Citazione di: Krypto il 26 Nov 2013, 14:46
@ iDresda, ti avevo promesso la ricetta di agnello con salsa di uovo e limone.

brodettato, si dovrebbe dire, no?

buonissimo

Citazione di: Krypto il 26 Nov 2013, 14:46
@ iDresda, ti avevo promesso la ricetta di agnello con salsa di uovo e limone.

1 kg di agnello dalla spalla o dal petto, 300 g di cipolline fresche affettate, 3 caschi di lattuga, 1 mazzetto di aneto tritato (o 1 finocchio dipende dai gusti), olio di oliva, 2 limoni, 2 uova, sale, pepe.

Tagli la carne in porzioni medie, si mette in una pentola le cipolline tagliatte e la carne mescolando ogni tanto,
appena l'acqua  della carne è evaporata aggiungi l'aneto o il finocchio tagliato fino, l'olio il sale e il pepe.
Continui a mescolare per far appassire le cipolline (la carne non deve rosolare deve restare bianca) e aggiungi
due bicchieri di acqua pieni e lasci bollire a fuocco lento.
Lavi bene la lattuga e la tagli a strisce larghi circa due dita, una volta che la carne è cotta aggiungi la lattuga
e la fai scottare con la carne. Togli la pentola dal fuocco e prepari la salsa.
Sbatti bene le uova e aggiungi piano il succo dei limoni poi piano piano aggiungi 2-3 mestoli di sugo di cottura
a filo e continui a mescolare, in fine riversi tutto nella pentola e mescoli per amalgamare il contento.

Grazie, sei molto cara.
Ti faccio sapere com'è venuta

Citazione di: Cialtron_Heston il 26 Nov 2013, 14:30
Ho fatto la focaccia genovese con il lievito madre,domenica scorsa.
Accidenti che buona.
Ho cominciato a mangiarla alle 16,30 ho smesso alle 21,questa la scaletta:
focaccia genovese con squacquerone;
focaccia genovese con prosciutto;
focaccia genovese con prosciutto e formaggio;
focaccia genovese liscia;
focaccia genovese  pomodoro e mozzarella;
focaccia genovese liscia;
focaccia genovese tonno pomodoro e insalata.

Ad ogni tornata dicevo a voce alta"si però adesso basta,ma che davero...nooo e che....domani dieta"

madò.
madòòòòòò.
ne voglio un pezzo ORA.

Citazione di: Alexia68 il 26 Nov 2013, 14:20


però a Masterchef ci devi andare, se ha vinto quella fanatica romatriste, puoi vincere anche tu 

guarda, era antipatica come la morte ma faceva delle cose davvero interessanti.
quando ha affumicato le patate con le erbe aromatiche in un pentolino io ero davvero allibita..

Citazione di: laziAle82 il 26 Nov 2013, 15:01
madò.
madòòòòòò.
ne voglio un pezzo ORA.

Via fax non è la stessa cosa.

Citazione di: porgascogne il 26 Nov 2013, 14:56
brodettato, si dovrebbe dire, no?

buonissimo

Sì, ma io lo preferisco denso così aggiungo una punta di farina 

Citazione di: Cialtron_Heston il 26 Nov 2013, 15:02
Via fax non è la stessa cosa.

che poi, il connubio uovo limone stempera l'aggressività forastica della carne d'agnello

OT

mi consigliate una pasticceria dove fanno un buon panettone artigianale a Roma??

Non so da dove cominciare....   

Grazie

EOT

Citazione di: Roxy00 il 26 Nov 2013, 20:13
OT

mi consigliate una pasticceria dove fanno un buon panettone artigianale a Roma??

Non so da dove cominciare....   

Grazie

EOT

Ricercatezze  Alimentari -  viale della tecnica Roma
Panettoni da sturbo( non è il nome di un negozio) ma la realtà di quanto sono buoni.
La marca è Albertengo e loro hanno l'esclusiva su Roma, già ne hanno, di tutti i tipi.
Ho il telefono.

Citazione di: Roxy00 il 26 Nov 2013, 20:13
OT

mi consigliate una pasticceria dove fanno un buon panettone artigianale a Roma??

Non so da dove cominciare....   

Grazie

EOT

Li fa pure Bonci nel suo forno, in via Trionfale 36

Citazione di: Roxy00 il 26 Nov 2013, 20:13
OT

mi consigliate una pasticceria dove fanno un buon panettone artigianale a Roma??

Non so da dove cominciare....   

Grazie

EOT

io, ma non sto a Roma

Citazione di: iDresda il 27 Nov 2013, 13:55
io, ma non sto a Roma

portane teco uno, quando cali

Citazione di: Cliath il 26 Nov 2013, 23:24
Li fa pure Bonci nel suo forno, in via Trionfale 36

mi dicono che sono very tasty

Citazione di: porgascogne il 27 Nov 2013, 22:50
portane teco uno, quando cali

se mi arrivano in tempo le farine che ho ordinato ce la faccio a farne qualcuno.

Citazione di: vaz il 27 Nov 2013, 22:52
mi dicono che sono very tasty

credo proprio di sì (devo ancora acquistarlo) dato che è fatto solo con ingredienti genuini, comunque è questo (si vede?): https://www.facebook.com/photo.php?fbid=658363954203548&set=a.518760044830607.117425.197552126951402&type=1&theater

Citazione di: Cialtron_Heston il 26 Nov 2013, 14:55
Sembra la Gelmini solo piu' attrippata.

La Gelmaxi.

Citazione di: Cliath il 28 Nov 2013, 07:16
credo proprio di sì (devo ancora acquistarlo) dato che è fatto solo con ingredienti genuini, comunque è questo (si vede?): https://www.facebook.com/photo.php?fbid=658363954203548&set=a.518760044830607.117425.197552126951402&type=1&theater

poi facci sapere quanto l'hai pagato, perché due pezzi di pizza l'ho pagati 20 euro 

Citazione di: Alexia68 il 28 Nov 2013, 11:40
poi facci sapere quanto l'hai pagato, perché due pezzi di pizza l'ho pagati 20 euro 

Un panettone di pasticceria artigianale non lo paghi meno di 20€ al kg.
L'anno in cui sono stato a Milano mi sono svenato, ma ne è valsa la pena.

Citazione di: iDresda il 28 Nov 2013, 11:42
Un panettone di pasticceria artigianale non lo paghi meno di 20€ al kg.
L'anno in cui sono stato a Milano mi sono svenato, ma ne è valsa la pena.

si certo, ma ero curiosa di sapere quanto lo mettesse, visto che per la pizza a taglio spara delle cifre abnormi.

Citazione di: Alexia68 il 28 Nov 2013, 11:47
si certo, ma ero curiosa di sapere quanto lo mettesse, visto che per la pizza a taglio spara delle cifre abnormi.

essì il buon bonci la fa pagare cara la pizza (buonissima)
cmq sul panettone ho una n=3 molto soddisfatta, quindi campione significativo