La mozzarella di bufala migliore che abbia mai mangiato veniva da un caseificio indipendente di Sparanise, comune di 7mila anime in provincia di Caserta.

Una roba da orgasmo multiplo.

Mai più mangiata una cosa del genere.

Citazione di: StylishKid il 16 Feb 2015, 13:06
La mozzarella di bufala migliore che abbia mai mangiato veniva da un caseificio indipendente di Sparanise, comune di 7mila anime in provincia di Caserta.

Una roba da orgasmo multiplo.

Mai più mangiata una cosa del genere.

Caseificio Vannullo. Vicino Paestum...

Poi mi dici...

Zo', io segno.

Ma quando cazzo ce capito a Paestum?

Milano, rega', Milano.
Qui c'è un mercato enorme ed è completamente vergine.

Non me venite a di' che nel 2015 c'è un problema di logistica che non ce credo.

Da pochi mesi mi sono trasferito a Firenze da Napoli, e ancora non sono riuscito a trovare questa bontà:



Provola di Agerola, Dio l'abbia in gloria!

Citazione di: Adler Nest il 16 Feb 2015, 08:56
lo scorso anno a giugno sono andato ad Ostuni.
Nel giardino dei miei, ciliegi, peschi, fichi, fichi d'india.
Tirati giù dall'albero: sembravamo straniti.
Dei sapori che non ricordavi.

la ciliegia "ferrovia di conversano" poesia allo stato puro...una vera delizia...che tutti ci invidiano...troppo buone

attenzione che nell'agro pontino meridionale abbiamo eccellenze mozzarellare che nulla hanno da invidiare alla Campania.

Si qualcosa verso Latina ma il sapore è diverso.
Ogni tanto ho acquistato pure sulla pontina prima di arrivare al Circeo ma niente de che.
Bisogna scendere per quel sapore particolare.

Citazione di: anderz il 16 Feb 2015, 22:33
attenzione che nell'agro pontino meridionale abbiamo eccellenze mozzarellare che nulla hanno da invidiare alla Campania.

io che passo da circa 25 anni una 50ina di giorni l'anno a terracina la compro buona in zona.

Citazione di: StylishKid il 16 Feb 2015, 22:35
Si qualcosa verso Latina ma il sapore è diverso.
Ogni tanto ho acquistato pure sulla pontina prima di arrivare al Circeo ma niente de che.
Bisogna scendere per quel sapore particolare.

Meglio dopo il Circeo 
anche verso i Lepini versante sud

Per me il circeo so le colobbe d'Ercole.
Piu giu non so nemmeno se ci sono forme di vita.
Ah no na volta so andato a gaeta ma è stato un caso.

Citazione di: StylishKid il 16 Feb 2015, 22:54
Per me il circeo so le colobbe d'Ercole.
Piu giu non so nemmeno se ci sono forme di vita.
Ah no na volta so andato a gaeta ma è stato un caso.

Pure per sono le colonne d'Ercole, ma in senso opposto. Diciamo che da Torvajanica a Sabaudia per me potrebbero tranquillamente inondare tutto.

Oh anderz non volevo offendere eh.
È che proprio non ce so' mai stato.
In quel senso insomma.
;D

Citazione di: StylishKid il 16 Feb 2015, 23:18
Oh anderz non volevo offendere eh.
È che proprio non ce so' mai stato.
In quel senso insomma.
;D

ah ma stavo a cazzeggia' eh, manco so' de quelle zone io 

Citazione di: italicbold il 16 Feb 2015, 12:47
Paradosso dei paradossi, alcuni prodotti interessanti, compresa una buona mozzarella di bufala, la trovo in un supermercato bislacco, incastrato tra uno sfasciacarrozze e una stazione di servizio in piena banlieu
Non so da dove gli arrivi, pero' c'hanno sempre prodotti interessanti.

Se puoi me lo indichi in pvt


Si parlava di bufala.
Ma quella autentica, ha l'esterno più consistente e l'interno molto molto morbido, con una netta differenza di consistenze o no?

Citazione di: Valon92 il 17 Feb 2015, 01:08
Se puoi me lo indichi in pvt


Si parlava di bufala.
Ma quella autentica, ha l'esterno più consistente e l'interno molto molto morbido, con una netta differenza di consistenze o no?

la bufala buona deve essere carnosa all'interno ma deve rilasciare comunque una buona quantità di siero.

La bufala deve esse gommosa e con un sapore che con la mozzarella, il classico latticino, non ha niente a che vedere.

E poi va mangiata calda.

Metterla in frigo è un reato perseguibile.

Dirò di più.
Se stiepidite un pentolino di acqua e ce la immergete con tutta la confezione per qualche minuto,mangerete il prodotto al massimo delle sue potenzialità.
Provare per credere,non bollente l'acqua,tiepida.

Citazione di: StylishKid il 16 Feb 2015, 22:35
Si qualcosa verso Latina ma il sapore è diverso.
Ogni tanto ho acquistato pure sulla pontina prima di arrivare al Circeo ma niente de che.
Bisogna scendere per quel sapore particolare.

Quando vivevo a Milano, su viale sarca (o era ancora via arbe? non ricordo bene..) c'era un negozio del caseificio da cui prendevo le mozzarelle di bufala ad Agropoli. Non c'era comunque paragone di sapore, ad Agropoli era sublime, a Milano era una semplice bufala qualsiasi..

Citazione di: naoko il 17 Feb 2015, 11:15
Quando vivevo a Milano, su viale sarca (o era ancora via arbe? non ricordo bene..) c'era un negozio del caseificio da cui prendevo le mozzarelle di bufala ad Agropoli. Non c'era comunque paragone di sapore, ad Agropoli era sublime, a Milano era una semplice bufala qualsiasi..

Quella de la "La Contadina" (C.so Sempione e un altro paio altrove) al momento è l'unica commestibile.

Ma è proprio un vago ricordo de na bufala vera eh.

Citazione di: naoko il 17 Feb 2015, 11:15
Quando vivevo a Milano, su viale sarca (o era ancora via arbe? non ricordo bene..) c'era un negozio del caseificio da cui prendevo le mozzarelle di bufala ad Agropoli. Non c'era comunque paragone di sapore, ad Agropoli era sublime, a Milano era una semplice bufala qualsiasi..

Ma hai sbagliato tu,non dovevi dirgli di essere a Milano,che ne sa quella,non è che si affaccia dalla finestra per vedere dove sta.