Una teglia da forno di pomodorini con aglio, olio ci condisci un (due) piatto /i di pici...😉

Questa la dedico a FD.

Citazione di: Adler Nest il 01 Apr 2021, 16:23
Questa la dedico a FD.

Spettacolo

Citazione di: Adler Nest il 31 Mar 2021, 12:58
Una teglia da forno di pomodorini con aglio, olio ci condisci un (due) piatto /i di pici...😉

grazie mille, proverò quanto prima!

Citazione di: Adler Nest il 01 Apr 2021, 16:23
Questa la dedico a FD.

Se te vede pan...

Poche cose sono rilassanti quanto impastare a mano il casatiello 

Casatiello. Fatto da mia madre.  Non vedo l'ora di mangiarlo.

Volevo aspettare Pasqua ma sono caduto in tentazione. 2 fette. Buonissimo

Citazione di: Adler Nest il 01 Apr 2021, 16:23
Questa la dedico a FD.

che mi ero perso




comunque visto che qualche giorno era il carbonara day mettersi qua a discutere della ricetta della "vera" carbonara sarebbe scontato, per altro è stato già fatto in altro topic.
Quindi io rompo gli schemi e provoco con un antipasto che è proprio una sfida ai puristi.
Riassunto di Carbonara di Di Giacinto.
L'ho fatta qualche anno fa, devo dire che fa la sua sporca figura (io lo servo nella confezione da 4 di uova, perché fa molto NYC)



Qui la ricetta:
https://www.finedininglovers.it/ricette/antipasti/riassunto-di-carbonara

Vi lascio così, con questo uovo nuvola su toast con avocado fatto prima di Pasqua...

 

Quella di cracco.... meravigliosa.😂😂😂

A proposito di carbonara.... https://www.google.com/amp/s/amp.romatoday.it/eventi/de-magna-e-beve/carbonara-distillata-valerio-braschi.html][url]https://www.google.com/amp/s/amp.romatoday.it/eventi/de-magna-e-beve/carbonara-distillata-valerio-braschi.html[/url]

lo devo confessare, a me Cracco sta simpatico.
Quello spot pubblicitario è da arresto, se lo poteva risparmià visto che non penso gli manchino i soldi.

Ma è un maestro dell'uovo, quindi rispetto a prescindere.

secondo me è anche un gran cuoco. Ha iniziato da ragazzino facendo lo sguattero e si è guadagnato la stima nel mondo della cucina ben prima di masterchef. vorrei proprio provare il suo ristorante in galleria, se ma riapriranno le regioni e bla bla ovviamente

Ad averci i soldi...

  come scriveva n pagine fa fd, è un investimento che si fa, potendo e soprattutto volendo, una tantum. Chiaro che se non interessa provare quel tipo di cucina non ha senso sborsare 200€ a pasto

Se proprio lo hai da spendere, vai da Gennaro Esposito piuttosto.
Cracco mi è andato in aceto con la sua pizza senza una fetta (tra l'altro orrenda) e l'amatriciana con la cipolla.....
Poi ha l'empatia di un riccio in calore nelle mutande.

ma io voglio andare da cracco non da gennaro esposito
a me sta simpatico, e di come fa l'amatriciana un veneto sinceramente non me ne curo minimamente.
per ora tra tutti quelli che ho provato il mio preferito rimane il ristorante reale di niko romito

Questi chef star saranno anche bravi, non metto in dubbio. Di Cracco vidi su youtube una ricetta di pasta con pomodoro da mettersi le mani nei capelli.