Cucinare

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Online Alex_k

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Re:Cucinare
« Risposta #2980 il: 18 Set 2018, 09:32 »
Quindi amici e parenti sono obbligati ad assaggiare i miei esperimenti  :DD

Io mi offro volontario, eh!
:=))

Offline Starlight99

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Re:Cucinare
« Risposta #2981 il: 18 Set 2018, 10:27 »
Io mi offro volontario, eh!
:=))

Pure io! :DD
Re:Cucinare
« Risposta #2982 il: 19 Set 2018, 20:34 »
La cacio e pepe si può anche risottare, va benissimo, magari toccherebbe spadellarla un po' prima che sia solo al dente, sennò l'amido lo ha già cacciato. A me basta usare pasta trafilata al bronzo per la cremina, ed è stato amaro scoprire che quelle pompose manovre arieggianti alla Alfredo dei tempi d'oro sono inutili perchè la cremina la puoi fare prima mischiando con delicatezza pecorino e acqua della pasta. Poi la metti da parte e via, fanculo alla tecnica di girata, la risottatura, il mestolo d'acqua nella cuccumella, e le varie tenniche millenarie romane de roma...

Offline vaz

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Re:Cucinare
« Risposta #2983 il: 20 Set 2018, 08:55 »
io la pasta la tolgo dall'acqua a poco più di metà cottura e poi aggiungo piano piano il cacio e pepe ed altra acqua di cottura direttamente nella padella.

Offline naoko

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Re:Cucinare
« Risposta #2984 il: 20 Set 2018, 10:33 »
io non la ho mai fatta. mi sono fatta da sola burro, latticello, latte di mandorla, zucchero a velo e anche il mascarpone, ma non ho il coraggio di fare la cacio e pepe a casa.  :pp

Offline vaz

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Re:Cucinare
« Risposta #2985 il: 20 Set 2018, 11:04 »
per 2 persone mi viene bene.
per più di 2 ho problemi, quindi evito.

Offline sorazio

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Re:Cucinare
« Risposta #2986 il: 20 Set 2018, 11:48 »
per 2 persone mi viene bene.
per più di 2 ho problemi, quindi evito.
fai tante cotture da 2 persone ed hai risolto il problema :=))

Offline naoko

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Re:Cucinare
« Risposta #2987 il: 20 Set 2018, 12:56 »
Però faccio certi gnocchi all'amatriciana che scansateve proprio. 8)

Offline TomYorke

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Re:Cucinare
« Risposta #2988 il: 20 Set 2018, 12:58 »
Però faccio certi gnocchi all'amatriciana che scansateve proprio. 8)

Acchittamo 'sto pranzo va!

Offline LuloFr

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Re:Cucinare
« Risposta #2989 il: 20 Set 2018, 15:32 »
Però faccio certi gnocchi all'amatriciana che scansateve proprio. 8)
gnocchi all'amatriciana?
mai provati, sono buoni? ma gnocchi di patate o quelli alla romana col semolino?
(scusate so' de Terni…)

Offline arturo

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Re:Cucinare
« Risposta #2990 il: 20 Set 2018, 16:37 »
Saranno gnocchetti lunghi acqua e farina , credo.

Offline Starlight99

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Re:Cucinare
« Risposta #2991 il: 20 Set 2018, 21:08 »
io la pasta la tolgo dall'acqua a poco più di metà cottura e poi aggiungo piano piano il cacio e pepe ed altra acqua di cottura direttamente nella padella.

Pure io  :beer: so che è una mezza bestemmia, ma io preferisco la pasta corta in quasi tutti i casi! E le mezze maniche cacio e pepe che faccio io, modestia a parte, piacciono  :pp

Offline naoko

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Re:Cucinare
« Risposta #2992 il: 21 Set 2018, 09:55 »
gnocchi all'amatriciana?
mai provati, sono buoni? ma gnocchi di patate o quelli alla romana col semolino?
(scusate so' de Terni…)

In una puntata di 4 ristoranti, son andati dalla sora lella sull'isola tiberina, e lì l'attuale gestore disse che la nonna faceva gli gnocchi di patate all'amatriciana. Quindi, da grande amante dell'amatriciana, ho deciso di provare, e il risultato è in effetti da paura. Se trovo una foto ve la posto.

Gli gnocchi li faccio solo patate e farina, senza sale o uova.

niente, adesso m'è venuta fame!!! Ora però fa ancora troppo caldo per fare gli gnocchi.

Offline sorazio

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Re:Cucinare
« Risposta #2993 il: 21 Set 2018, 19:18 »
In una puntata di 4 ristoranti, son andati dalla sora lella sull'isola tiberina, e lì l'attuale gestore disse che la nonna faceva gli gnocchi di patate all'amatriciana. Quindi, da grande amante dell'amatriciana, ho deciso di provare, e il risultato è in effetti da paura. Se trovo una foto ve la posto.

Gli gnocchi li faccio solo patate e farina, senza sale o uova.

niente, adesso m'è venuta fame!!! Ora però fa ancora troppo caldo per fare gli gnocchi.
una puntata che hanno messo in onda per circa 3769 volte......

Offline Sbracchiosauro

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Re:Cucinare
« Risposta #2994 il: 21 Set 2018, 19:35 »
Ora però fa ancora troppo caldo per fare gli gnocchi.

ma non diciamo eresie  :lol:

Offline sorazio

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Re:Cucinare
« Risposta #2995 il: 21 Set 2018, 19:49 »
preferite cannelloni o lasagne?

Offline cry

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Re:Cucinare
« Risposta #2996 il: 21 Set 2018, 19:57 »
gnocchi all'amatriciana?
mai provati, sono buoni? ma gnocchi di patate o quelli alla romana col semolino?
(scusate so' de Terni…)
oT
Io è qualche anno che mi sono trasferito a San Gemini  :=))

Offline Sbracchiosauro

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Re:Cucinare
« Risposta #2997 il: 21 Set 2018, 20:31 »
preferite cannelloni o lasagne?

come chiedere se si vuole più bene alla mamma o al papà

Offline sorazio

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Re:Cucinare
« Risposta #2998 il: 21 Set 2018, 20:43 »
come chiedere se si vuole più bene alla mamma o al papà
la decisione va presa, ognuno deve prendersi le proprie responsabilità, non si può sempre scappare nella vita

Offline meanwhile

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Re:Cucinare
« Risposta #2999 il: 21 Set 2018, 21:03 »
preferite cannelloni o lasagne?

scusate se intervengo da fuori, ma qui non mi posso proprio tirare indietro.
e, per quanto le lasagne... ma i cannelloni delle mie parti se fatti seriamente con la ricetta di una volta, scansateve proprio (cit)  :=))
 

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