Bene, siccome ne faccio poca (cotta e magnata insomma) eviterò lo zucchero 

Citazione di: Cliath il 03 Lug 2014, 11:49
Ehm...forse per i limoni dovevi essere mooolto più generoso con lo zucchero (almeno il doppio).

L'ho scoperto dopo,almeno il doppio di zucchero,vero.

Citazione di: Cialtron_Heston il 03 Lug 2014, 11:54
L'ho scoperto dopo,almeno il doppio di zucchero,vero.

Potresti aggiungerlo ancora, eh: basta che la rifai bollire per un pò.

Citazione di: Cliath il 03 Lug 2014, 12:07
Potresti aggiungerlo ancora, eh: basta che la rifai bollire per un pò.

Meno male che non l'ho buttata,stasera la rimetto a bollire e ci scarico dentro una mezza chilata di zucchero.
Seguirà foto(forse).

Citazione di: Cialtron_Heston il 03 Lug 2014, 12:17
Meno male che non l'ho buttata,stasera la rimetto a bollire e ci scarico dentro una mezza chilata di zucchero.
Seguirà foto(forse).

Prova con quello di canna.

Ieri sera, amici a cena!


Tiimballo di spaghetti al pomodoro e basilico con mozzarella di bufala e parmigiano.
Semplice ma efficace

Citazione di: naoko il 09 Lug 2014, 16:59
Ieri sera, amici a cena!


Tiimballo di spaghetti al pomodoro e basilico con mozzarella di bufala e parmigiano.
Semplice ma efficace

Bellissima presentazione! Complimenti!.
p.s. La prossima volta il parmigiano (o la ricotta dura salata) mettili a scaglie (le fai semplicemente con il pelapatate).
poi mi inviti a cena? 

Citazione di: Adler Nest il 10 Lug 2014, 12:01
Bellissima presentazione! Complimenti!.
p.s. La prossima volta il parmigiano (o la ricotta dura salata) mettili a scaglie (le fai semplicemente con il pelapatate).
poi mi inviti a cena? 

Adler, ma io dovrei seguire da te un corso di cucina, altro che invitarti a cena Comunque volentieri, mi diverto tanto a cucinare!
In questo caso però, ho volutamente messo il parmigiano grattuggiato e non a scaglie, perché mi piaceva l'effetto "spolverata"

Citazione di: Cialtron_Heston il 03 Lug 2014, 12:17
Meno male che non l'ho buttata,stasera la rimetto a bollire e ci scarico dentro una mezza chilata di zucchero.
Seguirà foto(forse).

Poi com'è andata con l'aggiunta?

Citazione di: naoko il 10 Lug 2014, 12:14
Adler, ma io dovrei seguire da te un corso di cucina, altro che invitarti a cena Comunque volentieri, mi diverto tanto a cucinare!
In questo caso però, ho volutamente messo il parmigiano grattuggiato e non a scaglie, perché mi piaceva l'effetto "spolverata"

no, no, altro che corso... io sono tanto fumo e poco arrosto..... 

Citazione di: Cliath il 10 Lug 2014, 12:17
Poi com'è andata con l'aggiunta?

Ho aggiunto zucchero,l'ho rimessa sul fuoco per qualche minuto ed ora è una normalissima marmellata con cui facciamo colazione.
Comunque quella di albicocche era imbattibile.

Citazione di: Cialtron_Heston il 10 Lug 2014, 12:38
Ho aggiunto zucchero,l'ho rimessa sul fuoco per qualche minuto ed ora è una normalissima marmellata con cui facciamo colazione.
Comunque quella di albicocche era imbattibile.

Ti dev'essere venuta proprio bene, si vedeva anche dalla foto. Di certo anche avere un'ottima frutta fa la differenza.

dai, ricette per l'estate.
Qualcosa di fresco e di salato.
Il dolce mi porta all'inverno.

Provate una pasta fredda con dei tranci di spada grigliati, spezzettati e marinati in lime, olio, pepe e menta.

Altro?
Ho fame, molta.

Gazpacho pesche noci e basilico
Gazpacho melone, curry ed aceto balsamico.

Tagliata di tonno alla crosta di sesamo, marinata in pesto di menta e zenzero (da guarnire con riduzione di aceto balsamico)

Paccheri al pesto di menta e pomodori secchi.

pasta: sedanini

condimento:
- bresaola tagliata 1 cm di altezza - falla a cubettini
- rucola, tanta e messa solo quando la pasta si è freddata, altrimenti concalla
- limone, da condirci subito la pasta e la bresaola
- scaglie di parmigiano, da mettere insieme al limone
- in ultimo l'olio

poi serve un frigo che freddi

Zoppo ho fatto delle Capernecchie che si è mangiato con gusto, anche la scarpetta ha fatto.
Mo deve dare la ricetta a Svennis e poi a Porga. Piacciono anche a loro.

Citazione di: fabrizio1983 il 11 Lug 2014, 14:18
Zoppo ho fatto delle Capernecchie che si è mangiato con gusto, anche la scarpetta ha fatto.
Mo deve dare la ricetta a Svennis e poi a Porga. Piacciono anche a loro.

Che c'entro io?
Che te sei fumato??

Citazione di: white-blu il 03 Ago 2014, 12:07

Ma tu me voi male.

Citazione di: white-blu il 03 Ago 2014, 12:07

Cioccolato bianco o parmigiano ? :-))