Citazione di: laziAle82 il 10 Mar 2014, 15:34
Io ho usato quella di default ed è andata benissimo..
Prova..

Proverò, é che , sai, co Tarallo c'ho l'ansia da prestazione

Citazione di: laziAle82 il 10 Mar 2014, 15:34
Io ho usato quella di default ed è andata benissimo..
Prova..

hai messo l'olio sotto?
a me a quel piatto orrendo del forno si attacca sempre tutto tant'è che uso la carta d forno

Ma penso che l'olio ce va. Dico se non c'hai il forno refrattario con la base di pietra o mattoni penso che l'olio sotto sia necessario.

Citazione di: MadBob79 il 10 Mar 2014, 15:51
Ma penso che l'olio ce va. Dico se non c'hai il forno refrattario con la base di pietra o mattoni penso che l'olio sotto sia necessario.

ma a me si attacca anche con l'olio
intendevo questo

azzo no questo a me non succede. I motivi potrebbero essere:

1) metti poco olio

2) non fai andare il fonro a manetta per un po' prima di mettere la pizza (io per non sbagliarmi, inforno solo quando il fonro è andato la max per ALMENO mezz'ora)

3) la teglia c'ha sopra una patina di residui che non sei mai riuscita a togliere completamente (e allora servirebbe più olio).

Io alla fine non ne metto tanto di olio e la pizza non mi si è mai attaccata.

io non ho usato nessun olio, ho girato la leccarda e messo la pizza su un foglio di carta forno..

Mai provato a usare la carta forno. Ci proverò.

Citazione di: MadBob79 il 10 Mar 2014, 16:21
Mai provato a usare la carta forno. Ci proverò.

berna la leccarda

genio

Citazione di: porgascogne il 10 Mar 2014, 16:22
berna la leccarda

questa sera la mistery box prevede una cosa leggera leggea:  CARBONARA DI PENNE AL FORNO CON PEPE

Citazione di: laziAle82 il 10 Mar 2014, 16:15
io non ho usato nessun olio, ho girato la leccarda e messo la pizza su un foglio di carta forno..

perchè giri la leccarda?

Citazione di: MadBob79 il 10 Mar 2014, 15:57
azzo no questo a me non succede. I motivi potrebbero essere:

1) metti poco olio

2) non fai andare il fonro a manetta per un po' prima di mettere la pizza (io per non sbagliarmi, inforno solo quando il fonro è andato la max per ALMENO mezz'ora)

3) la teglia c'ha sopra una patina di residui che non sei mai riuscita a togliere completamente (e allora servirebbe più olio).

Io alla fine non ne metto tanto di olio e la pizza non mi si è mai attaccata.

la seconda che hai detto...

Citazione di: blancoceleste il 10 Mar 2014, 18:14
perchè giri la leccarda?

Per prima cosa perché è così indicato, poi credo che sia per migliorare la distribuzione del calore intorno alla pasta ed evitare che faccia effetto conca..

Citazione di: laziAle82 il 10 Mar 2014, 18:32
Per prima cosa perché è così indicato, poi credo che sia per migliorare la distribuzione del calore intorno alla pasta ed evitare che faccia effetto conca..

capito

la carta da forno asciutta o bagnata?
ed un chilo d'impasto tutto nella leccarda?
(scusa l'interrogatorio ma ormai voglio sapere tutto )

Citazione di: blancoceleste il 10 Mar 2014, 18:37
capito

la carta da forno asciutta o bagnata?
ed un chilo d'impasto tutto nella leccarda?
(scusa l'interrogatorio ma ormai voglio sapere tutto )

Asciutta..

Allora io ho fatto un impasto con 500g farina, 400 acqua e 20 olio. Poi lo ho diviso e lavorato in tre pizze similtonde, non ho fatto la classica teglia..

Citazione di: laziAle82 il 10 Mar 2014, 18:54
Asciutta..

Allora io ho fatto un impasto con 500g farina, 400 acqua e 20 olio. Poi lo ho diviso e lavorato in tre pizze similtonde, non ho fatto la classica teglia..

e le hai cotte una per volta, presumo

sve' idre' ho fatto un'insalata fermateve.
Arancio olive noci e finocchio. Sto cominciando a imparare, grazie vi voglio bene, maestri.

Roba dell'orto tuo?

Citazione di: blancoceleste il 10 Mar 2014, 19:28
e le hai cotte una per volta, presumo

sì,
anche perché effettivamente ne entrava una per volta..

Citazione di: fabrizio1983 il 10 Mar 2014, 20:32
sve' idre' ho fatto un'insalata fermateve.
Arancio olive noci e finocchio. Sto cominciando a imparare, grazie vi voglio bene, maestri.

coraggio presto scoprirai anche il fuoco