torta rustica carciofi caprino e mentuccia.

Citazione di: naoko il 25 Feb 2015, 19:04
Eh appunto non mi pare leggera..

E invece sì e ti spiego perché: la besciamella la faccio con poco olio al posto del burro. Il sapore è lievemente diverso, ma in leggerezza guadagna l'impossibile. La consistenza resta uguale e inoltre risulta più omogenea. Provala. Inoltre, a casa mia si cena entro le 20.30 (quando si fa tardi). Non è la prima volta che la faccio: si digerisce facilmente.

Comunque, vi bacio tutti. Buona cena, ora devo andare.

Con la ricotta.
La Carciofa che fanno a Parma è  buonissima
Carciofi trifolati e frullati con ricotta, parmigiano e scamorza.
Vi invito tutti a Arma: Quando venite a trovarmi?
Tarallo, scendi in pianura padana.

Porcaccio giuda fissiamo una data. Interrompo la dieta solo per te!


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Ho fatto una ricerca su un motore di ricerca parallelo,di nicchia,grazie a un amico che ha la password.
Ed ho accertato che gli gnocchi all' amatriciana, di sera,non sono pesanti.
Brava naoko.

Anche io faccio la besciamella come Fiammetta,con poco olio al posto del burro.
Altro?
No direi che è tutto.

Citazione di: Adler Nest il 25 Feb 2015, 20:46
Con la ricotta.
La Carciofa che fanno a Parma è  buonissima
Carciofi trifolati e frullati con ricotta, parmigiano e scamorza.
Vi invito tutti a Arma: Quando venite a trovarmi?
Tarallo, scendi in pianura padana.

Come si mangia?
Sulla bruschetta?

Citazione di: Cialtron_Heston il 25 Feb 2015, 21:01
Ho fatto una ricerca su un motore di ricerca parallelo,di nicchia,grazie a un amico che ha la password.
Ed ho accertato che gli gnocchi all' amatriciana, di sera,non sono pesanti.
Brava naoko.

A mia discolpa, sottolineo che intendevo dire che gli gnocchi, da soli, non sono poi così eccessivamente pesanti...
Sugli gnocchi all'amatriciana, dico solo che sono buoni. Da mori'!

pure le gnocche, so ancora più bone.

Citazione di: Cialtron_Heston il 25 Feb 2015, 21:02
Come si mangia?
Sulla bruschetta?

No, come ripieno di una,torta salata
.
L'involucro come er l'erbazzone é di sfoglia.
Tará tu fissa una data.
Mi casa es tu casa

Sarà fatto. Primavera inoltrata.


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E invitiamo pure Aquilante che abita a pochi chilometri.
L'ultima volta (la sera prima di parma-Lazio) c'era anche Kalle e ci siamo fatti di rigatoni con la pajata.....

Stasera mi son fatto , insalata di rucola con bresaola , scaglie di grana e crema di aceto balsamico.  Con una fetta di lariano bruscata.
Avevo anche intenzione di andarmi a prendere una IPA , ma ho lasciato perde.

A proposito di carciofi. Domenica ci faccio la lasagna.

Solo per dire che domenica non ho potuto fare gli gnocchi, però ho le spuntature in frigo, le patate, la farina e soprattutto la solita fame.
A presto per aggiornamenti.
Gnocchi rules!

Io invece, giovedì sera ho fatto la pizza. È venuta molto molto buona.
Non ve l'ho detto perché temevo di infastidire tarallo.

Ieri scampagnata con 4 cartoni di pizza, supplì, birre eccetera, scampagnata molto breve: parcheggio, giù dalla macchina gnam gnam.
Ne è rimasta tantissima, l'abbiamo caricata nel baule e siamo andati al cinema a vedere un film orribile :spongebob.
Ma eravamo con due macchine piene di ragazzini, lo abbiamo fatto per loro.
Durante il film carriole di pop corn direttamente dall'altoforno.
Al termine ci siamo fermati in un prato, aperto il baule e ci siamo calati la pizza rimanente, i supplì e le bibite.

La sera ho cenato con un autobotte di tisana al finoccchio.

Viva il rock'n roll!

Domenica, gnocchi con spuntature.
Convinto di avere il pomodoro metto su le spuntature, nel momento del bisogno scopro di avere una bottiglia da mezzo litro di passata, iniziata, ne mancava mezza.
Sono andato avanti lo stesso, alla fine mancava un pò di condimento ma erano comunque buonissimi.



Intervallo

Gnocchi, sullo sfondo spuntature.

ieri sera, e ne pago ancora le conseguenze avevo i vicini a cena.
Non si poteva fare di sabato causa organizzazione dei figli:

ho fatto:

olive all'ascolana al pesce (prese ad Ascoli dal mio spacciatore)
polpettine di baccalà
polpettine di alici
con prosecco di Conegliano Carpenè Malvolti

millefoglie di salmone marinato con pane frattau, insalatina all'aceto di melograno e capperi
con prosecco di Conegliano Bepin de Eto

linguine cozze, vongole buccia di limone e bottarga
con fiano
pescatrice con patate e olive

dolci (cheesecake con frutti di bosco non fatta da me, gelato con croccante comprato in gelateria artigianale, fragole xucchero di canna e limone

barolo chinato e/o grappa di Picolit.

sono morto.

Citazione di: Adler Nest il 09 Mar 2015, 16:42
ieri sera, e ne pago ancora le conseguenze avevo i vicini a cena.
Non si poteva fare di sabato causa organizzazione dei figli:

ho fatto:

olive all'ascolana al pesce (prese ad Ascoli dal mio spacciatore)
polpettine di baccalà
polpettine di alici
con prosecco di Conegliano Carpenè Malvolti

millefoglie di salmone marinato con pane frattau, insalatina all'aceto di melograno e capperi
con prosecco di Conegliano Bepin de Eto

linguine cozze, vongole buccia di limone e bottarga
con fiano
pescatrice con patate e olive

dolci (cheesecake con frutti di bosco non fatta da me, gelato con croccante comprato in gelateria artigianale, fragole xucchero di canna e limone

barolo chinato e/o grappa di Picolit.

sono morto.

A ogni riga che leggevo mi uscivano sempre di più gli occhi dalle orbite! E non se fa così! 

Posso diventare tuo vicino?