ce l'avete? la consigliate? la usate??' chi sa parli...
Esattamente da 23 anni.
Usata 2 volte .
L'ultima 22 anni fa .
Se la dovessi cercare , avrei problemi .
Sinceramente ? Di una inutilita' spaventosa .
Tanto uno che fa il gelato buono si trova sempre ;)
mammagari quelle moderne ......... :)
si ma noi in gelato spendiamo una fortuna... magari qualcosa di più "nuovo"...
Citazione di: Pag il 01 Mag 2012, 00:44
si ma noi in gelato spendiamo una fortuna... magari qualcosa di più "nuovo"...
La scorsa estate sono andato a casa di un mio amico che ce l'ha e dopo aver raccolto fichi e rosmarino abbiamo fatto il gelato con la macchinetta e in soli 30 secondi e' venuto uno spettacolo...ok, non sara' cremoso come in gelateria, ma ne vale davvero la pena, a parer mio, a maggior ragione se ne mangiate tanto..
gelato di fichi e rosmarino??? :o :o :o
Citazione di: Pag il 01 Mag 2012, 14:36
gelato di fichi e rosmarino??? :o :o :o
Beh, il frutto piu' buono al mondo con la spezia piu' buona...e' venuto uno spettacolo, dovreste provarlo ;)
Fosse per me il rosmarino lo metterei pure nel caffe'
Citazione di: AndreaVespa il 01 Mag 2012, 14:48
Beh, il frutto piu' buono al mondo con la spezia piu' buona...e' venuto uno spettacolo, dovreste provarlo ;)
Fosse per me il rosmarino lo metterei pure nel caffe'
il più buono al mondo è la sorella del fico...
scusate, mi vergogno di me stesso, ma non ho resistito
io invece te la consiglio per il consumo di gelato che fai.Ce ne sono di 2 tipi: nella prima devi mettere il cestello refrigerante nel congelatore qualche ora prima dell'utilizzo e nel tuo caso mi sa che dovrai tenerlo dentro fisso,e' veloce e il costo e' sotto i 100 € .La seconda ha un costo generalmente superiore ai 200 € ma fa tutto da sola devi solo mettere gli ingredienti,ovviamente ci vuole piu' tempo perche' deve anche refrigerare.La volevo prendere anche io ma adesso mi sa che me la posso scordare,cmq avrei preso la seconda versione :-)
ohhhhhhhhhhhhh primo consiglio utile!!! :p :p :p
a be' se ti servono consigli sulla cucina o sugli utensili di cucina,sai dove trovarmi :-)
in cambio se vuoi ti regalo una macchina del pane...
e perche' non la usi,prima o poi forse me la prendero' pure io,dev'essere comoda per tutti gli impasti lievitati.Al momento faccio il pane in casa con il lievito madre ma riesco ancora ad impastare a mano ;-)
Ma io dico ma ve possinammazzavve abitate in posti dove il gelato per non trovarlo buono dovete cerca' tre giorni de seguito e ve comprate la macchina del gelato? Io vi vorrei far vivere dove abito io, dove ho abitato io per gli ultimi vent'anni, allora non serve solo la macchina del gelato ma quella della pasta, della pizza, della mozzarella....
be' tarallo a parte la mozzarella,pasta e pizza la puoi fare pure tu,no?
Citazione di: Nebbia il 01 Mag 2012, 18:43
be' tarallo a parte la mozzarella,pasta e pizza la puoi fare pure tu,no?
Si ma io devo! Voi no. :DD (La pasta la faccio ma la pizza no, non sono proprio capace)
l'aveva comprata mio padre quand'ero piccolo... abbandonata dopo pochi tentativi, non tanto per il gelato in se ma per la sua conservazione. In frigo si squagliava in freezer si ghiacciava.
Citazione di: COLDILANA61 il 01 Mag 2012, 00:27
Sinceramente ? Di una inutilita' spaventosa .
Tanto uno che fa il gelato buono si trova sempre ;)
Citazione di: Tarallo il 01 Mag 2012, 17:34
Ma io dico ma ve possinammazzavve abitate in posti dove il gelato per non trovarlo buono dovete cerca' tre giorni de seguito e ve comprate la macchina del gelato? Io vi vorrei far vivere dove abito io, dove ho abitato io per gli ultimi vent'anni, allora non serve solo la macchina del gelato ma quella della pasta, della pizza, della mozzarella....
:)
Citazione di: Pag il 01 Mag 2012, 16:46
in cambio se vuoi ti regalo una macchina del pane...
:o :oo :shock:
ah, avevo letto male una vocale :wc:
Citazione di: Nebbia il 01 Mag 2012, 15:23
io invece te la consiglio per il consumo di gelato che fai.Ce ne sono di 2 tipi: nella prima devi mettere il cestello refrigerante nel congelatore qualche ora prima dell'utilizzo e nel tuo caso mi sa che dovrai tenerlo dentro fisso,e' veloce e il costo e' sotto i 100 € .La seconda ha un costo generalmente superiore ai 200 € ma fa tutto da sola devi solo mettere gli ingredienti,ovviamente ci vuole piu' tempo perche' deve anche refrigerare.La volevo prendere anche io ma adesso mi sa che me la posso scordare,cmq avrei preso la seconda versione :-)
la prima versione sono soldi buttati.
per prima cosa devi tenere il cestello in ghiacciaia molte ore.
poi avoja prima de riusci' a fa' il gelato...
devi pure dosare gli ingredienti alla perfezione senno' rimane sempre liquido e non ghiaccia mai.
io c'ho provato, ore e ore ma niente.
in compenso e' venuto fuori un sorbetto da paura.
la seconda ipotesi me sa che costa piu' dei 200 euro che dici tu.
Mettete da parte i soldi (tanti) e fateve il Bimby. :)
Il gelato viene ottimo e pure tutto il resto.
Citazione di: JSM il 01 Mag 2012, 21:38
Mettete da parte i soldi (tanti) e fateve il Bimby. :)
Il gelato viene ottimo e pure tutto il resto.
confermo!
Lo usa mia nonna non vedente, è ottimo fa tutto lui e ci si può cucinare/preparare di tutto!
Citazione di: Tarallo il 01 Mag 2012, 17:34
Ma io dico ma ve possinammazzavve abitate in posti dove il gelato per non trovarlo buono dovete cerca' tre giorni de seguito e ve comprate la macchina del gelato? Io vi vorrei far vivere dove abito io, dove ho abitato io per gli ultimi vent'anni, allora non serve solo la macchina del gelato ma quella della pasta, della pizza, della mozzarella....
si tarà.. io ho anche una gelateria ottima sotto casa ma andiamo a botte di vaschette da 8 euro l'una e spende circa 100 euro di gelato al mese non ce lo possiamo permettere!!
Citazione di: JSM il 01 Mag 2012, 21:38
Mettete da parte i soldi (tanti) e fateve il Bimby. :)
Il gelato viene ottimo e pure tutto il resto.
vade retro! amo così tanto cucinare che proprio non ne ho bisogno!!!
lassate perde tarallo (che, peraltro, fa ottima pasta all'uovo ed ottimi gnocchi...)
la macchina del gelato è l'unico regalo della (fu) lista di nozze che ho conservato, e mi piange il cuore a non poterla tenere a casa, visto il poco spazio
le migliori sono quelle con il refrigeratore già all'interno della macchina
con 1€ fai un gelato da paura per 4 persone, altro che gelaterie
l'unica pecca è che, non utilizzando addensanti, glutine o omogeneizzanti, te lo devi magna' subito, altrimenti se squaja tutto
E allora va bene la seconda versione... poi inizi pure a fare il pane e sei a posto :-)
Citazione di: Nebbia il 01 Mag 2012, 17:30
e perche' non la usi,prima o poi forse me la prendero' pure io,dev'essere comoda per tutti gli impasti lievitati.Al momento faccio il pane in casa con il lievito madre ma riesco ancora ad impastare a mano ;-)
OT
curiosità, dato che anche io mi faccio il pane da solo.
come lo fai il lievito madre?
e quanto lasci lievitare l'impasto?
EOT
compra la gaggia, io ce l'ho da 3 litri ed è sufficiente... è la migliore che ci sta in commercio....
Io poi vorrei capire, a quanto ammonta stà fortuna che spendi per i gelati. bho!!!
Ciao Dresda,il processo per creare il lievito da te e' un po' lungo ma se lo vuoi ti posso far avere le fotocopie del procedimento.. forse facciamo prima se ti do' un pezzetto di quello gia' fatto.Tu conosci gia' il lievito madre sai come funziona poi per tenerlo in vita?Fammi sapere :-)
(http://www.casa24.ilsole24ore.com/images2010/arredamento-casa/2011/05/gelatiera-gaggia_488.jpg)
Io ho questa da piu' di 3 anni...
Facilissima da usare e da pulire...
Ti sconsiglio di usare il cestello estraibile, perche' ci mette molto di piu' e devi aggiungere nella vasca interna dell'alcool (ci sono le istruzioni all'interno)...
Unico difetto, la manopola timer: e' in plastica e se la giri nel verso sbagliato si spezza il perno interno...
Non e' un problema enorme. Si puo' usare un normale cacciavite spaccato per far partire il timer...
Prezzo: intorno ai 230 neuri.
Se mi posso permettere (non so se ne hai bisogno), il gelato bisogna saperlo fare.
Non basta mettere gli ingredienti insieme, bisogna saper equilibrare la miscela.
Scaricati questo PDF per iniziare
http://www.catalanfrigor.it/docs/TUTTOGELATO.pdf (http://www.catalanfrigor.it/docs/TUTTOGELATO.pdf)
e poi, buon divertimento e buon appetito.
(http://www.gelatisrl.it/img/gelato/coppa-grande.png)
Citazione di: Sirius il 03 Mag 2012, 12:03
(http://[img]http://www.gelatisrl.it/img/gelato/coppa-grande.png)
Mi sono fermato dove diceva ingrediente principale per il gelato è l'acqua... cestina sta roba...
come l'acqua... forse per il sorbetto,il latte fresco? Non viene contemplato?
Citazione di: Nebbia il 03 Mag 2012, 13:10
come l'acqua... forse per il sorbetto,il latte fresco? Non viene contemplato?
leggere per credere...
Mi state facendo venire voglia di comprare la gelatiera!!!! :=))
Scusa sorazio lo so che e' stata una domanda stupida,ma io mi collego dal cellulare e certi link non me li fa aprire,quindi non ho letto niente.. ;-)
L'importante è che sul gelato ci metti un po di san marzano borsci. A morte sua!
(http://www.ilsole24ore.com/art/SoleOnLine4/ARCH_Immagini/Arch_Loghi_new/B/borsci-san-marzano--324x230.jpg?uuid=71500e34-35d6-11df-af19-fb5280f1a15c)
Citazione di: Nebbia il 03 Mag 2012, 10:12
Ciao Dresda,il processo per creare il lievito da te e' un po' lungo ma se lo vuoi ti posso far avere le fotocopie del procedimento.. forse facciamo prima se ti do' un pezzetto di quello gia' fatto.Tu conosci gia' il lievito madre sai come funziona poi per tenerlo in vita?Fammi sapere :-)
si, se potessi farmi avere il file (le fotocopie così come il lievito madre stesso è difficile farmeli avere, abito lontano) te ne sarei molto grato.
Un po' ne so, mi ricordo che per conservarlo devi "rinnovarlo" almeno una volta a settimana.
Il mio problema è con il pane, mi viene sempre troppo umido.
Se mi dai una ricetta di come lo fai tu, avrai tutta la mia gratitudine (cit.)
Con piacere dresda,ma dove ti mando il materiale?
hai pvt :D
Citazione di: porgascogne il 02 Mag 2012, 09:36
lassate perde tarallo (che, peraltro, fa ottima pasta all'uovo ed ottimi gnocchi...)
la macchina del gelato è l'unico regalo della (fu) lista di nozze che ho conservato, e mi piange il cuore a non poterla tenere a casa, visto il poco spazio
le migliori sono quelle con il refrigeratore già all'interno della macchina
con 1€ fai un gelato da paura per 4 persone, altro che gelaterie
l'unica pecca è che, non utilizzando addensanti, glutine o omogeneizzanti, te lo devi magna' subito, altrimenti se squaja tutto
il problema della conservazione lo supero.. ci mangiamo una vaschetta da 7 etti in una sera!! ecco perfetto.. vista la tua esperienza, quale compreresti???
Citazione di: sorazio il 02 Mag 2012, 15:39
compra la gaggia, io ce l'ho da 3 litri ed è sufficiente... è la migliore che ci sta in commercio....
quale?? prezzo??
Citazione di: Ulissechina il 02 Mag 2012, 15:43
Io poi vorrei capire, a quanto ammonta stà fortuna che spendi per i gelati. bho!!!
circa 50 euro al mese, che per noi, per una cosa così "futile" so troppi
inizio a capire che ci stanno diverse correnti di pensiero...
E' il primo topic di alta tecnologia in cui non é intervenuto ancora DopoNesta.
Io non sapendo nè leggere nè scrivere mi sono comprato "Fassi".
Ho esagerato?
seee, beato te
:)
adesso ti sforna una dritta su una macchina islandese, assemblata a mano da gnomi dei ghiacciai, che non solo fa il gelato, ma te lo vende anche su ebay
Citazione di: Pag il 04 Mag 2012, 00:21vista la tua esperienza, quale compreresti???
a me regalarono una simac
ma, diciamo, che se parti dai 300€ in su non sbagli, come qualità
poi, oramai, le marche sono tutte affidabili, ma effettivamente, leggendo qua e la la GAGGIA sembra essere la migliore
cerca quella che ti può dare un'assistenza migliore, visto che, per quanto la usate, il gas refrigerante potresti doverlo ricaricare dopo pochi anni
la mia ha, fammici pensare, 14 anni: mai un problema, forse qualche guarnizione allentata, ma va ancora
oddio, mo' so' 2 anni che non la uso, po'esse che...
però, finchè l'ho usata, un successone
Citazione di: Pag il 04 Mag 2012, 00:21
il problema della conservazione lo supero.. ci mangiamo una vaschetta da 7 etti in una sera!! ecco perfetto.. vista la tua esperienza, quale compreresti???
quale?? prezzo??
circa 50 euro al mese, che per noi, per una cosa così "futile" so troppi
inizio a capire che ci stanno diverse correnti di pensiero...
Pag la gaggia postata è più che sufficiente, mi raccomando non comprare il cestello troppo grande perchè se poi fai tanto gelato e non hai un buon frigo ( non congelatore ) tipo quello della gelateria, il gelato si congela e diventa duro perdendo la sua consistenza. Fanne poco e spesso e cerca di trovare buone ricette !
Citazione di: porgascogne il 02 Mag 2012, 09:36
lassate perde tarallo (che, peraltro, fa ottima pasta all'uovo ed ottimi gnocchi...)
la macchina del gelato è l'unico regalo della (fu) lista di nozze che ho conservato, e mi piange il cuore a non poterla tenere a casa, visto il poco spazio
le migliori sono quelle con il refrigeratore già all'interno della macchina
con 1€ fai un gelato da paura per 4 persone, altro che gelaterie
l'unica pecca è che, non utilizzando addensanti, glutine o omogeneizzanti, te lo devi magna' subito, altrimenti se squaja tutto
e si vede che lo fai co l'acqua.... :beer:
Citazione di: sorazio il 03 Mag 2012, 12:27
Mi sono fermato dove diceva ingrediente principale per il gelato è l'acqua... cestina sta roba...
A Sora', ma che te va' de fa' polemica su Friends? :)
Dice il "principale componente del gelato" non "il principale ingrediente"...
L'ingrediente principale e' il latte, composto comunque per l'88% da acqua.
Nel bilanciamento della miscela, la percentuale di acqua deve essere tra il 58% e il 68%...
Per questo e' considerato il costituente principale del gelato...
Me pare cestina, me pare... :)
Citazione di: Nebbia il 03 Mag 2012, 14:15
Scusa sorazio lo so che e' stata una domanda stupida,ma io mi collego dal cellulare e certi link non me li fa aprire,quindi non ho letto niente.. ;-)
Nun je da' retta Nebbia... :)
Che Sorazio fa il gelato co' la sabbia... ;)
io leggo eh...
si ma na volta letto invita pure :=))
da me quelle rare volte che sua eccellenza (mia madre) je gira bene,al massimo si fa il sorbetto col Bimby :S
invita invita... ad averceli 300 euro per una macchina per gelato!
Citazione di: Sirius il 09 Mag 2012, 16:09
A Sora', ma che te va' de fa' polemica su Friends? :)
Dice il "principale componente del gelato" non "il principale ingrediente"...
L'ingrediente principale e' il latte, composto comunque per l'88% da acqua.
Nel bilanciamento della miscela, la percentuale di acqua deve essere tra il 58% e il 68%...
Per questo e' considerato il costituente principale del gelato...
Me pare cestina, me pare... :)
Citazione di: Sirius il 09 Mag 2012, 16:12
Nun je da' retta Nebbia... :)
Che Sorazio fa il gelato co' la sabbia... ;)
sirius vengo da na famiglia di gelatai, dal bisnonno... credo che qualcosina ho appreso... poi per carità il gelato che consigliano può esse pure buono, ma l'acqua.... -_-"
Citazione di: Sirius il 03 Mag 2012, 12:03
(http://www.casa24.ilsole24ore.com/images2010/arredamento-casa/2011/05/gelatiera-gaggia_488.jpg)
Citazione di: sorazio il 04 Mag 2012, 09:32
Pag la gaggia postata è più che sufficiente,
questa?
si mi sembra quella che ho quà a casa... boh ci troviamo bene se non sbaglio fa anche le granite... :D
non sono un esperto ma leggendo i vari commenti online anche la Macchina del gelato Simac Ga-1050 fa il gelato buono e viene 50 euro circa.....
Citazione di: sorazio il 09 Mag 2012, 22:28
sirius vengo da na famiglia di gelatai, dal bisnonno... credo che qualcosina ho appreso... poi per carità il gelato che consigliano può esse pure buono, ma l'acqua.... -_-"
L'acqua fa parte di un buon gelato per piu' del 50% del peso...
Poi, io le basi del gelato le faccio con il latte fresco, la panna, le uova e lo zucchero...
Magari un giorno regalero' a Pag un paio di vaschette del mio gelato e lei sapra' riferire sulla qualita'... :)
E a noi no Sirius? :-( vabbe' facci sapere quando le regali a Pag che ci presentiamo tutti da lei ;-)
In conclusione meglio un culo gelato che un gelato ar culo
Citazione di: sorazio il 09 Mag 2012, 22:28
sirius vengo da na famiglia di gelatai, dal bisnonno... credo che qualcosina ho appreso... poi per carità il gelato che consigliano può esse pure buono, ma l'acqua.... -_-"
Eh ma ragiona un attimo. Anche se l'ingrediente principale è il latte, da cosa è composto per la maggior parte il latte? dall'acqua! per quello dicono che è la principale componente ;)
scusate l'ardire... ma il limite della gelatiera non sta nel fatto che si può fare solo un gusto per volta ? massimo due, tiè, se ti va di rimettere in moto l'armamentario.
Il bello di mangiarsi un gelato, forse, sta ance nella varietà.
Citazione di: moretto il 10 Mag 2012, 18:00
scusate l'ardire... ma il limite della gelatiera non sta nel fatto che si può fare solo un gusto per volta ? massimo due, tiè, se ti va di rimettere in moto l'armamentario.
Il bello di mangiarsi un gelato, forse, sta ance nella varietà.
Certo...
Ma per fare una vaschetta di gelato non ci vuole tantissimo tempo (30 minuti circa)...
Inoltre puoi preparare le basi per poi variare i gusti a piacere...
L'unico problema vero (e serio) e' quello di avere un frigorifero (freezer) sufficientemente capiente...
uno puo' pure preparare 6-7 vaschette con gusti diversi, ma se poi non ha lo spazio per conservarle che fa?
Magna tutto in un'ora? :)
Citazione di: Sirius il 10 Mag 2012, 10:15
Magari un giorno regalero' a Pag un paio di vaschette del mio gelato e lei sapra' riferire sulla qualita'... :)
attendo con ansia!! :) :) :) :)
Citazione di: Sirius il 11 Mag 2012, 11:15
Ma per fare una vaschetta di gelato non ci vuole tantissimo tempo (30 minuti circa)...
Inoltre puoi preparare le basi per poi variare i gusti a piacere...
L'unico problema vero (e serio) e' quello di avere un frigorifero (freezer) sufficientemente capiente...
uno puo' pure preparare 6-7 vaschette con gusti diversi, ma se poi non ha lo spazio per conservarle che fa?
Magna tutto in un'ora? :)
abbiamo un frigo con 3 cassettoni di surgelatore, quindi no' problem... (una vachetta da 1 chilo ci dura massimo 2 giorni....)