nel nostro giardino condominiale ci sono 4 piante di fichi..
e nessuno che se li fila!
ieri ne ho raccolti tantissimi e tra un pò mi accingo a fare dei biscottini di pasta frolla con ripieno di fichi..



poi vi dico se si possono mangiare! 

Boni, anzi buonissimi, la mia dietologa mi direbbe di starne alla larga perchè sono una bomba ultracalorica.

i biscotti pare siano venuti buoni..
almeno così ha detto porga ieri
e confermato oggi i suoi colleghi a cui li ha portati
io non li ho assaggiati .. oggi curva glicemica e mega botta di glucosio 

adesso quindi mi accingo a preparare delle semplici polpettine di macinato e zucchine fresche dell'orto

 

Non avete più idee? state a dieta?
Daje!!

Citazione di: Ulissechina il 08 Set 2013, 13:34
Non avete più idee? state a dieta?
Daje!!

Io ad Ischia non so nemmeno quanti chili ho preso. Per un po' sono out..

Goditi la vacanza, per le diete c'è sempre tempo, ogni lunedì è buono.

Citazione di: Ulissechina il 08 Set 2013, 16:39
Goditi la vacanza, per le diete c'è sempre tempo, ogni lunedì è buono.

Ha figurati, ho mangiato e bevuto come se non ci fosse un domani.
Ma il mio lunedì è tristAmente arrivato col ritorno al lavoro..

Daje con le ricettine, è arrivato il periodo dei funghi.
Risotti, fettuccine, ripieni per agnolotti, insomma dateci dentro con le ricette.

Friggitelli a modo mio.
pulite i friggitelli togliendo il picciolo e i semi. lavateli, asciugateli e metteteli da parte. sbriciolate la mollica del pane raffermo, unite il parmigiano grattugiato, pepate e aggiungete un po' d'olio. mischiate il tutto co' le mano. in una padella fate rosolare 2/3 spicchi d'aglio, fate sciogliere un paio di alici e aggiungete i friggitelli. fate cuocere per 6/7 minuti mescolando costantemente. a cottura terminata togliete l'aglio, mettete i friggitelli in una teglia, versate il composto di pane e parmigiano sopra e infornate a 250° solo grill sopra. dategli tempo 2/3 minuti che il pane si colori. una volta fuori dal forno spruzzate delle gocce d'aceto e lasciate raffreddare. buon appetito.

Citazione di: giorgione il 12 Set 2013, 12:05
Friggitelli a modo mio.
pulite i friggitelli togliendo il picciolo e i semi. lavateli, asciugateli e metteteli da parte. sbriciolate la mollica del pane raffermo, unite il parmigiano grattugiato, pepate e aggiungete un po' d'olio. mischiate il tutto co' le mano. in una padella fate rosolare 2/3 spicchi d'aglio, fate sciogliere un paio di alici e aggiungete i friggitelli. fate cuocere per 6/7 minuti mescolando costantemente. a cottura terminata togliete l'aglio, mettete i friggitelli in una teglia, versate il composto di pane e parmigiano sopra e infornate a 250° solo grill sopra. dategli tempo 2/3 minuti che il pane si colori. una volta fuori dal forno spruzzate delle gocce d'aceto e lasciate raffreddare. buon appetito.

ma il composto non si può mettere dentro?

pure. li fai ripieni di pane. prova e poi dicci.

Riso in bianco:

far bollire il riso(un tipo a piacere) in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata(mediamente 20 minuti),scolare,impiattare,aggiungere un filo d'olio di oliva(meglio se rustico),aggiungere 300 grammi di parmiggiano grattugiato.

Buon Appetito.

Dopo i friggitelli ci sta tutto!

Citazione di: Cialtron_Heston il 12 Set 2013, 12:25
Riso in bianco:

far bollire il riso(un tipo a piacere) in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata(mediamente 20 minuti),scolare,impiattare,aggiungere un filo d'olio di oliva(meglio se rustico),aggiungere 300 grammi di parmiggiano grattugiato.

Buon Appetito.

Dopo i friggitelli ci sta tutto!

o insieme... 

Citazione di: Cialtron_Heston il 12 Set 2013, 12:25
Riso in bianco:

far bollire il riso(un tipo a piacere) in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata(mediamente 20 minuti),scolare,impiattare,aggiungere un filo d'olio di oliva(meglio se rustico),aggiungere 300 grammi di parmiggiano grattugiato.

Buon Appetito.

Dopo i friggitelli ci sta tutto!

Il riso "bianco" va fatto secondo me rigorosamente all'asiatica...

Lavato abbondantemente, messo a bollire (coperto) con giusto rapporto di acqua per permettergli di assorbirla tutta a cottura ultimata. Niente scolo!

E ovviamente niente condimento...

ma na roba un pò più porca e meno ecumenica?

chessò  un lussureggiante timballo di pasta con polpettine, melanzane fritte, mozzarella, uovo, funghi, sugo di pomodoro fatto sobbollire piano piano e profumato di basilico racchiuso in un involcuro di pasta brisè......


eddai, il riso in bianco: manca la coscetta di pollo lesso ed il purè.
Il cibo deve provocare orgasmi gastrici.

se proprio dovete usare il basmati, fatelo pilaf o, meglio, al vapore
l'acqua non la deve manco vede'

Citazione di: Adler Nest il 13 Set 2013, 11:50
ma na roba un pò più porca e meno ecumenica?

chessò  un lussureggiante timballo di pasta con polpettine, melanzane fritte, mozzarella, uovo, funghi, sugo di pomodoro fatto sobbollire piano piano e profumato di basilico racchiuso in un involcuro di pasta brisè......

..a poterlo mangiare !!! 

Citazione di: porgascogne il 13 Set 2013, 12:09
se proprio dovete usare il basmati, fatelo pilaf o, meglio, al vapore
l'acqua non la deve manco vede'

Gianvito Basmati.
Bell'attaccante.

(cristo)