ulissechì, me cadi sul bacon.
er becon è na zozzeria.

Citazione di: Svennis il 15 Lug 2013, 21:00
ulissechì, me cadi sul bacon.
er becon è na zozzeria.

Dipende Svè. C'è bacon e bacon. Alcuni sono ottimi. Per esempio un buon back bacon è na bomba.

lo so ma voglio rompe er cazzo a ulissechina

nun s'era affatto capito, guarda

Citazione di: iDresda il 15 Lug 2013, 20:36
Così su due piedi me trovi impreparato.
Specie ora che so' rientrato dalle vacanze e c'ho il frigo vuoto.
Ieri me so fatto spaghetti aglio olio capperi peperoncino e salsa d'acciughe.
Se non avessi addizionalmente salato l'acqua degli spaghetti avrei almeno evitato di riportare l'Elba al livello normale

questo è un mio must quando posso magnà la pasta (adesso una volta a settimana, porcapuxxana ).

A proposito, chi c'ha una ricetta bona e testata per un pesto alla siciliana?

io lo preparo così
100 grammi di mandorle  400 grammi di pomodori pachino 1 etto di ricotta fresca (mucca), 3 cucchiai di parmigiano, 1 spicchio di aglio, basilico fresco,olio di oliva (circa 100 ml), sale e pepe.

anche se preferisco quello alla genovese e ci aggiugo la ricotta

Perché quella di mucca e non di pecora?

Citazione di: Svennis il 15 Lug 2013, 21:00
ulissechì, me cadi sul bacon.
er becon è na zozzeria.

Caro Svennis ho mangiato, e comprato, un bacon nello Shropshire che so ..... Venuto!

Ho fatto una carbonara con lo stesso, più uova fresche che levati

Citazione di: MadBob79 il 16 Lug 2013, 21:09
Perché quella di mucca e non di pecora?

meno forte il sapore a mio avviso

cena a base di: polpettine di alici e di contorno peperoni rosolati con dadolata di mele..

E stasera

 

Il famigerato bacon si sposa benissimo con le prugne snocciolate.
A Svennise, credo che già stai andato da Stockmann a prendere gli ingredienti per farti questo stuzzichino da mangiare stasera davanti alla tv con un buon bicchiere di vino.

Citazione di: Ulissechina il 18 Lug 2013, 10:02


Il famigerato bacon si sposa benissimo con le prugne snocciolate.
A Svennise, credo che già stai andato da Stockmann a prendere gli ingredienti per farti questo stuzzichino da mangiare stasera davanti alla tv con un buon bicchiere di vino.

Anche con i datteri

bravi, mi piace 'na cifra l'accostamento maiale/frutta

Citazione di: porgascogne il 18 Lug 2013, 11:34
bravi, mi piace 'na cifra l'accostamento maiale/frutta

In una birreria di Heidelberg mangiai un'arista di maiale alle prugne che ancora sto a cercà il cuoco pe' abbracciallo

Citazione di: porgascogne il 18 Lug 2013, 11:34
bravi, mi piace 'na cifra l'accostamento maiale/frutta

mamma mia, è sublime !

Citazione di: iDresda il 18 Lug 2013, 11:43
ancora sto a cercà il cuoco pe' abbracciallo

Grande Dresda 

In australia tutta la carne di tutte le bestie che ho assaggiato la mischiavano a frutta/marmellata.
E il bello è che pure quando la friggevano accompagnata con frutta era da paura.

PS: Sve', da che mi ricordi pure in Finlandia funziona st'abbinamento (me ricordo una bistecca di renna con marmellata a Tampere e grigliata mista, tra cui orso, con miele a Tallinn che me so inchinato tipo mussulmano verso la mecca).

Citazione di: est1900 il 18 Lug 2013, 11:52
Grande Dresda 

In australia tutta la carne di tutte le bestie che ho assaggiato la mischiavano a frutta/marmellata.
E il bello è che pure quando la friggevano accompagnata con frutta era da paura.

PS: Sve', da che mi ricordi pure in Finlandia funziona st'abbinamento (me ricordo una bistecca di renna con marmellata a Tampere e grigliata mista, tra cui orso, con miele a Tallinn che me so inchinato tipo mussulmano verso la mecca).

anche qui si fa spessom, per esempio con la selvaggina.
Uno dei piatti che faccio spesso è la lombata di capriolo, appena rosa accompagnata da pere caramellate e marmellata di mirtilli rossi (Johannisbeere)

Citazione di: est1900 il 18 Lug 2013, 11:52
In australia tutta la carne di tutte le bestie che ho assaggiato

kangaroo
coccodrillo
emu'
un serpente bianco che non ho capito come se chiamava
barramundi
witchetty grub

Citazione di: est1900 il 18 Lug 2013, 11:52
Grande Dresda 

In australia tutta la carne di tutte le bestie che ho assaggiato la mischiavano a frutta/marmellata.
E il bello è che pure quando la friggevano accompagnata con frutta era da paura.

PS: Sve', da che mi ricordi pure in Finlandia funziona st'abbinamento (me ricordo una bistecca di renna con marmellata a Tampere e grigliata mista, tra cui orso, con miele a Tallinn che me so inchinato tipo mussulmano verso la mecca).

si si,
si usa molto

loro usano moltissimo i frutti di bosco con il maiale, cervo e alce

renna e soprattutto orso sono per turisti o per i russi
i finlandesi non li mangiano perchè non fanno parte della loro tradizione gastronomica
le renne stanno esclusivamente all'estremo nord della finlandia dove praticamente c'è una densità pari a 0,0000000001 uomini per chilometro quadro.
l'orso se magna in russia, nelle zone rurali, con la finlandia non c'entra proprio niente.