Sondaggio
Domanda:
Quale preferite
Opzioni 1: Pizza Romana
voti: 22
Opzioni 2: Pizza Napoletana
voti: 32
Urge il sondaggione estivo :beer:
In un sito di laziali romani? :DD
Va sul forum del Napoli e vedi che ti succede...
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 15:26
In un sito di laziali romani? :DD
Va sul forum del Napoli e vedi che ti succede...
infatti :lol:
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 15:26
In un sito di laziali romani? :DD
Va sul forum del Napoli e vedi che ti succede...
Maddeche! So' più napoletani a momenti qui... :)
Votato! :)
ovviamente voto pizza napoletana, ma ci tengo alla specifica fatta nell'altro topic:
la pizza napoletana non è alta, ma è preparata e cotta in modo leggermente diverso, con dei particolari determinanti per giungere al risultato.
A roma invece si intende per "pizza napoletana" semplicemente quella a impasto doppio e cotta nello stesso identico modo.
Cosa che comporta processi digestivi infiniti e una pesantezza che non ci abbandona per 20 ore.
La pizza napoletana è un'altra cosa...
posto pure quì che avevo postato de là
a pizza romana e la pizza napoletana sono due cose diverse ma se devo scegliere scelgo la romana, ho un rapporto complicato con la cucina napoletana in generale, per quanto mi piaccia non rispecchia il mio spirito.
A Roma è difficile trovare posti che fanno la pizza romana bene ma se lo trovi e ti piace (c'è sempre il fattore degustibus in ogni cosa) quella tipologia di pizza è una goduria.
Citazione di: est1900 il 16 Lug 2013, 15:28
Maddeche! So' più napoletani a momenti qui... :)
anfatti :DD
Citazione di: est1900 il 16 Lug 2013, 15:28
Maddeche! So' più napoletani a momenti qui... :)
Se se.
Fina e croccante, qundi romana.
e comunque la mejo pizza che ho mangiato non era ne romana e ne napoletana ma è quella rustica campagnola cotta a legna nelle teglie, fatta in casa con patate, pomodori dell'orto, rosmarino del vasetto, pezzi di salsiccia del maiale ammazzato a dicembre prima, altro che...
Citazione di: FatDanny il 16 Lug 2013, 15:28
ovviamente voto pizza napoletana, ma ci tengo alla specifica fatta nell'altro topic:
la pizza napoletana non è alta, ma è preparata e cotta in modo leggermente diverso, con dei particolari determinanti per giungere al risultato.
A roma invece si intende per "pizza napoletana" semplicemente quella a impasto doppio e cotta nello stesso identico modo.
Cosa che comporta processi digestivi infiniti e una pesantezza che non ci abbandona per 20 ore.
La pizza napoletana è un'altra cosa...
sottoscrivo tutto
fermo restando che è una questione di gusti e quindi strettamente soggettiva, io sfido tutti quelli che votano "pizza romana" ad assaggiare una pizza napoletana VERA in uno dei posti citati nell'altro topic (oppure accompagnati dai netters napoletani e affini) e poi ne riparliamo.
Altrimenti stamo a parlà de aria fritta perché a voi ve manca un pezzo.
8)
io adoro tutte e due.
ma preferisco
udite udite
la napoletana!
:beer:
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 15:32
e comunque la mejo pizza che ho mangiato non era ne romana e ne napoletana ma è quella rustica campagnola cotta a legna nelle teglie, fatta in casa con patate, pomodori dell'orto, rosmarino del vasetto, pezzi di salsiccia del maiale ammazzato a dicembre prima, altro che...
a me, personalmente, piace molto anche come la fanno in Sicilia
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 15:32pezzi di salsiccia del maiale ammazzato a dicembre prima
hanno ammazzato porga??? :o
Citazione di: FatDanny il 16 Lug 2013, 15:34
fermo restando che è una questione di gusti e quindi strettamente soggettiva, io sfido tutti quelli che votano "pizza romana" ad assaggiare una pizza napoletana VERA in uno dei posti citati nell'altro topic (oppure accompagnati dai netters napoletani e affini) e poi ne riparliamo.
Altrimenti stamo a parlà de aria fritta perché a voi ve manca un pezzo.
8)
anche perché per quella romana i tempi di cottura sono determinanti (............infatti è sempre bruciata)
Citazione di: Panzabianca il 16 Lug 2013, 15:34
a me, personalmente, piace molto anche come la fanno in Sicilia
io l'ho mangiata nel ragusano e non era male, anche a Bari per esempio la mangiavo buona
Citazione di: Sbracchiosauro il 16 Lug 2013, 15:35
hanno ammazzato porga??? :o
penadimorte e un ultimo pasto a base di supplì per te!
Citazione di: Scialoja il 16 Lug 2013, 15:31
Fina e croccante, qundi romana.
Sentite, scusatemi, ma io ho mangiato delle piadine rinsecchite che mi ripugna chiamare pizza, che ad affondarci il coltello si spaccavano. Se questa è la vostra idea di "pizza" croccante, mi arrendo. Per me è un'ostia, insapore e immangiabile. A parte il fatto che la pizza con la croccantezza non ha nulla a che vedere. Mangio le patate in busta quando voglio qualcosa di croccante.
la pizza romana al piatto non è croccante sta legenda non so da dove venga, la pizza romana deve esse morbida sotto etendente al fino, ma non finissima co l'ojo che un po cola er pomodoro poco cotto, lievemente sbruciacchiata ai lati co un po di farina che ancora se sparge intorno, mozzarella vera ma non di altissimissima qualità perchè senno copre il sapore e butta acqua, la pizza romana si valorizza a mio avviso co i fugnhi tajati finissimi ed una aggiunyta de ojo a crudo
Voto napoletana, ma solo perchè la mangio raramente e quella romana me la posso permette in qualsiasi momento :)
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 15:40
la pizza romana al piatto non è croccante sta legenda non so da dove venga, la pizza romana deve esse morbida sotto etendente al fino, ma non finissima co l'ojo che un po cola er pomodoro poco cotto, lievemente sbruciacchiata ai lati co un po di farina che ancora se sparge intorno, mozzarella vera ma non di altissimissima qualità perchè senno copre il sapore e butta acqua, la pizza romana si valorizza a mio avviso co i fugnhi tajati finissimi ed una aggiunyta de ojo a crudo
Orche', ma quale leggenda? Tutte le pizze che ho mangiato a Roma erano così. Tant'è che non ho più il coraggio di mangiarne una. Se voglio una pizza, vado in rosticceria.
Citazione di: FatDanny il 16 Lug 2013, 15:23
La pizza napoletana si distingue per il bordo, che non deve essere pieno d'aria, ma "pieno", e da una consistenza particolare che è la combinazione di due fenomeni:
- l'acqua usata per l'impasto come dicevo prima (più "leggera" di quella romana, cosa che si sente anche nella pasta e fagioli, perchè l'ammollo non viene mai allo stesso modo)
- la temperatura del forno a legna e la presenza di fiamma: la pizza deve cuocere pochissimo e a temperature molto elevate così da fare una patina dura sotto che evita l'effetto "decadimento molle" tipico della pizza romana, senza però essere scrocchiarella.
La fetta resta in piedi, pur essendo morbida.
questo post è una meraviglia.
complimenti.
una delle cose più belle lette su lazionet.
Citazione di: FatDanny il 16 Lug 2013, 15:34
assaggiare una pizza napoletana VERA in uno dei posti citati nell'altro topic (oppure accompagnati dai netters napoletani e affini) e poi ne riparliamo.
Altrimenti stamo a parlà de aria fritta perché a voi ve manca un pezzo.
8)
Capitando molto spesso a Napoli per lavoro (in Campania per turismo) so bene cosa sia la pizza napoletana (sono stato il primo a intervenire nel topic ed ho citato Michele).
Però anche a Roma ci sono risto napoletani (ormai è pieno anche di catene) per cui l'idea (non il sapore ovvio) di cosa sia la pizza napoletana (non "alta" ma appunto come l'hai descritta tu) imho ce l'abbiamo tutti.
la pizza romana non è croccante poi o dovemo pure capisse su cosa intendete per croccante magari chiamate croccante una cosa che io chiamo diversmaente e comuqnue so sicuro che un po' ta detto sfiga e un po' sei stata portata nei posti sbagliati (al netto sempre del degustibus)
Napoletana, of course.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 15:37
Sentite, scusatemi, ma io ho mangiato delle piadine rinsecchite che mi ripugna chiamare pizza, che ad affondarci il coltello si spaccavano. Se questa è la vostra idea di "pizza" croccante, mi arrendo. Per me è un'ostia, insapore e immangiabile. A parte il fatto che la pizza con la croccantezza non ha nulla a che vedere. Mangio le patate in busta quando voglio qualcosa di croccante.
fiammè ma io so strano :) per dirti odio il gelato alla cioccolata, gli gnocchi e i tortellini :)
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 15:43
la pizza romana non è croccante poi o dovemo pure capisse su cosa intendete per croccante magari chiamate croccante una cosa che io chiamo diversmaente e comuqnue so sicuro che un po' ta detto sfiga e un po' sei stata portata nei posti sbagliati (al netto sempre del degustibus)
Lo sapevo. Sono state le cattive compagnie. :DD
Comunque, le voglio dare un'altra possibilità. La prossima volta che capito a Roma, ci riprovo. Se va male anche stavolta, la pizza romana tornerà ad essere la negazione del concetto di pizza, per me.
che la pizza romana te diventa una pappetta alla fine è vero dai, non si può non dire.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 15:45
Lo sapevo. Sono state le cattive compagnie. :DD
Comunque, le voglio dare un'altra possibilità. La prossima volta che capito a Roma, ci riprovo. Se va male anche stavolta, la pizza romana tornerà ad essere la negazione del concetto di pizza, per me.
ovviamente, ripeto, c'è anche il fattore degustibus
cmq se ricapiti ti consiglio io.
Citazione di: Svennis il 16 Lug 2013, 15:47
che la pizza romana te diventa una pappetta alla fine è vero dai, non si può non dire.
Ma che state a di?! Una pappetta?!
Si dice che la pizza romana sia scrocchiarella perchè solitamente, a differenza di quella napoletana, si fa con la crosta bassa e bruciacchiata. Ma parliamo della crosta.
Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 15:51
Ma che state a di?! Una pappetta?!
Si dice che la pizza romana sia scrocchiarella perchè solitamente, a differenza di quella napoletana, si fa con la crosta bassa e bruciacchiata. Ma parliamo della crosta.
esatto la crosta sbruciacchia e quindi scrocchia il resto è molle ma pappetta no.
Citazione di: fiz.ban il 16 Lug 2013, 15:51
Ma che state a di?! Una pappetta?!
Veramente oh! Ma che ve magnate?
E' come se dicessi che la pizza napoletana è de gomma.
il resto è molle quando te la portano in tavola.
ma se non te la magni in 3 minuti esatti te po' diventà na pappetta.
vabbè ho esagerato con il termine, ma l'idea è quella.
quella napoletana non si comporta così.
perchè si basa proprio su un principio diverso.
rimane in piedi pur essendo morbida, l'ha spiegato bene fatdanny.
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 15:52
esatto la crosta sbruciacchia e quindi scrocchia il resto è molle ma pappetta no.
Appunto, il resto è molle. Perchè come deve essere una pizza? De legno? :)
Qualcuno di voi ha invece provato la PINZA? C'è la Pratolina in zona prati che la fa buonissima!!!
Per me il sondaggio non ha senso.
Avrebbe una logica la contesa tra la pizza napoletana e quella a taglio di Roma.
La pizza bianca calda un po' oleata e salata, specie se ci schiaffi dentro un etto di mortadella, è tra i più grandi piaceri di cui si possa godere da vestiti.
Se parliamo però di pizza "di pizzeria" non esiste confronto.
Quella napoletana è un capolavoro di bontà e apparente semplicità (ha già detto tutto FD).
L'altra è un qualcosa di commestibile, che potrebbe anche piacere, purché mangiata entro 32/33 secondi dall'uscita dal forno.
secondo me, non è solo questione di gusti, c'è anche una forte componente culturale. Cioè, anche io la prima volta che ho visto una pizza napoletana, mi sono detto "e che è 'sta cosa?". Che è la stessa reazione che hanno avuto i miei amici campani la prima volta davanti alla "nostra" pizza.
Insomma, è come chiedere se a colazione preferisci latte/caffé e biscotti o uova frittellate con salsicce. Se sei nato e cresciuto in Italia probabilmente scegli la prima, se sei nato a Boston, scegli la seconda.
"Ce piace bella scrocchiarella" (cit. zoppo)
Citazione di: Alex_k il 16 Lug 2013, 15:59
secondo me, non è solo questione di gusti, c'è anche una forte componente culturale. Cioè, anche io la prima volta che ho visto una pizza napoletana, mi sono detto "e che è 'sta cosa?". Che è la stessa reazione che hanno avuto i miei amici campani la prima volta davanti alla "nostra" pizza.
Insomma, è come chiedere se a colazione preferisci latte/caffé e biscotti o uova frittellate con salsicce. Se sei nato e cresciuto in Italia probabilmente scegli la prima, se sei nato a Boston, scegli la seconda.
non la farei così tragica, parliamo pur sempre di due città che distano 180 km in linea d'aria e che fanno parte della stessa nazione e che stanno sul versante tirrenico, è che la pizza romana e quella napoletana nascono da percorsi diversi, ma quì si entra in argomento storia di etnogastronomia.
Ma cosa pensano di sbagliato i napoletani sulla pizza romana ?
E cosa pensano di sbagliato i romani sulla pizza napoletana ?
:=))
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 16:03
non la farei così tragica, parliamo pur sempre di due città che distano 180 km in linea d'aria e che fanno parte della stessa nazione e che stanno sul versante tirrenico, è che la pizza romana e quella napoletana nascono da percorsi diversi, ma quì si entra in argomento storia di etnogastronomia.
Tragica? Perchè dici tragica?
Citazione di: Alex_k il 16 Lug 2013, 16:06
Tragica? Perchè dici tragica?
era per dire, però in un certo senso hai ragione sul "culturale" sono due aree di cucina diverse ma ripeto sono argomenti per specialisti
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 16:10
era per dire, però in un certo senso hai ragione sul "culturale" sono due aree di cucina diverse ma ripeto sono argomenti per specialisti
Vabbe', non è che volevo fare l'analisi eno-etno-sociologica, però era per dire che, per esempio, io ho mangiato la pizza napoletana per la prima volta che avevo 21 anni. Fino ad allora non avevo mai immaginato che la pizza potesse essere diversa da quella che avevo sempre mangiato in qualsiasi pizzeria di Roma e provincia. La stessa cosa - ma a parti invertite ovviamente - è successa con i miei amici campani.
In fondo a Roma le pizzerie che fanno la pizza napoletana non ce ne sono moltissime e fino a qualche anno fa non esistevano proprio. Immagino che lo stesso discorso sia applicabile anche a qualsiasi città campana.
Quindi si, sono 180Km di disanza, ma lo scambio "culinario/culturale" sulla pizza mi sa che è avvenuto solo molto di recente. Ma ripeto, questa è solo la mia personale esperienza...
Citazione di: Alex_k il 16 Lug 2013, 16:32
Vabbe', non è che volevo fare l'analisi eno-etno-sociologica, però era per dire che, per esempio, io ho mangiato la pizza napoletana per la prima volta che avevo 21 anni. Fino ad allora non avevo mai immaginato che la pizza potesse essere diversa da quella che avevo sempre mangiato in qualsiasi pizzeria di Roma e provincia. La stessa cosa - ma a parti invertite ovviamente - è successa con i miei amici campani.
In fondo a Roma le pizzerie che fanno la pizza napoletana non ce ne sono moltissime e fino a qualche anno fa non esistevano proprio. Immagino che lo stesso discorso sia applicabile anche a qualsiasi città campana.
Quindi si, sono 180Km di disanza, ma lo scambio "culinario/culturale" sulla pizza mi sa che è avvenuto solo molto di recente. Ma ripeto, questa è solo la mia personale esperienza...
lo scambio culinario è continuo ed antico.
Io per un anno ho vissuto a capua (20 anni fa... 8) ) e da romano al 100% non mi sono mai trovato bene con la pizza fatta a Napoli.
Al contrario, ricordo, che a Bellona e Triflisco (provincia di caserta) c'erano pizzerie fantastiche e la pizza era alla romana "vera".
Qualcuno mi puo' confermare se e' ancora cosi'??
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 16:37
Io per un anno ho vissuto a capua (20 anni fa... 8) ) e da romano al 100% non mi sono mai trovato bene con la pizza fatta a Napoli.
Al contrario, ricordo, che a Bellona e Triflisco (provincia di caserta) c'erano pizzerie fantastiche e la pizza era alla romana "vera".
Qualcuno mi puo' confermare se e' ancora cosi'??
Non è così. Una delle mete estive più gettonate dai casertani per sfuggire all'afa. La pizza alla romana non ci piace. :P
io per non fare torto a nessuno le grdisco ambe
Citazione di: orchetto il 16 Lug 2013, 16:35
lo scambio culinario è continuo ed antico.
Su tutto, ma imho non sulla pizza (e calcola che mio padre è campano).
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 16:38
Non è così. Una delle mete estive più gettonate dai casertani per sfuggire all'afa. La pizza alla romana non ci piace. :P
Beh, la pizza di bellona non e' come la napoletana. Tutti i napoletani mi dicevano che non c'entra niente.
Forse quella di bellona non e' romana (ma secondo me la romana fatta bene e' cosi') ma di sicuro molto buona e simile ai mie gusti "storici".
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 16:43
Beh, la pizza di bellona non e' come la napoletana. Tutti i napoletani mi dicevano che non c'entra niente.
Forse quella di bellona non e' romana (ma secondo me la romana fatta bene e' cosi') ma di sicuro molto buona e simile ai mie gusti "storici".
Infatti parlavo di Triflisco che ha anche un'ottima tradizione di frittura di pesce. Bellona è entroterra. La gastronomia è profondamente diversa.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 16:45
Infatti parlavo di Triflisco che ha anche un'ottima tradizione di frittura di pesce. Bellona è entroterra. La gastronomia è profondamente diversa.
infatti la cucina romana è molto influenzata dall'entroterra rispetto a quella napoletana
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 16:45
Infatti parlavo di Triflisco che ha anche un'ottima tradizione di frittura di pesce. Bellona è entroterra. La gastronomia è profondamente diversa.
Anche io mi riferivo a triflisco, frazione di bellona.
Mi confermi che la pizza non era "napoletana" ma comunque buonissima??
Citazione di: FatDanny il 16 Lug 2013, 15:34
fermo restando che è una questione di gusti e quindi strettamente soggettiva, io sfido tutti quelli che votano "pizza romana" ad assaggiare una pizza napoletana VERA in uno dei posti citati nell'altro topic (oppure accompagnati dai netters napoletani e affini) e poi ne riparliamo.
Altrimenti stamo a parlà de aria fritta perché a voi ve manca un pezzo.
8)
Altro topic.... Mo' qual'è?
Dimme uno de sti posti va.... :)
A Montesacro consiglio Salvatore a piazzale Adriatico di fronte a rosati
Sono pure laziali...
(Il,pizzettaro no, é difettoso)
Cia' Pablo :)
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 16:48
Anche io mi riferivo a triflisco, frazione di bellona.
Mi confermi che la pizza non era "napoletana" ma comunque buonissima??
Beh, un tempo sì. Impasto completamente diverso, ma mai croccante anche quella altrimenti non l'avrei mangiata.
Ora no. Si sono allineati.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 16:50
Beh, un tempo sì. Impasto completamente diverso, ma mai croccante anche quella altrimenti non l'avrei mangiata.
Ora no. Si sono allineati.
Bei ricordi, ma purtoppo offuscati dopo quasi 20 anni.
Ricordo:
Frutti di mare crudi a bacoli
Pizza a triflisco
Pasta mediovale con sugo d'abbacchio a caserta vecchia.
A napoli di tutto di piu', ma io amavo un ristorante spagnolo dalle parte della villa comunale (non ricordo il nome).
Un anno cosi', quasi tutte le sere (facevo l'ufficiale di complemento a capua).
Comunque la pizza la preferivo a triflisco che a napoli. Quella napoletana (i miei amici napoletani mi assicuravano che era "vera") la digerivo con una certa difficolta'.
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:01
Bei ricordi, ma purtoppo offuscati dopo quasi 20 anni.
Ricordo:
Frutti di mare crudi a bacoli
Pizza a triflisco
Pasta mediovale con sugo d'abbacchio a caserta vecchia.
A napoli di tutto di piu', ma io amavo un ristorante spagnolo dalle parte della villa comunale (non ricordo il nome).
Un anno cosi', quasi tutte le sere (facevo l'ufficiale di complemento a capua).
Comunque la pizza la preferivo a triflisco che a napoli. Quella napoletana (i miei amici napoletani mi assicuravano che era "vera") la digerivo con una certa difficolta'.
Pappardelle al sugo di cinghiale? Mai mangiate? Sono una specialità a Casertavecchia.
Mmm, anche i ristoranti spagnoli a Napoli fanno il pesce camuffato, ma è alla napoletana. Solo che ti servono la sangria.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:05
Pappardelle al sugo di cinghiale? Mai mangiate? Sono una specialità a Casertavecchia.
Mmm, anche i ristoranti spagnoli a Napoli fanno il pesce camuffato, ma è alla napoletana. Solo che ti servono la sangria.
Provate, ma preferivo la cosidetta pasta medioevale (una specie di pici senesi) con questo sugo di abbacchio.
Confermo che il ristorante in oggetto (si chiamava el muerzo o qualcosa del genere) era spagnolo per modo di dire....
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:08
Provate, ma preferivo la cosidetta pasta medioevale (una specie di pici senesi) con questo sugo di abbacchio.
Confermo che il ristorante in oggetto (si chiamava el muerzo o qualcosa del genere) era spagnolo per modo di dire....
Ci ho passato anni al Muerzo. Le mia amiche erano ballerine di flamenco. Era carino l'ambiente, ma come cucina non è mai stato il mio preferito. Meglio El Bocadillo a Chiaia.
orca zozza mi state facendo venire una fame.....
Comunque ho votato la napoletana perchè secondo me è la più gustosa...certo quella DOP cotta a legna per 90 secondi, con mozzarella fior di latte vaccina o bufala ecc ecc, quella citata da Fatdanny per intendersi!
Quella romana è comunque molto buona, anche se per me è proprio un'altra cosa... da me ( sono di Taranto) si chiama focaccia bassa.... A Roma l'ho mangiata solo d'asporto in rosticcerie... la più buona , ahimè, l'ho mangiata in una alla Garbatella in piazza Sauli (davanti al liceo dei Cesaranno)
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:11
Ci ho passato anni al Muerzo. Le mia amiche erano ballerine di flamenco. Era carino l'ambiente, ma come cucina non è mai stato il mio preferito. Meglio El Bocadillo a Chiaia.
Io lo frequentavo nel 94/95 ed il motivo non era la cucina ;)
per mangiare bene il pesce andavo a bacoli...
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:15
Io lo frequentavo nel 94/95 ed il motivo non era la cucina ;)
per mangiare bene il pesce andavo a bacoli...
Ommioddio, può darsi che ci siamo visti. All'epoca abitavo a Napoli e stavo sempre a El Muerzo.
Guarda come va a fini' eh..
Sent from their iPhone
Citazione di: Tarallo il 16 Lug 2013, 17:18
Guarda come va a fini' eh..
Sent from their iPhone
:lol:
Citazione di: domenico il 16 Lug 2013, 17:15
orca zozza mi state facendo venire una fame.....
Comunque ho votato la napoletana perchè secondo me è la più gustosa...certo quella DOP cotta a legna per 90 secondi, con mozzarella fior di latte vaccina o bufala ecc ecc, quella citata da Fatdanny per intendersi!
Quella romana è comunque molto buona, anche se per me è proprio un'altra cosa... da me ( sono di Taranto) si chiama focaccia bassa.... A Roma l'ho mangiata solo d'asporto in rosticcerie... la più buona , ahimè, l'ho mangiata in una alla Garbatella in piazza Sauli (davanti al liceo dei Cesaranno)
t'ho! st'estate vengo due settimane a san pietro in bevagna :since
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:17
Ommioddio, può darsi che ci siamo visti. All'epoca abitavo a Napoli e stavo sempre a El Muerzo.
Eravamo un gruppo di sottotenenti (non in divisa ovviamente) alquanto "goliardici".
Se il nome carravetta (nostro uomo a napoli) ti dice qualcosa...
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:21
Eravamo un gruppo di sottotenenti (non in divisa ovviamente) alquanto "goliardici".
Se il nome carravetta (nostro uomo a napoli) ti dice qualcosa...
Hai mai visto spettacoli di danza del ventre o flamenco? Se sì, c'ero anch'io.
fuochino...
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:23
Hai mai visto spettacoli di danza del ventre o flamenco? Se sì, c'ero anch'io.
Nei fumi dell'alcol ricordo qualcosa... :D
Citazione di: sweeper77 il 16 Lug 2013, 17:20
t'ho! st'estate vengo due settimane a san pietro in bevagna :since
Beh mio padre e tutta la sua famiglia sono di Manduria, quindi quei posti li conosco bene... Se non ci sei mai stato, sarà una piacevole sorpresa :D San Pietro è veramente un angolo di paradiso!
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:24
Nei fumi dell'alcol ricordo qualcosa... :D
Beh, allora... ben ritrovato. :DD
Citazione di: domenico il 16 Lug 2013, 17:25
Beh mio padre e tutta la sua famiglia sono di Manduria, quindi quei posti li conosco bene... Se non ci sei mai stato, sarà una piacevole sorpresa :D San Pietro è veramente un angolo di paradiso!
pure la mia amica serena che mi affitta casa è di manduria :since
scusate l'ot e il triste epilogo a cui ha davuto assistere tarallo :=))
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:25
Beh, allora... ben ritrovato. :DD
:beer: :beer: :beer:
Vallo a sape' che c'era una danzatice del ventre in zona e laziale! :since
Comunque l'anno che passai da quelle parti fu uno spasso, lo ricordo veramente con affetto (poi era il primo anno di bassolino che rivolto' la citta' come un calzino)
Fulgida dimostrazione di cosa potrebbe essere l'italia se decidessimo che la politica e' una cosa serie ed importante che non si puo' lasciare in mano a certa gente.
Ora invece tocca legge che i calciatori non vogliono andare a napoli...
eccallá!
Carramba!!!!
:rotfl: :rotfl:
Comunque chiudo l'OT con questo... http://www.tripadvisor.it/Attraction_Review-g1204396-d2538314-Reviews-San_Pietro_in_Bevagna_Beach-Manduria_Province_of_Taranto_Puglia.html :beer:
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:31
:beer: :beer: :beer:
Vallo a sape' che c'era una danzatice del ventre in zona e laziale! :since
Comunque l'anno che passai da quelle parti fu uno spasso, lo ricordo veramente con affetto (poi era il primo anno di bassolino che rivolto' la citta' come un calzino)
Fulgida dimostrazione di cosa potrebbe essere l'italia se decidessimo che la politica e' una cosa serie ed importante che non si puo' lasciare in mano a certa gente.
Ora invece tocca legge che i calciatori non vogliono andare a napoli...
Vero. Si respirava speranza.
Magari ti ho pure roteato intorno solo che eri troppo brillo per rendertene conto. :lol:
Mannaggia, a saperlo.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:33
Vero. Si respirava speranza.
Magari ti ho pure roteato intorno solo che eri troppo brillo per rendertene conto. :lol:
Mannaggia, a saperlo.
E si che ho una buona capacita' nel riconoscere i laziali di qualunque genere. :)
Tornando alla pizza, abbiamo trovato un punto di incontro a triflisco :beer:
PS: Comunque mi spiace che bassolino alla fine non ce l'abbia fatta. Secondo me era partito bene e con le migliori intenzioni.
Citazione di: NatoIl9Gennaio il 16 Lug 2013, 17:39
E si che ho una buona capacita' nel riconoscere i laziali di qualunque genere. :)
Tornando alla pizza, abbiamo trovato un punto di incontro a triflisco :beer:
PS: Comunque mi spiace che bassolino alla fine non ce l'abbia fatta. Secondo me era partito bene e con le migliori intenzioni.
Eh, ma il costume (o meglio quella sottospecie di costume che si indossa per la danza del ventre :DD) era rosso con le rifiniture in argento (ho rifiutato l'oro senza se e senza ma). Non avresti potuto comunque.
Citazione di: Fiammetta il 16 Lug 2013, 17:45
Eh, ma il costume (o meglio quella sottospecie di costume che si indossa per la danza del ventre :DD) era rosso con le rifiniture in argento (ho rifiutato l'oro senza se e senza ma). Non avresti potuto comunque.
Debbo aver capito che c'era una qualche traccia di lazialita' perche' era il mio locale preferito a napoli...
Comunque non si mangiava male (a parte i fiumi di sangria. All'epoca il test dell'alcol non esisteva 8) )
Citazione di: Tarallo il 16 Lug 2013, 17:18
Guarda come va a fini' eh..
SCAN-DA-LO-SO
non c'è proprio partita, una bella pizza romana fina e digeribile è
mioni di volte meglio di quel mammozzone che te lo mangi oggi e lo digerisci nel 2016 :DD
(ora mi aspetto un bel topic sul caffè e aspetto il primo che dice che a napoli è più buono a causa dell'acqua e soprattutto che lì ti danno un bicchiere di acqua PRIMA del caffè ... :DD )
Citazione di: Dissi il 16 Lug 2013, 22:35
SCAN-DA-LO-SO
non c'è proprio partita, una bella pizza romana fina e digeribile è mioni di volte meglio di quel mammozzone che te lo mangi oggi e lo digerisci nel 2016 :DD
(ora mi aspetto un bel topic sul caffè e aspetto il primo che dice che a napoli è più buono a causa dell'acqua e soprattutto che lì ti danno un bicchiere di acqua PRIMA del caffè ... :DD )
Simo', ammore, a parte il fatto che era riferito ad altro. Ma il topic sul caffè, vi prego risparmiatevelo. Altrimenti vi sparo con il bazooka. Mia zia, romana, il mio caffè lo chiama "l'acqua nera". Lascia stare pure il caffè.
Citazione di: Neal il 16 Lug 2013, 15:58
Per me il sondaggio non ha senso.
Avrebbe una logica la contesa tra la pizza napoletana e quella a taglio di Roma.
La pizza bianca calda un po' oleata e salata, specie se ci schiaffi dentro un etto di mortadella, è tra i più grandi piaceri di cui si possa godere da vestiti.
Se parliamo però di pizza "di pizzeria" non esiste confronto.
Quella napoletana è un capolavoro di bontà e apparente semplicità (ha già detto tutto FD).
L'altra è un qualcosa di commestibile, che potrebbe anche piacere, purché mangiata entro 32/33 secondi dall'uscita dal forno.
Punto
Citazione di: Scialoja il 16 Lug 2013, 15:31
Fina e croccante, qundi romana.
Senza alcun dubbio, l'altra è una mezza mappazza. :)
Mi state un po' sfracassando le palle. In verità le mappazze sono roba vostra. Ma che davvero?
Tenetevi la romana. Ma chi ve la tocca. Non è una pizza, ma è irrilevante. Mangiatevela col chinotto, la gazzosa, e Dio sa che altro.
Fortunatamente, io sono cresciuta con la pizza napoletana. Malgrado voi.
:lol: Fiamme' me fai ammazza':DD
(Anzi quando fai così vabbe' non lo scrivo se no dicono il solito Tarallo :wink2: )
Sent from their iPhone
La pizza romana, quella bassa e con il bordo croccante, è praticamente estinta. Oramai ovunque ti portano un qualcosa di vagamente simile, ma non è la stessa pizza che si mangiava a roma fino a 30 anni fa. Che era buona. Anche se mai all'altezza della napoletana.
A Napoli invece la pizza è sempre quella. Il problema è che la mangi a Napoli e basta. In qualsiasi altro posto non è altro che una pallida imitazione.
Citazione di: Tarallo il 19 Lug 2013, 07:07
:lol: Fiamme' me fai ammazza':DD
(Anzi quando fai così vabbe' non lo scrivo se no dicono il solito Tarallo :wink2: )
Sent from their iPhone
:wink2:
Citazione di: Fiammetta il 19 Lug 2013, 00:59
Mi state un po' sfracassando le palle. In verità le mappazze sono roba vostra. Ma che davvero?
Tenetevi la romana. Ma chi ve la tocca. Non è una pizza, ma è irrilevante. Mangiatevela col chinotto, la gazzosa, e Dio sa che altro.
Fortunatamente, io sono cresciuta con la pizza napoletana. Malgrado voi.
ari-punto
(quanto me piace provocare i napoletani sulla pizza e sul caffè, s'offendono di meno se parli male della madre ... :DD )
Pizza romana tutta la vita!!!!!!!!!!!!
Citazione di: Dissi il 19 Lug 2013, 10:20
(quanto me piace provocare i napoletani sulla pizza e sul caffè, s'offendono di meno se parli male della madre ... :DD )
(Sembra di leggere i commenti sotto ogni video di youtube. :lol: )
Citazione di: Ulissechina il 19 Lug 2013, 00:43
Senza alcun dubbio, l'altra è una mezza mappazza. :)
e mezza cruda. :^^
Nota storico-poetica.
Nel libro VII dell'Eneide Enea e i suoi seguaci non hanno neanche piatti in cui mangiare il poco rimasto. Così mettono ciò che hanno sulle focacce, inventando la pizza. Questo realizza la profezia del libro III, secondo la quale avrebbero saputo di essere arrivati nella nuova patria quando avessero mangiato le mense.
La profezia, da http://www.forumromanum.org/literature/aeneid-ital3.html
Io son Furia suprema
ch'annunzio a voi quel che 'l gran Giove a Febo,
e Febo a me predice. Il vostro corso
è per l'Italia, e ne l'Italia arete
e porto e seggio. Ma di mura avanti
la città che dal ciel vi si destina
non cingerete, che d'un tale oltraggio
castigo arete; e dira fame a tanto
vi condurrà, che fino anco le mense
divorerete". E, cosí detto, il volo
riprese in vèr la selva, e dileguossi.
Il momento centrale, da http://www.forumromanum.org/literature/aeneid-ital7.html
Enea col figlio e co' suoi primi duci
a l'ombre d'un grand'albero in disparte
degli altri a prender cibo insieme unissi.
Eran su l'erba agiati; e, come avviso
creder si dee che del gran Giove fosse,
avean poche vivande; e quelle poche
gran forme di focacce e di farrate
in vece avean di tavole e di quadre,
e la terra medesma e i solchi suoi
ai pomi agresti eran fiscelle e nappi.
Altro per avventura allor non v'era
di che cibarsi. Onde, finiti i cibi,
volser per fame a quei lor deschi i denti,
e motteggiando allora: «O - disse Iulo -
fino a le mense ancor ne divoriamo?»
E rise e tacque. A questa voce Enea,
sí come a fin de le fatiche loro,
avvertí primamente, e stupefatto
del suo misterio, subito inchinando
disse: «O da' fati a me promessa terra,
io te devoto adoro: e voi ringrazio,
santi numi di Troia, amiche e fide
scorte degli error miei. Questa è la patria,
quest'è l'albergo nostro, e questo è 'l segno
che 'l mio padre lasciommi (or mi ricordo
de gli occulti miei fati): "Allor - dicendo -
che sarai, figlio, in peregrina terra
da fame a manducar le mense astretto,
fia 'l tuo riposo: allor fonda gli alberghi,
allor le mura. Or questa è quella fame,
ultimo rischio ad ultimar prescritto
tutti i nostri altri perigliosi affanni.
Or via, dimane a l'apparir del sole,
per diversi sentier lungi dal porto
tutti gioiosamente investighiamo
che paese sia questo, da che gente
sia cólto, dove sien le terre loro.
Ora a Giove si bea; faccinsi preci
al padre Anchise; e sian le mense tutte
di vin piene e di tazze».
Enea, l'uomo che ha portato la pizza a Roma! :ssl
Citazione di: cartesio il 19 Lug 2013, 11:52
Enea, l'uomo che ha portato la pizza a Roma! :ssl
Ma n'é sbarcato a Palinuro?
Citazione di: iDresda il 19 Lug 2013, 12:08
Ma n'é sbarcato a Palinuro?
c'è chi dice a terracina
Napoletana all the life !!
e quoto tutto quello che dicono Fiammetta e Fat Danny :)
La pizza è quella napoletana, quella che voi chiamate pizza romana è un' altra cosa (e 9/10 è na cosa terribile).
Poi se a Roma o altre parti non sanno fare la pizza (napoletana) forse è quello il problema.
Citazione di: Dissi il 19 Lug 2013, 10:20
(quanto me piace provocare i napoletani sulla pizza e sul caffè, s'offendono di meno se parli male della madre ... :DD )
Prova a insultare mia madre e ti vengo a prendere con il machete. :x
Poi, non è vero. Io mica mi offendo. Si chiama
pietas per incompetenti che blaterano di qualcosa senza avere la minima idea dell'oggetto della discussione. Ieri ho mangiato due spicchi (sono a dieta e di più non posso) di una margherita fatta da Ciro a piazza Mercato. Eravamo in cinque a mangiare. Si sono levati gemiti di piacere ad ogni boccone. Ma de che state a parla'... la pizza romana. Ogni volta che l'ho mangiata ho tirato giù il calendario, altro che gemiti. Tranne quella al taglio che è l'unica che vagamente ricorda una pizza e non una fresella bassa col pomodoro a cazzo di cane sopra.
Sul caffè nemmeno intervengo. E' vittoria a tavolino. Siete i campioni morali del caffè. :P
ma d'altronde è sempre così: uno inventa una cosa, altri la perfezionano