Si vede che si avvicina il derby: il nervoso lo sfogo sul cibo.....
Allora: non so se è già stato aperto sto topic, ma fa lo stesso (al max è reloaded....).
Immedesimatevi anche se è macabro.
Domanda secca, una opzione (stile ultima cena......): qual'è il tuo piatto preferito, l'ultimo che vorresti mangiare.

il mio:

gamberi rossi siciliani, crudi conditi con sopraffino olivo extra vergine pugliese, un giro di sale grosso e pepe.
Rigorosamente con le teste che succhierei avidamente.
Su un letto di linguine condite con una emulsione fatta da olio, una lacrima di limone, e ciò che c'è nella testa del gambero.
Linguine: almeno mezzo kilo: gamberi intorno al centinaio.

Tanto è l'ultima.........

Spaghetti alle Vongole Veraci . Bianco a fiumi .

pomodori al riso con patate

Citazione di: porgascogne il 16 Mag 2013, 16:20
pomodori al riso con patate

il mio ultimo piatto preferito, ma ne cambio uno a settimana: le melanzane alla turca con contorno di riso pilaf.
Ne potrei magnà a chili.

Il mio amore di sempre: il sashimi.

Lucchettate.



(coi rigatoni, ovvio).

Citazione di: porgascogne il 16 Mag 2013, 16:20
pomodori al riso con patate

e come si farebbe sto piatto?
pomodori ripieni di riso e patate?
pomodori ripieni di riso e patate a parte?
stile tiella foggiana?
freddo o gratinato?

Citazione di: Adler Nest il 16 Mag 2013, 16:26
e come si farebbe sto piatto?
pomodori ripieni di riso e patate?
pomodori ripieni di riso e patate a parte?
stile tiella foggiana?
freddo o gratinato?

È uno dei pochi piatti che fà da antipasto 1° ,2° contorno .

Citazione di: white-blu il 16 Mag 2013, 16:27

eccoli

nu lo so perchè, forse me ricordano mi' nonna paterna che li faceva da urlo
dell'altra nonna (che non era una cima in cucina, invece) ricordo una pasta burro e parmigiano che non ho né più mai (cit.) mangiato

lasagne ai carciofi

un bel tagliere di formaggi 



accompagnati da pizza e pane 

Ragù con i maccheroni.
Per secondo patate al latte e salciccia cucinata con vino bianco.
Insalata.
Un mandarino.
Panna cotta.


Posso pure morì.

faccio il menù completo pure io

Risotto crema di scampi
Fritto di paranza
cicorietta
Panna cotta ai frutti di bosco

Il menù è OT, però.
Cmq contribuisco:

Tagliere misto salumi (capocollo, finocchiona, coppa, crudo salato, ciascuolo)/formaggi (magri, anche semplice caciotta)/cremini fritti e molta crescia
Strangozzi tartufo nero (gradita variante con in aggiunta porcini)
Abbacchio fritto o grigliata mista
Tortino caldo cioccolato fondente+panna+gelato vaniglia
Unicum
Caffè

Unicum again, stavolta ad libitum.

Sono tante, troppe le cose che mangerei senza pietà (per me).
Se devo dire uno sfizio dico prosciutto di scrofa, soli nella stanza io, lui/lei e un buon coltello da prosciutto. Niente pane. Anche se le palle del pollo arrosto sono una droga.
Se devo dire un primo dico pasta con la ricotta o meglio ricotta con la pasta.
Se devo dire un secondo la testa dice GALANTINA, il cuore grida colombacci alla leccarda che vi giuro sono la cosa piu bbbona del mondo.
I dolci li escludo, non mi fanno impazzire

Scrivendo mi sono corretto cento volte, vorrei menzionare per dovere di cronaca tra gli esclusi eccellenti i budelluzzi

Ho difficoltà nella scelta, mi piace tutto, c'ho voglia di tutto ma mi devo tenere per via del colesterolo, ogni tanto come ieri e stasera gli darò giù a rotta di collo ai formaggi e salumi vari, poi mi rimetto a stecchetto.

i più buoni, intesi come gusto sono quelli che non mangio più... su tutti scelgo:

Citazione di: est1900 il 16 Mag 2013, 16:25
Lucchettate.



(coi rigatoni, ovvio).

Cacio e pepe.
e sto.

carciofi, alla romana o alla giudia
ne potrei mangiare quintali, dico sul serio

tra i primi:
di carne
Paglia e fieno o Gricia
di pesce
Tonnarelli all'astice

tra i secondi:
di carne
Arrosticini di pecora, saltimbocca alla romana
di pesce
Calamari ripieni, Pepata di cozze

dolci:
la sachertorte

dimenticavo la mia ossessione tra la frutta:
le ciliegie

A me piace la pasta corta, quindi voto per la carbonara tutta la vita