Lo sappiamo tutti, il fondo della padella fa male. Fare la scarpetta sul fondo della padella è qualcosa che fa alzare il colesterolo solo a pensarci.

Eppure... il fondo della padella dove "c'era" il pollo coi peperoni... con quell'olietto tutto arrossato dal pomodoro e dai peperoni frantumati quasi "squagliati"... magari pure con qualche rimasuglio piccolo piccolo di ciccia di pollo sfilacciata (pezzetti di ala... di collo... il "boccone del prete"...).

A casa mia, la sera quando facciamo pollo coi peperoni, dopo la padella possiamo pure riporla perchè è praticamente pulita!!!


Be', non si batte. Per me... NUMERO UNO!

per un fondo di padella potrei uccidere

Per un attimo ho pensato alla padella schigliata di toscana memoria .

Quotone.

Mi permetto di andare leggermente ot,mia madre faceva speso la crema pasticcera,il "fondo"era sempre del piu' piccolo,io,che lo mangiavo a cucchiaiate.
Finchè una sera non successe una gazzarra,ci menammo,(con quello della cabina in altro topic) per via di questa usanza,ci prendemmo a cucchiate sulle mani brandendo sto tegame.

La scarpetta sul fondo della padella è una delle cose per cui vale la pena di non essere magri.

Citazione di: lagazzella il 13 Nov 2013, 14:44

NON ACCETTO

Citazione di: naoko il 13 Nov 2013, 14:56

E tu sprechi il tuo duemillesimo post così, citandomi?

Citazione di: lagazzella il 13 Nov 2013, 15:16
E tu sprechi il tuo duemillesimo post così, citandomi?

cazzata più, cazzata meno..
 

io una volta sono andata a cena in una "scarpetteria"... volevo morire!!!


comunque spesso, quando sono sola, lecco anche il piatto!

Citazione di: Pag il 13 Nov 2013, 17:29
io una volta sono andata a cena in una "scarpetteria"... volevo morire!!!


comunque spesso, quando sono sola, lecco anche il piatto!

si ma,scusa,dellà hai appena detto che voi fà la coca.....te po chiamà la gente?

Citazione di: Cialtron_Heston il 13 Nov 2013, 17:31
si ma,scusa,dellà hai appena detto che voi fà la coca.....te po chiamà la gente?

io oggi non te capisco.... 

grandissimo nanni: 'na padella piena d'olio der pollo coi peperoni e un filone de pane de quello bono che fanno da te

Io amo pure inzuppare il pane (a mezzi filoni per volta...) nel fondo delle sgaloppine al marsala...

E poi il super-Clasico: la 'nzalatiera dove sono stati acconditi e serviti i rigatoni all'amatriciana,  dove permane quello starto di sugo rosso denso, misto al bianco del parmigiano/pecorino semi-squagliato e al marroncino di qualche "cicciolo" abbrusColito che è avanzato...

Da sentisse male...

Bella come

Citazione di: porgascogne il 13 Nov 2013, 22:55
grandissimo nanni: 'na padella piena d'olio der pollo coi peperoni e un filone de pane de quello bono che fanno da te

oddio mio, che m'hai ricordato... Si decisamente voluttuoso.
Ma er pane dev'esse scelto...zona cantoccio pé scortica mejo.

er sughetto dei saltimbocca di mia madre

Citazione di: vaz il 14 Nov 2013, 15:14
er sughetto dei saltimbocca di mia madre

Io pure quell'insieme di aglio, rosmarino, peperoncino etc bruciati (quasi carbonizzati) adagiati sul fondo del tegame che ha ospitato er pollo alla diavola...
Fa malissimo ma de quarcosa se deve morì.

Citazione di: Panzabianca il 14 Nov 2013, 15:35
Io pure quell'insieme di aglio, rosmarino, peperoncino etc bruciati (quasi carbonizzati) adagiati sul fondo del tegame che ha ospitato er pollo alla diavola...
Fa malissimo ma de quarcosa se deve morì.

Tremenda quella roba,non la mangiare.
Ma un fetta di pane e pomodoro,pane buono,pomodoro idem e olio?
Unta lo stesso ma piu' sana.

Citazione di: Cialtron_Heston il 14 Nov 2013, 16:00
Tremenda quella roba,non la mangiare.
Ma un fetta di pane e pomodoro,pane buono,pomodoro idem e olio?
Unta lo stesso ma piu' sana.

quella dopo.
Pulisce

Citazione di: Cialtron_Heston il 14 Nov 2013, 16:00
Tremenda quella roba,non la mangiare.
Ma un fetta di pane e pomodoro,pane buono,pomodoro idem e olio?
Unta lo stesso ma piu' sana.

anche a me fa schifo l'unto della padella

e la domenica sera, se non ho di meglio, mi faccio bruschetta con pomodorini e basilico, birretta e partita su sky