Pizza rossa=> Coca Cola
Pizza bianca=> Vino bianco

Citazione di: Dissi il 17 Lug 2013, 14:48
con la pizza bianca, a taglio, il classico pranzo al volo, non ci sta malissimo

Vabbè pure pizza a taglio e cocacola è la morte sua.
Ma la pizza tonda è più 'raffinata', più 'delicata'. Se ce bevi il chinotto sopra sei un animale insensibile

Citazione di: Dissi il 17 Lug 2013, 14:48
con la pizza bianca, a taglio, il classico pranzo al volo, non ci sta malissimo

te piace er chinotto dì ?

Secondo me il trinomio perfetto è una napoli (margherita "romana" con le alici), filetto di baccalà e "peroncino" ghiacciato, la sera al ritorno dal mare.

Citazione di: orchetto il 18 Lug 2013, 13:55
Secondo me il trinomio perfetto è una napoli (margherita "romana" con le alici), filetto di baccalà e "peroncino" ghiacciato, la sera al ritorno dal mare.

pizza alla pugliese (cipolla e tonno, oddio nun so se tonni) e na pinta de birra bionda. E l'omo campa

Citazione di: est1900 il 17 Lug 2013, 14:50
Pizza rossa=> Coca Cola

mo tu dimme perchè cocacola e non chinotto.
no tu dimmelo (cit.)

mi sono messo a cercare qualche ricetta per fare l'impasto della pinsa romana e non ho trovato nulla.
Dal sito La Pinsa Romana ® la pasta è fatta con una miscela di farina di frumento, farina di soia e farina di riso, "tutte rigorosamente non OGM ideata da Corrado Di Marco e attualmente proprio Maurizio Capodicasa in persona ne insegna i segreti e l'arte della preparazione presso la scuola italiana di cucina "A tavola con lo Chef". Digeribilità, leggerezza e dieticità sono le caratteristiche che la "Pinsa romana ®" offre al consumatore. Il marchio e la ricetta sono protetti da regole di preparazione ben precise."

Un marchio registrato? come se fosse un prodotto tipo aspirina o nutella?
Ma dico io, si può?
cioè così le dosi delle varie farrine per fare l'impasto non le trovi e manco te la puoi fare a casa.
Poi vedo sul sito e il Marco Capodicasa ti fa pagare 20 ore di corso per fare la pinsa 800€
Ma te posso toccà marcolì?!

Citazione di: iDresda il 18 Lug 2013, 17:30
Un marchio registrato? come se fosse un prodotto tipo aspirina o nutella?
Ma dico io, si può?
cioè così le dosi delle varie farrine per fare l'impasto non le trovi e manco te la puoi fare a casa.
Poi vedo sul sito e il Marco Capodicasa ti fa pagare 20 ore di corso per fare la pinsa 800€
Ma te posso toccà marcolì?!

io ho risolto mejo: me so' accasato co' una  che c'ha la madre che fa la pizza più buona del mondo

Citazione di: iDresda il 18 Lug 2013, 17:30
800€

Avoja a magna' e beve de gusto co' otto piotte....

Citazione di: porgascogne il 18 Lug 2013, 17:34
io ho risolto mejo: me so' accasato co' una  che c'ha la madre che fa la pizza più buona del mondo

Si, ma le dosi per fare l'impasto della pinsa le sa o no?

Citazione di: est1900 il 18 Lug 2013, 17:35
Avoja a magna' e beve de gusto co' otto piotte....

già

sobolev la pinza te la rifà in due secondi.

voi non lo conoscete,  è malato per le farine.
c'ha due milioni di farine differenti, termometri per la temperatura, tutto.

La tonda romana.

Citazione di: Svennis il 18 Lug 2013, 17:56
sobolev la pinza te la rifà in due secondi.

voi non lo conoscete,  è malato per le farine.
c'ha due milioni di farine differenti, termometri per la temperatura, tutto.

e bravo sobo
any chance to have this flour blend?

non se sa che fine abbia fatto.
vive a 300 metri in linea d'aria da casa mia ma è sparito.

nobody knows

e con lui si dilegua il mistero della pinsa...


Aho speriamo se rifaccia vivo, per altri motivi.
Magari è in vacanza