allora, mi sono fatta dire la ricetta dall'
uomo di casa 
metti a mollo per minimo 8 ore i ceci secchi, aggiungendo un cucchiaio di bicarbonato di sodio
scolati dopo l'ammollo, sciacquali e mettili a bollire SENZA METTERE IL SALE in abbondante acqua
quando ti sembrano un po' meno di cotti (insomma, debbono restare al dente) scolali e mettili a riposare
nel frattempo, in una pentola (il must sarebbe in una di coccio) metti un filo d'olio, due spicchi d'aglio schiacciati ma non sbucciati e due peperoncini piccoli interi
come inizia a sfrigolare dovresti mettere dentro un cucchiaio di un preparato che fa mia madre (è cuoca) che è a base di cipolle, sedano e carote sotto sale (una specie di dado vegetale) ma, non avendolo, avresti dovuto fare una dadolata fina fina fina (come la mortadella Riga')
dopodichè, butta i ceci e falli sfrigolare per un po'
allunga con uno o due cucchiai di passata o di pelati schiacciati con la forchetta
come riprende il bollore, butta giù mezzo litro di acqua calda (certo, ci vorrebbe del brodo ma stiamo a dieta
)
fai andare per ca. 20/30 minuti ed assaggia i ceci
come li senti più cotti (te ne accorgi perchè iniziano a fare un po' di
cremina) butta giù la pasta
spaghettini spezzati o cannolicchi o sedanini x minestra
come la pasta è cotta, spegni e fai riposare per almeno 10 minuti
mentre riposa, aggiungi un rametto di rosmarino fresco
