Cucinare

[iDresda]

cosa assolutamente non difficile, a dresda

nono, quelli ce stanno
solo che lei è mortalmente allergica ad essi.

[porgascogne]

immaginavo

'sta cosa avrebbe fatto la fortuna di hitchcock

[iDresda]

[Svennis]

Sto all'aeroporto di Stoccolma. C'ho fameee ma non ce sta un kaiser di buono. Sto topic (stupendo) in questo momento mi fa rabbia. Me mangerei i vostri post a mozzichi. Tutti.

[porgascogne]

ammazza

non c'è manco un hoppypoolla glassata al ribes con gelée di juntooraaven?

[iDresda]

Edit. Daje Svè, che qualche tramezzino in giro se trova sempre!

[Adler Nest]

vai alla salmon house (se non c'è, inventala.....) e ti sbrani la confezione intera.....

[Svennis]

Me volevo buttà sul sushi ma non ce sta manco quello. È uno scandalo. L'unica cosa buona sono dei panini co mezzo chilo de gamberi sopra, ma costano na quindicina d'euro. Sono disperato. La vita dello scout/agente nei paesi nordici è un dramma. Sempre in giro, mangi male e ad orari che manco le bestie.

Sogno la cucina di nonna Antonietta, pace all'anima sua!

[white-blu]

Io per la pasta fradda uso prevalentemente

Fusilli , farfalle o gramigna.

[MadBob79]

bravi, bravi ottime le ricette delle paste fredde, me le portero per pranzo al lavoro adesso che arriva la bella stagione alternandole ad altre "insalate" di riso, di farro, d'orzo e di bulgur.

L'ultima di bulgur che ho fatto non era male; dentro c'ho messo: olive verdi e nere a pezzi, pomodorini freschi, pomodorini secchi fatti a listarelle sottilissime, battuto di basilico e capperi, sgombro sott'olio.

[dopesmokah]

il prezzemolo mettilo all'ultimo, fresco, spezzato a mano e non tagliato col coltello (che il metallo ossida il

Si può tranquillamente tagliare col coltello e per evitare l'ossidazione tuffarlo in un bicchierino con un goccino d'olio. Spesso faccio il soffritto con i gambi di prezzemolo, taglio anche le foglioline e le metto in olio fino all'uso a fine cottura, in wok o addirittura in zuppiera. Anzi in genere nel wok prima di togliere dal fuoco e nella zuppiera un filo di extravergine assoluto.

[seagull]

ieri mia moglie fa 'mangiamo due fettuccine al salmone con la panna?'. Ok compriamo il salmone, poi pero' mi sentivo sazio al momento di cucinare, allora ho fatto una cenetta con salmone pan fried, crostini con fegatini di polli e polpa di melanzane alla medio orientale, pinzimonio di carote e sedano, rughetta (pe sciacquacce la bocca).
Il vino era un ottimo Verdicchio.

Oggi ci facciamo un bel merluzzo intero (comprato ieri - non avevo mai visto un merluzzo intero prima) arrosto con patate al forno.

[seagull]

ieri mia moglie fa 'mangiamo due fettuccine al salmone con la panna?'. Ok compriamo il salmone, poi pero' mi sentivo sazio al momento di cucinare, allora ho fatto una cenetta con salmone pan fried, crostini con fegatini di polli e polpa di melanzane alla medio orientale, pinzimonio di carote e sedano, rughetta (pe sciacquacce la bocca).
Il vino era un ottimo Verdicchio.

Oggi ci facciamo un bel merluzzo intero (comprato ieri - non avevo mai visto un merluzzo intero prima) arrosto con patate al forno.

Edit: di pollo (uno).

[Ulissechina]

La pasta fredda è il pasto dei muratori.

[porgascogne]

La pasta fredda è il pasto dei muratori.

ho passato 15 anni in cantiere
j'ho visto magna' de tutto, tranne che la pasta fredda

c'era uno che alle 8 de mattina se faceva due birre ed uno sfilatino salsiccia e melanzane
lo dovevo mette alla molazza, che non me la sentivo de mandallo sui ponteggi co' due nastro nello stomaco

[seagull]

Stasera mangiamo i 'maccaroni alla genovese'. Li avete mai gustati?

Il ragu' e' pronto...c'e' un odore in casa che il mio fido Archie (Jack Russell) non ha piu' la lingua da quante volte si e' leccato i baffi..

[white-blu]

Chi mi dice come si fà ? 

[zorba]

Chi mi dice come si fà ? 

C'è Catia che te lo spiega per benino.....

http://www.ricettedellanonna.net/ciambellone-soffice-soffice/

(Però ci vuole la farina del molino Chiavazza.......)

[Svennis]

risotto alle ortiche.

ortiche prese, coi guanti, oggi pomeriggio.

[white-blu]

risotto alle ortiche.

ortiche prese, coi guanti, oggi pomeriggio.

Me lo faceva nonna. Ecceziunale.