La rana pescatrice me la so magnata, ma non svelo come.

Citazione di: seagull il 17 Ago 2013, 21:19
La rana pescatrice me la so magnata, ma non svelo come.

Recentemente ... al tegame con patate, pomodori e capperi ...

Citazione di: Palo il 18 Ago 2013, 00:43
Recentemente ... al tegame con patate, pomodori e capperi ...

La sua morte......
Slurp

Citazione di: seagull il 17 Ago 2013, 15:18
Grazie iDresda.

Cercavo suggerimenti più per secondi che per primi piatti.

La tua ricetta la provo durante la settimana. Ho trovato anche dei 'queenies' che da noi si chiamano canestrelli. Ammetto la mia ignoranza verso questi piccoli molluschi e sto cercando ricette in rete....

Citazione di: seagull il 17 Ago 2013, 15:18
Grazie iDresda.

Cercavo suggerimenti più per secondi che per primi piatti.

La tua ricetta la provo durante la settimana. Ho trovato anche dei 'queenies' che da noi si chiamano canestrelli. Ammetto la mia ignoranza verso questi piccoli molluschi e sto cercando ricette in rete....

Citazione di: seagull il 17 Ago 2013, 15:18
Grazie iDresda.

Cercavo suggerimenti più per secondi che per primi piatti.

La tua ricetta la provo durante la settimana. Ho trovato anche dei 'queenies' che da noi si chiamano canestrelli. Ammetto la mia ignoranza verso questi piccoli molluschi e sto cercando ricette in rete....

Per i canestrelli.
Si usano molto in Veneto, sopratutto in risotto, oppure fritti.
Attento che sono molto sabbiosi.

Li ho lavati a lungo e voluto sperimentare, cucinandoli con classica ricetta aglio, vino, prezzemolo.....simil cozze.

Non male, sapore molto più intenso dei fratelli più grandi. La prossima sarà di certo un risotto 

Citazione di: iDresda il 17 Ago 2013, 14:56
Tagliatelle zucchine rana e un pizzico di curry

Ho fatto delle conchiglie, con zucchine, rana pescatrice e qualche pomodorino fresco....senza curry.

Ottimo piatto, con un bel Frascati gelido 

Citazione di: seagull il 19 Ago 2013, 22:50
Ho fatto delle conchiglie, con zucchine, rana pescatrice e qualche pomodorino fresco....senza curry.

Ottimo piatto, con un bel Frascati gelido 

Buono a sapersi, per il prossimo venerdì.

Prossimamente posterò linguine all'astice blu (non quello canadese) un astice di oltre1.5 kg pescato da queste parti.

Sbrigate 

Citazione di: Ulissechina il 21 Ago 2013, 17:57
Prossimamente posterò linguine all'astice blu (non quello canadese) un astice di oltre1.5 kg pescato da queste parti.

si, ma oltre a postare faccele pure mangià

Citazione di: Svennis il 22 Ago 2013, 09:07
si, ma oltre a postare faccele pure mangià

M'ha mandato certe foto due settimane fa, che levate.

pensavo di averci l'esclusiva 

Citazione di: Svennis il 22 Ago 2013, 18:09
pensavo di averci l'esclusiva 

L'ho pregato io.
E sulle prime neanche mi aveva riconosciuto.
Non si ricordava il cognome.
Mi fa: chi sei ?
Su: Sono Rivolazionario, e' stato amore.

Non essere geloso se con gli altri balla il twist, abbiamo un passato in sezione insieme, io e il buon Ulisse

Citazione di: Ulissechina il 21 Ago 2013, 17:57
Prossimamente posterò linguine all'astice blu (non quello canadese) un astice di oltre1.5 kg pescato da queste parti.

Massimo, perché mi trascuri?

Oggi ho fatto la pasta al pomodoro fresco e basilico con una grattata di scorza di limone al posto del parmigiano (dietro cosniglio cartaceo di quel genio di Cracco). Bona. Veramente bona.

Anche papillon, quando era in prigione diceva la stessa cosa. :l :diab:ol:

stò a scherza, mi hai fatto nero su Lazio TALK.

Volevo postare la ricetta dell'astice, la stavo scrivendo quando mi sono accorto che è troppo cruenta, vi dovrei spiegare come va sezionato se l'astice è ancora vivo (il mio lo era) non uso crostacei (aragoste o astici) congelati  o precotti, mi scuso per aver annunciato una ricetta  che a molti potrebbe risultare sgradita.
Alla prossima e sempre Forza Lazio.

Ma l'astice ancora vivo non va buttato nell'acqua bollente?

regà mi date una ricetta per gli ossibuchi?

up.
dai che li devo fa stasera.

datemi qualche consiglio.

li infarino e li metto nel burro?
un battutino di sedano e carota ci starebbe bene?

consigli per il contorno? il risotto alla milanese no, perchè non c'ho lo zafferano e non c'ho tempo di andarlo a comprare.
dovrei andà in un negozio in centro a prenderlo fresco.

Citazione di: Svennis il 26 Ago 2013, 07:56
up.
dai che li devo fa stasera.

datemi qualche consiglio.

li infarino e li metto nel burro?
un battutino di sedano e carota ci starebbe bene?

consigli per il contorno? il risotto alla milanese no, perchè non c'ho lo zafferano e non c'ho tempo di andarlo a comprare.
dovrei andà in un negozio in centro a prenderlo fresco.

A una ti rispondo.
Farina.
(Come arbitro non mi esprimo, pero' con l'ossobuco e' la morte sua.)