Qualche giorno fa, in vacanza a Ehrwald, in Tirolo, c'eravamo rotti de magnà sempre carne e siamo andati in una pizzeria locale gestita da italiani, chiaramente sapendo che saremmo andati incontro a una sóla, ma tant'é, non si può sempre mangiar pesante ogni giorno.
Sorpresa delle sorprese, c'era un pizzaiuolo napoletano FANTASTICO, faceva una pizza che mi ha ricordato tanto ma proprio tanto quelle che mangiavo a Napoli con i miei amici e parenti.
Dopo l'emozione del primo boccone dal sapore proustiano, me so' divorato la pizza mia, parte di quella di mia moglie e mia figlia e mi sono appicciato al banco per vedere come stendeva, infornava, rimucinava e sfornava le pizze, con la bimba a cavalcioni sulle spalle che mi chiedeva passo per passo quel che faceva.
Uno SPETTACOLO puro!
E mi ci snon fatto pure una bella chiacchierata, rivelandosi simpaticissimo tra l'altro.
Me so' sentito per un attimo a casa (io sono di origine campana) in un posto sperduto tra le montagne.
Ora che ci ripenso, a tratti me brillano l'occhi dalla commozione.
Ecco, questo a volte fa la pizza
P.s: unica nota negativa, la cazzo di pizza hawaii, quella prosciutto e ananas. Vabbè, i tedeschi e gli olandesi tocca pure accontentalli
