuno che entra, guarda il bancone, storce il naso, chiede "un pezzo di rossa semplice o con la mozzarella" e, saputo che non la fanno, se ne va sbuffando. :lol:

Citazione di: Kalle il 17 Lug 2013, 13:55
Carta di credito.  ;)

Però.. materie prime eccezionali.. lo so.. non è la classica pizza al taglio.. (una buonissima è di fronte alla Biblioteca Nazionale a Castro Pretorio), però.. ne va le la pena.. una volta ogni tanto.. fare la fila con gli stranieri che lo hanno conosciuto tramite Anthony Bourdain ed il suo 'No Reservation'...

Assolutamente! ;) è buonissima e parliamo di materie particolari e quindi costose,
l'ultima volta spesi 18 euri pe due pezzettini , ma una volta all'anno va bene  :p

Citazione di: Svennis il 17 Lug 2013, 08:55
regà, co la pizza la morte sua è na bel chinotto ghiacciato :DD

Che schifo.  :lol:
Tanto scherzi, vero? :x

Citazione di: Fiammetta il 17 Lug 2013, 14:35
Che schifo.  :lol:
Tanto scherzi, vero? :x

scherzo.

ma il chinotto me piace assaje :))

Citazione di: Fiammetta il 17 Lug 2013, 14:35
Che schifo.  :lol:
Tanto scherzi, vero? :x

con la pizza bianca, a taglio, il classico pranzo al volo, non ci sta malissimo

Pizza rossa=> Coca Cola
Pizza bianca=> Vino bianco

Citazione di: Dissi il 17 Lug 2013, 14:48
con la pizza bianca, a taglio, il classico pranzo al volo, non ci sta malissimo

Vabbè pure pizza a taglio e cocacola è la morte sua.
Ma la pizza tonda è più 'raffinata', più 'delicata'. Se ce bevi il chinotto sopra sei un animale insensibile :)

Citazione di: Dissi il 17 Lug 2013, 14:48
con la pizza bianca, a taglio, il classico pranzo al volo, non ci sta malissimo

te piace er chinotto dì ? :DD

:friends:

:guin:

Secondo me il trinomio perfetto è una napoli (margherita "romana" con le alici), filetto di baccalà e "peroncino" ghiacciato, la sera al ritorno dal mare.

Citazione di: orchetto il 18 Lug 2013, 13:55
Secondo me il trinomio perfetto è una napoli (margherita "romana" con le alici), filetto di baccalà e "peroncino" ghiacciato, la sera al ritorno dal mare.

pizza alla pugliese (cipolla e tonno, oddio nun so se tonni) e na pinta de birra bionda. E l'omo campa

Citazione di: est1900 il 17 Lug 2013, 14:50
Pizza rossa=> Coca Cola

mo tu dimme perchè cocacola e non chinotto.
no tu dimmelo (cit.)

:DD

mi sono messo a cercare qualche ricetta per fare l'impasto della pinsa romana e non ho trovato nulla.
Dal sito La Pinsa Romana ® (http://www.pizzaconsult.it/prodotti/la-pinsa-romana/) la pasta è fatta con una miscela di farina di frumento, farina di soia e farina di riso, "tutte rigorosamente non OGM ideata da Corrado Di Marco e attualmente proprio Maurizio Capodicasa in persona ne insegna i segreti e l'arte della preparazione presso la scuola italiana di cucina "A tavola con lo Chef". Digeribilità, leggerezza e dieticità sono le caratteristiche che la "Pinsa romana ®" offre al consumatore. Il marchio e la ricetta sono protetti da regole di preparazione ben precise."

Un marchio registrato? come se fosse un prodotto tipo aspirina o nutella?
Ma dico io, si può?
cioè così le dosi delle varie farrine per fare l'impasto non le trovi e manco te la puoi fare a casa.
Poi vedo sul sito e il Marco Capodicasa ti fa pagare 20 ore di corso per fare la pinsa 800€
Ma te posso toccà marcolì?!

Citazione di: iDresda il 18 Lug 2013, 17:30
Un marchio registrato? come se fosse un prodotto tipo aspirina o nutella?
Ma dico io, si può?
cioè così le dosi delle varie farrine per fare l'impasto non le trovi e manco te la puoi fare a casa.
Poi vedo sul sito e il Marco Capodicasa ti fa pagare 20 ore di corso per fare la pinsa 800€
Ma te posso toccà marcolì?!

io ho risolto mejo: me so' accasato co' una  8) che c'ha la madre che fa la pizza più buona del mondo


:pp

Citazione di: iDresda il 18 Lug 2013, 17:30
800€

Avoja a magna' e beve de gusto co' otto piotte.... :=))

Citazione di: porgascogne il 18 Lug 2013, 17:34
io ho risolto mejo: me so' accasato co' una  8) che c'ha la madre che fa la pizza più buona del mondo


:pp

Si, ma le dosi per fare l'impasto della pinsa le sa o no?

:pp

Citazione di: est1900 il 18 Lug 2013, 17:35
Avoja a magna' e beve de gusto co' otto piotte.... :=))

già :beer:

sobolev la pinza te la rifà in due secondi.

voi non lo conoscete,  è malato per le farine.
c'ha due milioni di farine differenti, termometri per la temperatura, tutto.

La tonda romana. ;)

Citazione di: Svennis il 18 Lug 2013, 17:56
sobolev la pinza te la rifà in due secondi.

voi non lo conoscete,  è malato per le farine.
c'ha due milioni di farine differenti, termometri per la temperatura, tutto.

e bravo sobo
any chance to have this flour blend?

:since :ssl

non se sa che fine abbia fatto.
vive a 300 metri in linea d'aria da casa mia ma è sparito.

nobody knows

e con lui si dilegua il mistero della pinsa...


Aho speriamo se rifaccia vivo, per altri motivi.
Magari è in vacanza
:))