Citazione di: Micaveron il 14 Set 2011, 12:20
fateve vede' da uno bravo, i gnocchi riscaldati ma dimme te

Ma davvero eh!!
Non li vole manco il gatto.

poi

Citazione di: andyco il 14 Set 2011, 12:13
La polenta riscaldata in padella è più bona della pasta e la pasta è bona...

ed andando leggermente ot :  ma il panino con la fettina panata fredda me manda ai pazzi!!

Gli gnocchi al sugo saltati in padella sono l'equivalente culinario di Kate Moss

afrosci (cit.)

ma parli de gnocchi de patate?

Citazione di: arturo il 14 Set 2011, 12:37
Ma davvero eh!!
Non li vole manco il gatto.

tu assaggia quelli di mia mamma
poi me dici 

Citazione di: Kim Gordon il 14 Set 2011, 09:25

dissento.

3 anni da scapolo .
A costo di mangiare a mezzanotte , pasta fatta al momento .

SEMPRE .

Il momento piu' brutto alla fine dei 3 anni , la futura moglie mi invita a cena a casa dei suoi (dopo strattoni e strattoni e senza niente di "ufficiale" ) .
Ho visto arrivare la pasta "scaldata" lontano un kilometro , ho avuto 3 secondi per inventarmi qualcosa .

ORRORE ! 

P.S. : viste le percentuali "bulgare" lo strano sono io ....... 

Citazione di: arturo il 14 Set 2011, 13:26
ma parli de gnocchi de patate?

me pare chiaro.

Non senti la melodia? gnocc*, patat*, kate moss

Citazione di: fede75 il 14 Set 2011, 13:29
tu assaggia quelli di mia mamma
poi me dici 

Ti potrei dire la stessa cosa,mia madre 84 anni compiuti fa tutto a mano,gnocchi fettuccine e tagliolini, ma ti garantisco che gli gnocchi di patate riscaldati,sono immangiabili secondo me, se "rimpappano" come se dice dalle parti mie.

c'è patata e patata

Citazione di: carib il 14 Set 2011, 13:42
me pare chiaro.

Non senti la melodia? gnocc*, patat*, kate moss

Citazione di: arturo il 14 Set 2011, 13:43
ma ti garantisco che gli gnocchi di patate riscaldati,sono immangiabili secondo me, se "rimpappano" come se dice dalle parti mie.

Citazione di: COLDILANA61 il 14 Set 2011, 13:33
3 anni da scapolo .
A costo di mangiare a mezzanotte , pasta fatta al momento .

SEMPRE .

eggrazziarcazzo, coldila'

io pure da single me facevo la pasta al momento
2 o 3 etti e non restava nulla

però, se cucini per 5, 6 o 10 persone (e, soprattutto, in queste persone c'è un numero tendente al limite superiore dell'intorno di cui sopra in donne) la pasta po' avanza'

e poi che fai, la butti?

Citazione di: porgascogne il 14 Set 2011, 14:11
eggrazziarcazzo, coldila'

io pure da single me facevo la pasta al momento
2 o 3 etti e non restava nulla

però, se cucini per 5, 6 o 10 persone (e, soprattutto, in queste persone c'è un numero tendente al limite superiore dell'intorno di cui sopra in donne) la pasta po' avanza'

e poi che fai, la butti?

Infatti il problema e' sempre quello (pasta di patate al femminile  )

Adesso ci sono 3 donne in casa (+1 quando viene mamma) .

Regola nr.1 : dite quanta pasta volete . Se rimane ve la magnate Voi . (quando gli pare ) .

P.S. : non e' che comando io in casa (    ) e' che su questa cosa , la pasta riscaldata , mi devono puntare una pistola alla testa .... 

Citazione di: Tarallo il 14 Set 2011, 11:18
OT

Siccome gira voce che vieni (qui, intendo), ti chiedo di scegliere. Porga la pasta fatta da me l'ha gia' mangiata se non erro, quindi ti propongo di mangiare i miei gnocchi.
Ormai il sugo l'ho delegato all'aiuto chef (mia moglie) ma lei ha superato il maestro.

Poi ne parlamo, de tu madre.

Comunque e' vero riscaldati so' uno sturbo, ma a me non m'avanzano mai malgrado ne faccia sempre un 150% del necessario.

EOT

se non fosse che sono a conoscenza di tutto ciò, un pochino me preoccuperei


cmq, proveremo 'sti gnocchi

t'ho già visto all'opera mentre fai la pasta e ti debbo dire che un'ideuzza su come sfruttare la postura che assumi mentre impasti m'era già venuta allora

stavolta, sally, non mi ti farò sfuggire

a me fa impazzire la pasta e fagioli dopo una notte in frigo....ma forse sono OT

Il problema mio è che non la faccia avanzare mai

eccomi qui.
concordo: la pasta e fagioli il giorno dopo, così come le melanzane alla parmigiana oppure una bella caponata sono ancora più buone.
sulla pasta, bisogna programmare in anticipo.
Se la vuoi mangiare anche il giorno dopo, il tempo di cottura deve essere diverso.
Riscaldandola o saltandola dopo 24 ore rischi di avere della pasta scotta.
Generalmente nei ristoranti la regola è:
metà tempo di cottura meno 1 minuto e poi salto il giorno dopo per 30 secondi.
Idem per la pasta fredda.........
Fidatevi, poi in pvt, se volete, vi dico perchè..............

eh eh eh

Le fettuccine fatte in casa, quando le riscaldi in padella diventano scrocchiarelle...

..... e già, allora fai ciceri e tria..............

è la pasta&ceci pugliese (leccese, ad essere pignoli) dove abbini alle lasagnette una crema di ceci, ceci interi e parte delle lasagnette le friggi per avere anche un contributo croccante al piatto.............

Citazione di: Adler Nest il 14 Set 2011, 16:29
eccomi qui.
concordo: la pasta e fagioli il giorno dopo, così come le melanzane alla parmigiana oppure una bella caponata sono ancora più buone.
sulla pasta, bisogna programmare in anticipo.
Se la vuoi mangiare anche il giorno dopo, il tempo di cottura deve essere diverso.
Riscaldandola o saltandola dopo 24 ore rischi di avere della pasta scotta.
Generalmente nei ristoranti la regola è:
metà tempo di cottura meno 1 minuto e poi salto il giorno dopo per 30 secondi.
Idem per la pasta fredda.........
Fidatevi, poi in pvt, se volete, vi dico perchè..............

Cioe' io e KG dovremmo pagare pure per mangiarla ?  e doppio 

pasta riscaldata sì, ma non aggiungo il burro, per me ci va l'olio a crudo dopo averla appunto riscaldata.

ovviamente ore prima mi sarò preoccupato di toglierla molto al dente.


la pasta col tonno (é stata nominata?) invece la lascio qualche ora coperta da un piatto. Temperatura ambiente insomma.

gli gnocchi al sugo é l'unica pasta che non mangio, neanche espressi, perché mi hanno fatto male da piccolo.
col gorgonzola, col pesto, in bianco, col burro, con tutto il resto sì.

insomma...la pasta riscaldata é cosa buona e giusta.