Ho fatto un pò di spesa a eataly oggi questa sera vengo a farmi visita amici della sardegna desidero fargli assaggiare prodotti caseari di altre località italiane, ho preso del testun di pecora e di capra, un castelmagno d'alpeggio, un paio di etti di bitto, un pò di pecorino di fossa, un nero siciliano di pecora, un pezzo di pecorino romano di brunelli, un pezzo di parmigiano di gennari invecchiato 36 mesi, da quello che fa la mozzarella di bufala in diretta ogni giorno, due vaschette di straccetti, un paio di mozzarella di bufala,
Loro mi hanno annunciato che porteranno un fiore sardo eccezionale e un paio di cacicavalli stagionati del paese loro.
Ho preso anche un pezzo di salame varzi, finocchiona, corallina e un pò di prosciutto san daniele, parema e bissiano, volevo prendere quello di cinta senese ma a 8 euro l'etto mi è parso troppo caro.
In sostanza, una botta di colesterolo enorme, ma una volta ogni tanto si può fare, anche se avevo già iniziato ieri sera a cena con i formaggi.
