Citazione di: FatDanny il 15 Feb 2023, 09:34
eh ma come già detto e ridetto da me e fiammetta sta tutta qui la questione.
Certo, siccome la pizza napoletana è più difficile da fare è molto più probabile finire a mangiare una ciofeca.
Dunque è più facile, per un romano, provare ciofeche quando mangiano la napoletana e quindi pensarla come Trax. Se molte pizze napoletane che provo fanno schifò finirò per credere che la pizza napoletana fa schifo e che la romana è migliore.
Ma il problema siete voi e i posti dove andate, non la pizza napoletana.

Aho, ma io mica ho detto che fa schifo la pizza napoletana eh ...
A me piace comunque.
Tutte le volte che ne ho la possibilità la mangio.
(un paio di volte l'anno perchè per mangiarla in Campania devo stare in vacanza e altrimenti devo capitare a Roma a spasso e stare con persone che ne hanno voglia).
L'ultima volta da Sorbillo dalle parti di Via del Corso. E' pessimo Sorbillo?
A me la pizza napoletana piace, però la romana di più.
Non che la napoletana fa schifo ... 

il dibattito mi pare fortemente polarizzato, dopotutto siamo tifosi e mi pare anche il posto giusto per polarizzare...
non vorrei sembrare democristiano ma, SE FATTE BENE, sia la napoletana che la romana sono entrambe valide e hanno la loro storia e la loro tradizione.
Non ho mai visto nessuno scannarsi nell'asserire la superiorità - ad esempio - della lasagna bolognese o di quella romana o napoletana.
Evidentemente alcune cose dividono, come il guanciale e la pancetta.
Il problema della pizza è che spesso è pensata per passare una serata insieme con due lire e quindi va bene tutto, e in fondo una pizza non può essere mai effettivamente così cattiva.
Non capisco chi tira dentro al dibattito la pizza al taglio, che - essendo imparentata con le focacce e le schiacce - ha poco a che vedere con le altre due e che, per inciso, è un fenomeno esclusivamente romano.

Citazione di: trax_2400 il 15 Feb 2023, 09:38
Aho, ma io mica ho detto che fa schifo la pizza napoletana eh ...
A me piace comunque.
Tutte le volte che ne ho la possibilità la mangio.
(un paio di volte l'anno perchè per mangiarla in Campania devo stare in vacanza e altrimenti devo capitare a Roma a spasso e stare con persone che ne hanno voglia).
L'ultima volta da Sorbillo dalle parti di Via del Corso. E' pessimo Sorbillo?
A me la pizza napoletana piace, però la romana di più.
Non che la napoletana fa schifo ... 

Sorbillo a Roma non l'ho ancora provato, ma tenderei a fidarmi del nome.
Allora me stai a dì che non capisci un cazzo 

Comunque è chiaro che Jeffry e WN abbiano ragione, ma questi argomenti ragionevoli non ci piacciono.
mi sembra più sensato dire che quelli a cui piace di più la romana non capiscono un cazzo.

Citazione di: FatDanny il 15 Feb 2023, 09:34
eh ma come già detto e ridetto da me e fiammetta sta tutta qui la questione.
Certo, siccome la pizza napoletana è più difficile da fare è molto più probabile finire a mangiare una ciofeca.
Dunque è più facile, per un romano, provare ciofeche quando mangiano la napoletana e quindi pensarla come Trax. Se molte pizze napoletane che provo fanno schifò finirò per credere che la pizza napoletana fa schifo e che la romana è migliore.
Ma il problema siete voi e i posti dove andate, non la pizza napoletana.

Si ma la confronto con la pizza romana del Buchetto o simile, non con quella top. Comunque la settimana prossima sto a Napoli e ci faccio caso. Scelgo una buona pizzeria e provo a mangiare il cornicione. Poi valuto.

Citazione di: FatDanny il 15 Feb 2023, 09:08
se posso giocare a calcio non gioco mai a calcetto.

Il calcetto è il surrogato, il male minore, perché non è facile trovarne 22 e perché calcio senza un minimo di schemi  è solo una gran caciara.
Ma no, non c'è la possibilità di giocare a calcio e io dico "vabbé ma me va più il calcetto".

Quello lo fanno i mentecatti come te. Che vanno a giocà a calcetto e poi a mangiare la pizza romana.

Ma non è vero, è uno sport diverso.
Madonna che cane che sei oh, calci negli stinchi, rircordamelo!

Citazione di: Fiammetta il 15 Feb 2023, 09:14

Tu una volta eri gentile con me, lo ricordo!

Sono d'accordo con WhiteNoise.
Io devo dire che c'ho un problema con la pizza fritta.
Un paio d'anni fa ha aperto una pizzeria napoletana a Via la Spezia, c'ho mangiato una volta e non mi dispiacque.

Ah ecco diamo un motivo vero a Fat per offendermi:
io la pizza fritta proprio non l'ho mai mangiata.

Fonti campane mi suggeriscono Salvatore Di Matteo in via Vittoria Colonna.
Si hanno conferme?
Cmq a Napoli (quella che frequento di più è Pellone in zona stazione) ne ho mangiate sia di buone che di perniente, esattamente come a Roma.
Ecco, una cosa che mi sento di dire è che, pur preferendola, la napoletana se è fatta male ti si pianta come un sacchetto di ghiaia.

Citazione di: Gio il 15 Feb 2023, 09:42
Si ma la confronto con la pizza romana del Buchetto o simile, non con quella top. Comunque la settimana prossima sto a Napoli e ci faccio caso. Scelgo una buona pizzeria e provo a mangiare il cornicione. Poi valuto.

Se hai tempo o puoi andare fuori orario di punta da Michele.
Come da foto sopra.

Sennò Di Matteo ai Tribunali. O Sorbillo.
O i Decumani.

Poi  dipende in che zona stai.

Citazione di: TomYorke il 15 Feb 2023, 09:46
...
Tu una volta eri gentile con me, lo ricordo!

E' evidente che ancora non ti conosceva?!

E comunque, so di dire una cosa scontata, ma provate la pizza di Bonci.
E' come entrare da Bulgari...però uno spettacolo vero.

A Napoli a me era piaciuta molto quella da 50Kalò, che credo abbia aperto una sede anche a Roma.

Citazione di: italicbold il 15 Feb 2023, 09:48
Sono d'accordo con WhiteNoise.
Io devo dire che c'ho un problema con la pizza fritta.
Un paio d'anni fa ha aperto una pizzeria napoletana a Via la Spezia, c'ho mangiato una volta e non mi dispiacque.

Ecco, la pizza fritta è chiaramente una manifestazione del demonio (in senso buono).

Citazione di: WhiteNoise il 15 Feb 2023, 09:49
Fonti campane mi suggeriscono Salvatore Di Matteo in via Vittoria Colonna.
Si hanno conferme?

urca se si hanno conferme.
Devo dire che in realtà è Di Matteo la mia pizzeria preferita al centro di Napoli.
Pizza fritta TOP (Michele non la fa), rosticceria top e Margherita top.
Insomma, ha tutto ciò che serve.

Citazione di: FatDanny il 15 Feb 2023, 09:50
Se hai tempo o puoi andare fuori orario di punta da Michele.
Come da foto sopra.

Sennò Di Matteo ai Tribunali. O Sorbillo.
O i Decumani.

Poi  dipende in che zona stai.

Centro Direzionale, ma a pranzo avrò tempo.
Grazie, poi ti dirò.

tieni conto che Michele fa tre tipi di pizza: margherita, marinara e cosacca (pomodoro e pecorino)
Se vuoi la fritta, come scrivevo, devi andare altrove.
Idem per i fritti.

Comunque per capire la differenza: io da Michele riesco a mangiare tranquillamente una pizza e mezza.
Di pizza "napoletana" per come è fatta a Roma non ci riuscirei mai.

Citazione di: italicbold il 15 Feb 2023, 09:48
...
Io devo dire che c'ho un problema con la pizza fritta.
...

Il mio problema con la pizza fritta napoletana e mangiarla da asporto come da copione.
Il sugo e la mozzarella ancora liquida mi colano su tutto il braccio e sembra che ti stia divorando la lava.
Scene indecenti.
Che poi, essendo fritta, non puoi aspettare che si raffreddi più di tanto per mangiarla!

la pizza fritta "original" è ricotta, pepe e cicoli. Stop.

Niente sugo, niente mozzarella. Sennò è un panzerotto barese.

Citazione di: FatDanny il 15 Feb 2023, 09:58
la pizza fritta "original" è ricotta, pepe e cicoli. Stop.

Niente sugo, niente mozzarella. Sennò è un panzerotto barese.

Mammamia quanto scassi la minkia!!!
Vallo a dire a Sorbillo di smettere di fare tutte le altre pizze fritte!!!
E comunque pure il sugo (l'olio) dei cicoli a me me cola sul braccio!!!

Citazione di: Jeffry il 15 Feb 2023, 10:01
Mammamia quanto scassi la minkia!!!
Vallo a dire a Sorbillo di smettere di fare tutte le altre pizze fritte!!!
E comunque pure il sugo (l'olio) dei cicoli a me me cola sul braccio!!!

Io non so come cazzo abbia fatto a riprodursi, non capisco.

Che so i cicoli ?