Citazione di: fabrizio1983 il 13 Mag 2013, 17:54
me state a snobba la cucina abruzzese ragazzi? ma veramente?

oltre le sagne e la pecura ajo cutturo, c'è altro?

Citazione di: porgascogne il 13 Mag 2013, 17:50
(no, no: io non c'entro nulla...le conosco benissimo le marche, sia quelle zozze che quelle pulite)

Spettacolo le Marche. Meno male che il business turistico manda frotte di coatti domenicali e tedeschi in Toscana e Umbria e ci lascia questo angolo di Italia ancora praticamente incontaminato.

Matelica, Ripatransone, Ascoli, San Ginesio, Corinaldo, Montecosaro (ancora me sogno i vincisgrassi... ).
E poi che vini, ragazzi...

Citazione di: fabrizio1983 il 13 Mag 2013, 17:54
me state a snobba la cucina abruzzese ragazzi? ma veramente?

I confetti, il parrozzo...

Citazione di: porgascogne il 13 Mag 2013, 17:55
oltre le sagne e la pecura ajo cutturo, c'è altro?

ma in realtà il paese di mia nonna è sul confine quindi ci sono piatti tipici abruzzesi ma anche alcune cose romane,....tipo i frascarelli li conoscete? poi me vengono in mente dei dolci con castagne o con formaggi...il cinghiale lo fanno da paura

Citazione di: est1900 il 13 Mag 2013, 17:58
Spettacolo le Marche. Meno male che il business turistico manda frotte di coatti domenicali e tedeschi in Toscana e Umbria e ci lascia questo angolo di Italia ancora praticamente incontaminato.

Matelica, Ripatransone, Ascoli, San Ginesio, Corinaldo, Montecosaro (ancora me sogno i vincisgrassi... ).
E poi che vini, ragazzi...

vabbè, i vincisgrassi sono fuori concorso
come vini, t'appoggio la mozione "rossi del conero", ottimi col pesce (vogliamo palare della lacrima di morro d'alba?)

se a roma vuoi ritrovare la cucina marchiciana, una volta te porto (co' blow) qui 
http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187791-d793216-Reviews-Trattoria_Monti-Rome_Lazio.html#REVIEWS
(ulisse lo lasciamo fuori, dai cinesi vicino...che dice che qui se magna male...)

Citazione di: Ulissechina il 13 Mag 2013, 17:24
Nessuno ha nominato le Marche, ma che ve magnate?

sinceramente io le ho nominate.
ma ho dovuto fa delle scelte.

poi ho premesso che metterei tutte le regioni al primo posto perchè secondo me come magnamo noi in italia non magna nessuno.

La cucina sabina è la mia perversione! W l'Appennino.

ps. per ragioni di "lavoro" indulgo spesso, colpevolmente, nei piaceri ESTREMI della cucina calabrese.

Toscana - Abruzzo - Emilia

Citazione di: NineTenEightEight il 13 Mag 2013, 17:21
Alla fine dove vai vai trovi sempre qualcosa di gustoso o sfizioso...
Perche stilare una classifica di un cosi grande ben-di-Dio?
Adoro mangiare tutto, di tutti e con tutti, le classifiche le lascio a voi.

Inviato dal mio GT-I9100

Citazione di: Ulissechina il 13 Mag 2013, 17:23
Adler, vivi a Parma e indichi la regione pugliese come una delle tre migliori? quelli se magneno solo l'erba, tutti i piatti sono sempre e solo a base di erba e di farina e l'acqua. La ciccia poca quasi nulla.
Una volta, a casa di un pugliese, ho mangiato le "famose" orecchiette con le cime di rapa, per poco non vommito.

eresia

io non le conosco tutte ma di sicuro tra le prime non metterei quella romana (non vi offendete  )

La cucina romana non la metterei neanche io fra le prime. Sicuramente è ottima, ma Puglia, Sicilia, Piemonte, Sardegna e Toscana (fra quelle conosco bene) le danno una pista.

Citazione di: FedericaB il 13 Mag 2013, 18:12
ps. per ragioni di "lavoro" indulgo spesso, colpevolmente, nei piaceri ESTREMI della cucina calabrese.

La nduja! Stravedo per essa; mi viene l'acquolina solo a pensarci.

Citazione di: porgascogne il 13 Mag 2013, 17:55
oltre le sagne e la pecura ajo cutturo, c'è altro?

si c'è dell'altro, molto dell'altro.

Comunque bisogna studià.
La cucina italiana è storia prima di tutto.
Ed è complessa, come è stata complessa la storia d'Italia dalla fine del Basso Medio Evo all'Unità d'Italia.

Citazione di: orchetto il 14 Mag 2013, 11:47
si c'è dell'altro, molto dell'altro.

la minestra delle 7 virtù.

Citazione di: orchetto il 14 Mag 2013, 11:55
Comunque bisogna studià.
La cucina italiana è storia prima di tutto.
Ed è complessa, come è stata complessa la storia d'Italia dalla fine del Basso Medio Evo all'Unità d'Italia.

noi infatti non studiamo.
siamo dei poveri mentecatti.

Citazione di: Svennis il 14 Mag 2013, 11:58
noi infatti non studiamo.
siamo dei poveri mentecatti.

Tu pensi solo a magna'!!!!

anche. 
ma mi interessa anche leggerla, la cucina.

Citazione di: Ulissechina il 13 Mag 2013, 17:23
Adler, vivi a Parma e indichi la regione pugliese come una delle tre migliori? quelli se magneno solo l'erba, tutti i piatti sono sempre e solo a base di erba e di farina e l'acqua.

Però se solo con dell'erba ti tirano fuori capolavori come questo che gli vuoi dire?

Fermo restando che 17/18 regioni italiane hanno una cucina da urlo, rispetto al resto del mondo intero, se devo fare una top 3, voto:

1) Sicilia
2) Sardegna
3) Calabria.